奶茶行業(yè)市場投資情況如何?目前國內(nèi)奶茶市場主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。前三種奶茶產(chǎn)品可以實現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，為傳統(tǒng)意義上的快速消費品
奶茶行業(yè)市場投資情況如何?目前國內(nèi)奶茶市場主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。前三種奶茶產(chǎn)品可以實現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，為傳統(tǒng)意義上的快速消費品，而門店形式現(xiàn)調(diào)奶茶屬性為休閑餐飲，其在生產(chǎn)工藝、銷售渠道以及消費群體方面均與前三種奶茶有著較大差異。
奶茶企業(yè)品牌競爭如何
茶飲賽道里分化是比較明顯的，有高端、中端和低端三種定位的品牌，商業(yè)模式也不一樣。
低端品牌，走加盟路線的則是蜜雪冰城。它加盟費不高，省會城市一年加盟費僅1萬元左右，向加盟店賣原料是其主要的營收來源。它提升自己收入水平的核心途徑是壓縮原料成本，招納更多加盟商。市面上還有一些五花八門的快招品牌在做奶茶加盟，號稱20-30萬元就能開店，提供配方和全流程指導(dǎo)，3-6個月回本。事實上這種模式在設(shè)備、宣傳、加盟費等方面水分都很大，被坑的加盟者不在少數(shù)。
中端奶茶品牌以CoCo都可、一點點、茶百道等為代表，有直營有加盟。據(jù)了解，這幾個品牌的加盟費不菲，有的高達百萬，加上房租、人力、原料，開店投入在百萬以上。
高端奶茶品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直營模式，成本較高。近年來兩家都感覺到了運營壓力，都在優(yōu)化單店模型。最早的時候喜茶和奈雪的茶開的都是標(biāo)準(zhǔn)店，現(xiàn)在開始關(guān)掉一些標(biāo)準(zhǔn)店，開小店，提升經(jīng)營效率。
從五力競爭模型角度分析，由于目前，我國現(xiàn)制茶飲市場的競爭者較多，且產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象突出，行業(yè)競爭激烈;而現(xiàn)制茶飲屬于飲品，其存在一定的替代品威脅;現(xiàn)制茶飲行業(yè)的上游供應(yīng)商一般為茶葉、水果、乳制品等企業(yè)，由于供應(yīng)商數(shù)量較多，議價能力較強;
2023奶茶市場現(xiàn)狀分析與行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿Ψ治?/strong>
隨著信息技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達，這一巨變亦給中國消費市場帶來翻天覆地的變化，網(wǎng)絡(luò)購物日漸興起并逐漸取代傳統(tǒng)的購物模式，新媒體平臺如雨后春筍般，迅速發(fā)展壯大并逐步滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪?，由此進入新消費時代。
奶茶品牌能打造一款深受消費者喜愛的爆品，并且能時常更新和創(chuàng)新產(chǎn)品的話，也一定能得到長期發(fā)展。比如最近養(yǎng)生和健身這兩個火爆的話題，奶茶品牌就可以根據(jù)這兩個話題打造自己的新產(chǎn)品;或者也可以像茶顏悅色一樣，利用區(qū)域優(yōu)勢，打造品牌形象，從而為產(chǎn)品打破地域限制做準(zhǔn)備。
奶茶行業(yè)市場規(guī)模正在不斷擴大，消費者對社會文化的需求也在不斷增加。當(dāng)前，奶茶行業(yè)正在推動中國消費者文化的升級，消費者越來越傾向于追求新鮮、有趣的口味，他們越來越喜歡各種復(fù)雜的、口感豐富的奶茶，從而推動中國奶茶行業(yè)市場規(guī)模的進一步擴大。
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。
數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間奈雪的茶全國門店訂單數(shù)環(huán)比、同比雙提升，較節(jié)前一周環(huán)比提升82%，較去年春節(jié)則同比提升120%。奈雪春節(jié)期間共售出近640萬杯茶飲、140萬個軟歐包，其中最受歡迎的飲品前三名分別是楊枝甘露、金色山脈珍珠奶茶與霸氣葡萄，最受歡迎的軟歐包產(chǎn)品為mini草莓魔法棒、奧利奧布蕾小貝和紫薯芋泥雙料包。
從奶茶消費價格區(qū)間看，我國奶茶行業(yè)中有超過50%的奶茶消費者可接受的價格范圍在15-25元間，近70%的奶茶消費者會選擇15元以上的奶茶飲品，可見奶茶消費屬于輕奢品。從奶茶消費頻次來看，近76.1%的奶茶消費者每月消費奶茶僅1-5次奶茶，不到1%的奶茶消費者每月消費奶茶超過10次，顯然我國奶茶消費者對喝奶茶行為較為節(jié)制。
奶茶消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為新式茶飲的主要消費群體，占比約7成。在90后與00后消費者中，購買新式茶飲月均消費在400元以上的消費者數(shù)量占比為28%，月均消費在200-400元之間的占比30%，月均消費在100-200元之間的占比26%。
中國奶茶品牌加速出海速度
喜茶僅在華人聚集的新加坡開出了5家門店。隨后，喜茶才宣布開放多個海外城市的事業(yè)合伙人申請，包括美國、英國、日本、澳大利亞，以及東南亞的新加坡、泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國家。
中國臺灣奶茶品牌日出茶太在英國倫敦SOHO區(qū)開出第一家線下門店。日出茶太在英國已經(jīng)擁有26家門店，是英國門店數(shù)量最多的奶茶品牌。日出茶太開進法國巴黎盧浮宮廣場，成為繼星巴克、麥當(dāng)勞后，第三個進駐盧浮宮的餐飲品牌。
奶茶市場發(fā)展機遇分析
數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.42萬家奶茶相關(guān)企業(yè)，廣東以5.41萬家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來，奶茶相關(guān)企業(yè)注冊量飛速增長，2020年新注冊企業(yè)8.54萬家，同比增長33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家，同比增長60%。
中小奶茶品牌的機遇點和突破點，都隱藏在細分賽道上。每一次選擇的機會，都注重基于理想狀態(tài)的品牌概念，發(fā)源于對底層邏輯的追求。無論如何，不動腦筋，不設(shè)計生存空間，不仔細挖掘消費者需求的網(wǎng)紅玩法，在飲料行業(yè)，幾乎沒有空間。
奶茶市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。奶茶行業(yè)報告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，同時對奶茶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析。
奶茶行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘奶茶行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。
更多奶茶行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。
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劉明月
2023中國植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析 
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