保時捷賣中國標(biāo)準(zhǔn)菜刀售價1700元沖上熱搜 刀具行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年10月12日 WuAoYan來源：經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 百度百科 互聯(lián)網(wǎng) 1343 88
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近日，保時捷設(shè)計(jì)在官網(wǎng)上架一款連刀柄部分都是不銹鋼的一體式中國菜刀，售價240美元(約1700元人民幣)。檢索發(fā)現(xiàn)，美、英官網(wǎng)已售罄，德國和瑞士站點(diǎn)仍在售，一次下單最多可買兩把菜刀。

保時捷賣中國標(biāo)準(zhǔn)菜刀售價1700元沖上熱搜

近日，保時捷設(shè)計(jì)在官網(wǎng)上架一款連刀柄部分都是不銹鋼的一體式中國菜刀，售價240美元(約1700元人民幣)。檢索發(fā)現(xiàn)，美、英官網(wǎng)已售罄，德國和瑞士站點(diǎn)仍在售，一次下單最多可買兩把菜刀。

據(jù)悉，這款名為“P22中國刀”的商品銷售價格為240美元，人民幣約1700元。保時捷設(shè)計(jì)在菜刀描述中介紹稱：“東方廚房不可或缺。來自中國的標(biāo)準(zhǔn)，17.3厘米”“刀片長度17.3厘米，毛重0.84千克，中國切刀，不適合斬骨頭”。

保時捷因出品豪車而聞名，現(xiàn)在竟然把產(chǎn)業(yè)的眼光向下，盯住了廚房里的菜刀，顯而易見，不是為了“專業(yè)做菜刀”。在奢侈品這一行業(yè)，推出用來“收藏”的日用品還真有先例。2022年5月，奢侈品大牌古馳和阿迪推出聯(lián)名傘，售價11000元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國刀具行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報(bào)告》顯示：

刀具是機(jī)械制造中用于切削加工的工具，又稱切削工具。 絕大多數(shù)的刀具是機(jī)用的，但也有手用的。

刀具廣泛應(yīng)用于汽車、摩托車、機(jī)床工具、通用機(jī)械、模具、航空航天和工程機(jī)械等應(yīng)用領(lǐng)域。其中汽車、摩托車領(lǐng)域的刀具占比最高，為 20.9%;其次為機(jī)床工具領(lǐng)域，占比達(dá)到了18.1%。

刀具市場的消費(fèi)情況和結(jié)構(gòu)變化情況是我國制造業(yè)發(fā)展的晴雨表。隨著“十四五”規(guī)劃的落地，制造業(yè)朝著自動化和智能化方向快速前進(jìn)，制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級推動切削刀具行業(yè)快速發(fā)展。

刀具行業(yè)發(fā)展趨勢分析

廣東陽江，素有“中國刀剪之都” 的美譽(yù)。在全球，陽江刀剪以其鋒利、美觀、耐用而享譽(yù)海內(nèi)外。數(shù)據(jù)顯示，全國85%的日用五金刀剪出口，均來自于陽江。

2021中國(蘇州)切削工具及裝備展覽會披露，2016年-2018年我國切削刀具年消費(fèi)規(guī)模出現(xiàn)明顯快速增長，2018年刀具年消費(fèi)總額達(dá)到421億元，超過2011年400億的高點(diǎn)，創(chuàng)造了歷史最高紀(jì)錄。

根據(jù)協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年國內(nèi)刀具消耗量為477億元，公司的主要產(chǎn)品為數(shù)控刀片、鋸齒刀片、棒材，數(shù)控刀片為國內(nèi)主要進(jìn)口替代的產(chǎn)品，目前，國內(nèi)完成進(jìn)口替代約40%。

我國連續(xù)多年機(jī)床消費(fèi)量居全球第一，隨著國內(nèi)企業(yè)管理意識和技術(shù)實(shí)力的提升，越來越多的企業(yè)開始投入自動化加工系統(tǒng)，對數(shù)控刀具的消耗量逐漸增加，中國刀具市場消費(fèi)總額持續(xù)上升。

專家預(yù)測，未來我國刀具行業(yè)將呈以下發(fā)展趨勢：刀具消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加速，數(shù)控刀具消費(fèi)需求增長。隨著我國產(chǎn)業(yè)政策推進(jìn)硬質(zhì)合金向精深加工方向延伸，硬質(zhì)合金制品及刀具結(jié)構(gòu)正得到進(jìn)一步優(yōu)化，以數(shù)控刀片為代表的深加工產(chǎn)品占比將進(jìn)一步提升。

從我國刀具行業(yè)整體市場情況來看，目前，我國刀具制造水平還不高，國際競爭力不強(qiáng)。我國本土刀具企業(yè)數(shù)量眾多，競爭實(shí)力差距較大，主要通過差異化的產(chǎn)品策略和價格優(yōu)勢，贏得了較多的中低端市場份額，但整體集中度較低，主要企業(yè)包括株洲鉆石、廈門金鷺、恒鋒工具、沃爾德、歐科億、華銳精密，這6家企業(yè)2020年市場份額合計(jì)不到國內(nèi)的10%。

高端絲錐有較大市場潛力

隨著我國制造業(yè)進(jìn)步，對硬質(zhì)合金刀具的需求不斷增長。同時，近幾年我國硬質(zhì)合金刀具產(chǎn)業(yè)在材料、涂層、工藝裝備等方面進(jìn)步明顯，帶動產(chǎn)能迅速擴(kuò)大，推動了硬質(zhì)合金刀具市場規(guī)模的快速增長。據(jù)資料顯示，2021年我國硬質(zhì)合金刀具行業(yè)市場規(guī)模達(dá)267億元，同比增長19.7%。

航空航天、軍工作為數(shù)控刀具的重要應(yīng)用領(lǐng)域，刀具消耗量大，目前主要還是被國外的廠家所占領(lǐng)，如瑞典、以色列、美國等，在航空發(fā)動機(jī)領(lǐng)域90%以上都是使用進(jìn)口刀具。

隨著國產(chǎn)刀具進(jìn)口替代的逐步深入，越來越多的國產(chǎn)刀具產(chǎn)品逐步進(jìn)入該領(lǐng)域。但是航空航天刀具的國產(chǎn)化也是一個系統(tǒng)工程，雖然目前技術(shù)方面有了一定的提升，但在產(chǎn)品滿足率、質(zhì)量控制、品牌認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)化等方面，都需要齊頭并進(jìn)。

高端絲錐有較大市場潛力。高速鋼刀具中較有優(yōu)勢的品種，主要是絲錐、拉刀和中模數(shù)齒輪刀具，其中絲錐產(chǎn)銷量最大。2021年，我國絲錐進(jìn)口10.7億元，出口7.8億元(含少量合金鋼絲錐)，進(jìn)出口單價相差10倍。高端絲錐有較大市場潛力，這也是一些企業(yè)新進(jìn)入絲錐產(chǎn)品領(lǐng)域的原因之一。

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