2022世界人造肉市場規(guī)模與供需前景分析

• 2022年9月26日 HuangJiang來源：新浪 472 24
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世界人造培養(yǎng)肉市場到2030年將達200億美元規(guī)模，占世界食用肉供應的0.5%。2050年總體糧食需求將增至2010年的1.7倍(58.17億噸)。

人造肉是一種代替肉，提取牛等動物細胞在專門的裝置中培育擴增。這一技術被指稱可以節(jié)約飼養(yǎng)家畜用地和用水，減輕對環(huán)境造成的負擔。

2022世界人造肉市場規(guī)模與供需前景分析

世界人造培養(yǎng)肉市場到2030年將達200億美元規(guī)模，占世界食用肉供應的0.5%。2050年總體糧食需求將增至2010年的1.7倍(58.17億噸)。

報道指出，培養(yǎng)肉生產成本呈下降趨勢。當荷蘭科學家在2013年成功制造出培養(yǎng)肉時，相當于一個漢堡包分量的成本為30萬美元，造價高昂。有些培養(yǎng)雞肉(生產成品)現(xiàn)在已降至每100克約1.5美元。2020年，新加坡成為世界上第一個允許銷售培養(yǎng)雞肉的國家，也是允許人們吃培養(yǎng)肉的唯一國家。

9月25日報道，在俄烏沖突導致世界糧食短缺的背景下，作為解決糧食危機的對策，利用牛等動物細胞制作培養(yǎng)肉的技術備受關注。也有推測稱，2030年，世界市場規(guī)模將達到200億美元。政府將著手提供研發(fā)支持及制定安全規(guī)則等。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》顯示：

人類對肉類需求始終在不斷增加。2019年，人類消耗了約325萬噸肉，預計到2029年對肉類的需求還會增加12%。然而，傳統(tǒng)肉類生產難以可持續(xù)發(fā)展，存在生產效率低下、資源消耗高、環(huán)境污染嚴重等問題。與此同時，由傳統(tǒng)肉類生產帶來的健康和道德問題也逐漸加劇。因此，人造肉作為肉類替代技術，受到了廣泛關注。

全球肉類替代品市場預計在預測期內(2018-2023年)將以7.4%的復合年增長率增長，預計到2023年將達到61億美元。由于不斷增加肉類產品的消費導致的健康問題(包括肥胖和糖尿病)，以及飼養(yǎng)動物(肉類消費)對環(huán)境影響的認識不斷提高，是推動消費者轉向肉類替代品的主要因素。肉類替代品市場的新興趨勢包括用于制造替代肉類產品的原材料多樣化，主要從大豆和小麥轉向可識別的清潔標簽成分和高質量蛋白質，這對非素食主義者具有相當吸引力。

預計歐洲肉類替代品市場將在2018-2023年期間以9.3%的最高復合年增長率擴張，因為由于糖尿病等疾病和病癥的發(fā)病率不斷增加，注重健康的消費者顯著增加，從而推動了該市場的增長，高血壓、便秘以及彈性素食生活方式的趨勢一直在推動肉類替代品市場。

在預測期內，北美肉類替代品市場預計將以5.9%的復合年增長率增長，這將由Meatless BV、Beyond Meat和 Next Level Burgers等創(chuàng)新初創(chuàng)公司來推動，它們提供了廣泛的肉類替代品，不僅滿足素食消費者的味蕾，同時也滿足非素食者的味蕾。

最近的消息是，植物肉品牌別樣肉客Beyond Meat與德克士在2022年7月聯(lián)手推出了植物基漢堡牛肉餅。而更早些時候，山姆家的網紅單品牛肉卷也有了新面貌——山姆和植物蛋白食品品牌“星期零”推出了植物肉卷。事實上，和連鎖便利店、商超以及快餐店聯(lián)名推出植物肉產品，已經是各大植物肉品牌從兩年前就形成的To C路徑。

《2022-2027年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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