黃花的國內(nèi)外市場潛力巨大 大同市黃花產(chǎn)業(yè)已成為全國黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標桿

• 郭夢 2023年7月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 235 7
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2023黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第六屆大同黃花豐收活動月25日正在山西大同進行。其間發(fā)布的《黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書2023》(下稱《白皮書》)指出，黃花的國內(nèi)外市場潛力巨大。當前，黃花產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場消費能力及需求潛力仍未得到有效釋放。

黃花的國內(nèi)外市場潛力巨大

2023黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第六屆大同黃花豐收活動月25日正在山西大同進行。其間發(fā)布的《黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書2023》(下稱《白皮書》)指出，黃花的國內(nèi)外市場潛力巨大。當前，黃花產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場消費能力及需求潛力仍未得到有效釋放。

黃花,學名萱草,俗稱金針菜,是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一,從明朝開始,就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。

黃花形態(tài)特征

一是顏色鮮黃，干凈無霉，一色金光燦爛，絕少黑斑霉貨;二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊;三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿(mào)骨干商品之一。

中國種植黃花歷史悠久，距今已有2000多年。黃花產(chǎn)業(yè)主要分布于黃河流域的各省區(qū)。截至2022年底，全國各地黃花種植面積已超104萬畝。

大同市已有1500多年黃花食用史、600多年的栽培史。由于日照充足，晝夜溫差大，加之火山噴發(fā)形成的獨特富鋅富硒土壤，黃花品相、品質(zhì)位居全國各大產(chǎn)區(qū)之冠，素有“觀為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽。

在廣東，黃花被視為老廣靚湯里的上等食材。在福建沿海，因為耐儲存，大同黃花成為出海漁民必備的首選干品。東南亞的華人集聚區(qū)也是黃花消費的主要市場，黃花又叫忘憂草，華人華僑把一份思鄉(xiāng)情寄托在這小小的黃花身上。如今，從日本、韓國到歐美部分國家，大同黃花已成為人們餐桌上的常見美食。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國黃花行業(yè)市場供需格局分析及投資前景研究報告》分析

如今，大同圍繞一朵小黃花打出一套產(chǎn)業(yè)組合拳，小黃花釋放出的巨大產(chǎn)業(yè)能量、價值能量和品牌能量，正成為推動產(chǎn)業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展的新動能。

大同黃花產(chǎn)業(yè)，已成為全國黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標桿。當前，全市黃花種植面積穩(wěn)定在26萬畝左右，占全國的1/4，單縣區(qū)面積全國最大，鮮菜總產(chǎn)量18萬噸。全市共有黃花產(chǎn)加銷經(jīng)營主體175余家，開發(fā)黃花菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創(chuàng)產(chǎn)品六大系列130余種，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超40億元。

目前，大同黃花進入市場主要有兩種途徑，一種是以干黃花菜為主進入全國各地的批發(fā)市場，另一種是經(jīng)過精深加工之后，制成黃花產(chǎn)品，再進入各地的商超酒店。干菜銷售占總銷售量70%，各種通過加工轉(zhuǎn)化的黃花產(chǎn)品的銷售占總銷售量30%;但在總產(chǎn)值中，通過加工轉(zhuǎn)化的黃花產(chǎn)品占總產(chǎn)值的60%以上。

七月時節(jié)，大同黃花迎來了豐收季，在云州區(qū)田間地頭，放眼望去，金燦燦的一片。黃花不僅是當?shù)剞r(nóng)戶的“致富花”，更是云州鄉(xiāng)村振興的“幸?；ā薄Ｔ浦莼鹕絽^(qū)盛產(chǎn)的富硒黃花已被深加工成五大品類120多種產(chǎn)品，如今大同市黃花總產(chǎn)量已達18萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破42億元。今年大同黃花全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預計將再上臺階，為2025年全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)百億元目標奠定了堅實基礎(chǔ)。

趕上了黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好時候，云州區(qū)農(nóng)民的人均收入節(jié)節(jié)高，據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)農(nóng)民年平均收入從2016年的2400元增長到2022年的1.28萬元。農(nóng)民手里有活錢，消費水平就被帶動起來了。過去村民的主要交通工具是畜力車，如今農(nóng)民大多買上了面包車。

目前，大同市共有黃花精深加工類企業(yè)18家，其中投資超億元的企業(yè)1家，全市黃花產(chǎn)品種類數(shù)突破120種。而作為主產(chǎn)地的云州區(qū)，像三利、宜發(fā)同城、云萱等15家黃花精深加工企業(yè)，通過拓展線上線下銷售渠道，一季度銷售收入較往年同期實現(xiàn)翻番。

近年來，大同市通過制定黃花系列標準、行業(yè)標準，挖掘利用藥用價值，加快開發(fā)黃花保健品等拳頭產(chǎn)品，已形成鏈長制的服務體系，出臺了《黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》《扶持黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條政策》等21項扶持措施，全市黃花種植面積穩(wěn)定在26.5萬畝，在去年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破42億元的基礎(chǔ)上，今年力爭達到65億元，旨在打造全國一流的黃花產(chǎn)業(yè)集群。

大同市黃花產(chǎn)業(yè)已成為全國黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標桿

莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針。如今，大同市黃花產(chǎn)業(yè)已成為全國黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標桿，當前，全市黃花種植面積穩(wěn)定在26萬畝左右，占全國的1/4，全市共有黃花產(chǎn)加銷經(jīng)營主體175余家，開發(fā)黃花菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創(chuàng)產(chǎn)品六大系列130余種，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值42億元。大同市黃花已經(jīng)出口韓國、日本、加拿大等國家和地區(qū)，黃花出口量逐年提升。現(xiàn)在已與臺灣、日本在黃花產(chǎn)品開發(fā)、功能功效研究等形成合作及合作意向。

在一二三產(chǎn)聯(lián)動的背景下，大同黃花產(chǎn)業(yè)越發(fā)壯大。如今的大同，正按照“特色、精品、有機、數(shù)字”的發(fā)展思路，加快科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，培育全國一流的集種植、加工、科研、營銷、產(chǎn)業(yè)、數(shù)字融合于一體的黃花產(chǎn)業(yè)集群。

黃花行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析黃花未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘黃花行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于黃花行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國黃花行業(yè)市場供需格局分析及投資前景研究報告》。

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  2023-2028年中國黃花行業(yè)市場供需格局分析及投資前景研究報告

  黃花，學名萱草，俗稱金針菜,是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一,從明朝開始,就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。黃花形態(tài)特征一是顏色鮮黃，干凈無霉，一色金光燦爛，絕少黑2...

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