膠原蛋白行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展前景分析2023

• 黃文玉 2023年3月28日 來源：互聯(lián)網 1245 81
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膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。

畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局(EFSA)已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關疾病的可能。

膠原蛋白行業(yè)現(xiàn)狀調研分析

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產動物尤其是其加工廢棄物——皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。

我國女性消費的增長和男性護膚意識的提升，膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，中國化妝品市場不斷擴張，對具有保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的產品需求擴大，帶動了對膠原蛋白的需求提升。化妝品行業(yè)的迅速發(fā)展，帶動著膠原蛋白需求的擴大，行業(yè)的消費市場在逐步成熟。

保健品領域：我國國產保健食品中，通過注冊備案的，主要成分為膠原蛋白的保健品共計191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為主，蛋白飲料相對較少;進口保健食品中，主要原料為膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。

膠原蛋白行業(yè)市場規(guī)模及增速

全球膠原蛋白行業(yè)近年來穩(wěn)步發(fā)展，增速高于全球經濟增速。GrandViewReaserch發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年全球膠原蛋白市場規(guī)模達到159.56億美元，預計2021年達到164.01億美元。數(shù)據(jù)顯示，2020年的全球天然膠原產量規(guī)模已經達到3.19萬噸，預計2021年全球天然膠原產量規(guī)模將達到3.33萬噸。

醫(yī)療健康領域將成為未來膠原蛋白產業(yè)市場增長的主要驅動力，2020年醫(yī)療健康領域市場規(guī)模在市場總規(guī)模中的占比為49.93%。2020年全球醫(yī)療健康領域用膠原蛋白市場規(guī)模達76.94億美元，預計2021年全球醫(yī)療健康領域用膠原蛋白市場規(guī)模達81.06億美元。歐美、日韓等發(fā)達國家膠原蛋白行業(yè)起步較早，應用領域較廣。目前，美國、荷蘭、日本、加拿大、韓國等國家已將膠原蛋白應用于醫(yī)療、乳品、飲料、膳食補充劑、營養(yǎng)品、護膚品等多個領域。

從區(qū)域市場規(guī)?？?，全球膠原蛋白市場的區(qū)域發(fā)展情況與世界社會經濟發(fā)展狀況相吻合。以美國、歐洲和日本為主的發(fā)達國家構成了全球膠原蛋白行業(yè)的第一梯隊，以中國、印度為代表的金磚國家構成第二梯隊。目前，我國膠原蛋白在美容護膚和保健食品領域的應用逐步加深，相關產品種類逐步增多，同時在醫(yī)學領域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景。膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，在食品添加劑領域優(yōu)質膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴張，整個行業(yè)發(fā)展向好。2020年膠原蛋白行業(yè)市場規(guī)模約為64.7億元。

雖然利用重組表達系統(tǒng)生產人源膠原蛋白取得了一些進展，但是還有很多問題亟需解決，如表達系統(tǒng)、外源蛋白質表達產量、分離純化技術等。相信隨著基因工程、蛋白質工程技術等分子生物學研究的快速發(fā)展，重組人源膠原蛋白在食品、化妝品和生物醫(yī)學等領域的應用也將得到進一步的提高。目前我國膠原蛋白的發(fā)展受制于上游的高成本及產能瓶頸，從價格上看，目前國內膠原蛋白原料價格高達20-40萬/kg。膠原蛋白行業(yè)市場飽和度較低。

膠原蛋白行業(yè)未來發(fā)展前景

預計到2022-2027年，中國膠原蛋白市場規(guī)模將由72.1億元上升到123.5億元。

目前，我國膠原蛋白在美容護膚和保健食品領域的應用逐步加深，相關產品種類逐步增多，同時在醫(yī)學領域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景。膠原蛋白行業(yè)政策及環(huán)境指出，在食品添加劑領域優(yōu)質膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴張，整個行業(yè)發(fā)展向好。

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