2023無菌包裝行業(yè)市場分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測

• 黃文玉 2023年4月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1318 86
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無菌包裝是指用鋁箔作阻隔材料制成附帶有(飲用汽水時)麥桿吸管孔的長方形紙盒包裝。無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長足的發(fā)展。

一、無菌包裝的概念及分類

無菌包裝是指用鋁箔作阻隔材料制成附帶有(飲用汽水時)麥桿吸管孔的長方形紙盒包裝。無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長足的發(fā)展。

我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。無菌包裝材料由于其優(yōu)點明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢。

食品無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。經(jīng)無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)，大大節(jié)省了能源和設(shè)備;由于無菌食品包裝的滅菌時間短，因而食品的營養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應(yīng)用。

無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，前者包裝容量為5-220L ，最大可到1000L，主要供食品廠家進(jìn)行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml，供市場銷售，直接供應(yīng)消費者。無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產(chǎn)品的無菌、包裝環(huán)境的無菌和包裝后完整封合四個要素?！盁o菌”表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物，“完整封合”表明了經(jīng)過適當(dāng)?shù)臋C械手段將產(chǎn)品封合到一定容積的包裝內(nèi)，能防止微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入包裝。

二、無菌包裝行業(yè)市場規(guī)模分析

國內(nèi)無菌包裝產(chǎn)銷增長較快，數(shù)據(jù)顯示，2014-2016年，由于主要下游乳制品及軟飲料市場需求增長放緩，無菌包裝市場銷售增速也有所下降。2016年。國內(nèi)無菌包裝銷售約814億包。中國無菌包裝市場主要受到兩個行業(yè)需求增長的驅(qū)動：液態(tài)乳制品和非碳酸軟飲料。2016年分別占需求總量的61.8%和37%。近幾年隨著非碳酸飲料市場的應(yīng)用增加，液態(tài)乳制品需求份額有所下降但仍是最主要部分。

數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)無菌包裝銷售量約930億包，2021達(dá)1100億包，2017-2021年CAGR為8%。下游結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶無菌包裝銷量占比約72%，為無菌包裝主要應(yīng)用領(lǐng)域市場隨奶制品消費量穩(wěn)定成長。

目前，我國無菌包裝的應(yīng)用遠(yuǎn)低于全球平均水平，與發(fā)達(dá)國家相比差距更大。在國內(nèi)市場強大的消費驅(qū)動下，中國無菌包裝市場具有可觀的市場增長潛力，預(yù)計2017-2022年，中國將成為無菌包裝增長速度最快的市場之一。國內(nèi)無菌包裝市場將隨著下游飲料、液態(tài)乳制品行業(yè)的發(fā)展而穩(wěn)健增長。

我國無菌包裝行業(yè)格局集中、外資主導(dǎo)，利樂“捆綁模式”下份額超50%。由于涉及食品安全及品質(zhì)問題，對無菌包材的生產(chǎn)工藝、設(shè)備、原材料等有嚴(yán)格要求，液包行業(yè)整體準(zhǔn)入門檻較高，國內(nèi)共有約24家無菌包裝供應(yīng)商，競爭者相對較少。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國無菌包裝行業(yè)市場分析及未來投資前景預(yù)測研究報告》顯示：

無菌包裝系統(tǒng)主要分為兩大類系統(tǒng)，敞開式無菌包裝系統(tǒng)和封閉式無菌包裝系統(tǒng)。它們之間最大的區(qū)別是封閉式無菌包裝系統(tǒng)比敞開式無菌包裝系統(tǒng)多了無菌室;包裝材料要在無菌室內(nèi)殺菌、成形、灌裝。由于無菌室一直通有無菌氣體保持其正壓，所以無菌室能有效防止微生物的污染，因此在生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。

從需求角度來看，乳企加大國內(nèi)采購利于降低成本和分散供應(yīng)鏈風(fēng)險，伊利、蒙牛分別重點扶持新巨豐、紛美國產(chǎn)液體包材商進(jìn)入自身供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)部分包型的替代。2021年，新巨豐/紛美營收分別達(dá)到12.4/35億元，其中第一大客戶伊利/蒙牛營收占比分別為70%/36%。

隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品包裝的需求，中國食品與包裝機械業(yè)在今后的一段長時間內(nèi)將維持正增長。預(yù)計未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展、包裝基礎(chǔ)工業(yè)也將加快發(fā)展。

三、無菌包裝行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。

無菌包裝材料由于其優(yōu)點明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢。其主要原因也有二個，第一個，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)著名乳品集團(tuán)，從而打破垮國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場惡性競爭而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場拱手讓給跨國企業(yè)。

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