沒有“科技與狠活”匯源果汁意外翻紅 果汁行業(yè)發(fā)展前景分析 　　

• 2022年10月18日 WuAoYan來源：互聯(lián)網(wǎng) 482 25
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“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”均為網(wǎng)絡語言，特指通過各類食品添加劑制作美食。在談添加劑色變的輿論環(huán)境中，“無添加”三個字撩撥著消費者關于食品安全的神經(jīng)。百萬網(wǎng)友涌入品牌直播間和店鋪，甚至惹得匯源果汁官方喊話：請理性消費、按需購買。

沒有“科技與狠活” 匯源果汁意外翻紅

“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”均為網(wǎng)絡語言，特指通過各類食品添加劑制作美食。在談添加劑色變的輿論環(huán)境中，“無添加”三個字撩撥著消費者關于食品安全的神經(jīng)。百萬網(wǎng)友涌入品牌直播間和店鋪，甚至惹得匯源果汁官方喊話：請理性消費、按需購買。

作為曾經(jīng)的“國貨之光”和食品飲料國民品牌，匯源果汁已經(jīng)很久沒有得到這樣高的關注了。在此之前，它一度背負百億債務，其創(chuàng)始人朱新禮多次被列為“老賴”，港股上市公司亦在去年底退市。直到今年6月，匯源果汁才通過破產(chǎn)重整，開啟重生之路。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版果汁產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

1996年，匯源以7000萬元的價格，拿下了央視5秒鐘的廣告權，自此，“有匯源才叫過年”的春節(jié)廣告語深入人心。2000年，匯源以23%的市場份額高居果汁產(chǎn)業(yè)榜首。此后幾年，匯源果汁市場份額穩(wěn)居國內(nèi)第一，就連可口可樂也不是它的對手。

2008年，可口可樂宣布以總價約24億美元的代價，收購匯源果汁所有股份。2009年3月28日，商務部以“反壟斷”為由叫停了這樁并購案。就像急速狂奔的列車突然踩了剎車，2009年匯源業(yè)績首次出現(xiàn)虧損，凈利潤為-0.99億元。而在收購傳出的2008年，匯源總收入為28.197億元，凈利潤為8890萬元。

果汁行業(yè)發(fā)展前景分析

果汁中含有較多的水分和糖分，飲用后可迅速補充人體因運動而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分，進入腸胃后會通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)部分熱量，起到消暑降溫的作用。

在消費能力增強、消費結(jié)構(gòu)升級的大環(huán)境下，我國果汁飲料市場規(guī)?？焖僭鲩L。預計隨著冷鏈物流的不斷發(fā)展，我國果汁飲料行業(yè)也將得到進一步提升。

據(jù)顯示，近年來，我國果汁行業(yè)市場規(guī)模較穩(wěn)定，由2017年1118.5億元增至2020年的1272.0億元，年均復合增長率為4.4%。隨著果汁飲料市場的進一步滲透，2022年我國果汁飲料行業(yè)市場規(guī)模將達1375.8億元。

目前，我國果汁飲料市場競爭較為激烈。數(shù)據(jù)顯示，我國果汁飲料行業(yè)龍頭企業(yè)市占率均超過10%，行業(yè)中市場份額前三的企業(yè)分別為可口可樂(中國)、味全食品、匯源果汁，占比分別為14.6%、11.6%、11.0%。此外，康師傅、統(tǒng)一、百事可樂“果繽紛”、農(nóng)夫山泉也緊隨其后，占比分別為9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。

近幾年我國果汁(漿)飲料市場十分龐大，在未來有著很大的發(fā)展空間。目前，果汁(漿)行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以低濃度果汁飲料為主，近幾年隨著經(jīng)濟發(fā)展與消費升級，中高濃度果汁(漿)市場逐漸崛起。

盡管果汁茶賽道中的玩家不在少數(shù)，但客觀來說，果汁茶飲料市場的產(chǎn)品創(chuàng)新遲緩、行業(yè)格局的固化、高端茶飲料市場存在的空白，這為新品牌提供了有利的入局機會，而產(chǎn)品差異化與品質(zhì)的提升無疑是喜茶的最佳入場券。

繼氣泡水后，喜茶再度向瓶裝飲料賽道發(fā)起了沖擊。6月18日，喜茶正式上線了果汁茶飲料，主打的產(chǎn)品特點是“半瓶都是真果汁”，通過50%的真果汁添加結(jié)合原葉茶現(xiàn)萃而成。從口味上看，喜茶此次共推出了地中海桃桃金鳳和伊比利西柚綠妍兩款新品，創(chuàng)作靈感來源于喜茶現(xiàn)制茶飲經(jīng)典款芝芝桃桃與滿杯紅柚。在售價方面，規(guī)格450ml/瓶，零售價8元。

真實果汁與茶的飲料搭配可能不算稀奇。此前，果汁茶飲料這個賽道上最有存在感的競爭者大多為統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等傳統(tǒng)飲料品牌。自2018年香飄飄的Meco蜜谷果汁茶憑借添加真實果汁的產(chǎn)品配方以及杯型包裝成為年度大單品后，統(tǒng)一旗下的茶瞬鮮、娃哈哈的茶桃源茶事、農(nóng)夫山泉的茶π、雀巢的茶萃等產(chǎn)品都紛紛上線。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版果汁產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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