2023青茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展前景

• 吳澳燕 2023年8月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 827 50
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我國(guó)茶葉種類繁多，約2000多種，大致分為六類，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和;綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼;白茶屬于輕微發(fā)酵茶，茶性偏寒;黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼;青茶屬于半發(fā)酵茶，茶性平和;黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性

我國(guó)茶葉種類繁多，約2000多種，大致分為六類，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和;綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼;白茶屬于輕微發(fā)酵茶，茶性偏寒;黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼;青茶屬于半發(fā)酵茶，茶性平和;黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和。

我國(guó)茶葉產(chǎn)地多、產(chǎn)量大，主產(chǎn)區(qū)主要?jiǎng)潪槿A南茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)。青茶又名烏龍茶，創(chuàng)始于福建，鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶和臺(tái)灣烏龍最為典型。

研究發(fā)現(xiàn), 茶葉中的化學(xué)成分有300-500種，主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、脂肪、茶多酚類、茶多糖、茶色素、茶氨酸、生物堿、皂苷等。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其風(fēng)味介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃、鮮、爽，又有綠茶清、芬、香，并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，烏龍茶具有抗衰老，降血壓，提高免疫力，防止心臟病等功效。常飲烏龍茶可以助消化，去油膩，提神醒酒，延年益壽，它是一種天然的世界性健康飲品。在日本烏龍茶被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)青茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

2022年全國(guó)開采茶園面積4539.89萬(wàn)畝，同比增加165.31萬(wàn)畝。其中，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

2022年中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬(wàn)噸，紅茶48.20萬(wàn)噸，黑茶42.63萬(wàn)噸，烏龍茶31.13萬(wàn)噸，白茶9.45萬(wàn)噸，黃茶1.30萬(wàn)噸。綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

烏龍茶(青茶)加工工藝流程主要有：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。其中做青(閩南稱搖青，潮安稱浪青，臺(tái)灣稱室內(nèi)攪拌)是烏龍茶加工的重要工序,是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。做青是搖青與晾青多次反復(fù)交替的作業(yè)過(guò)程,有效控制青葉水分的變化和酶性氧化，做青程度因地區(qū)、品種等而有所差異。因此，烏龍茶依產(chǎn)地和品質(zhì)風(fēng)格不同，可分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶等。武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍是相應(yīng)于該四個(gè)區(qū)域的代表性品類。

2023青茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展前景

2021年紅茶及其他部分發(fā)酵茶(以下簡(jiǎn)稱“紅茶”)是我國(guó)第二大出口茶類，出口額為4.15億美元，出口額較前幾年持續(xù)上升;出口量為3萬(wàn)噸，在所有茶類中占比較往年持續(xù)小幅度下降。2021年，中國(guó)出口烏龍茶2.8億美元，出口量1.9萬(wàn)噸，在全國(guó)茶類出口額/量中占比較上一年均有所上升，且2021年烏龍茶出口增勢(shì)集中在9—12月份。

在烏龍茶領(lǐng)域，報(bào)告顯示，內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶2021年迎來(lái)顯著增長(zhǎng)，出口額增長(zhǎng)60%，出口量增長(zhǎng)27.5%。

2021年，中國(guó)烏龍茶出口均價(jià)為每千克14.7美元，較前幾年呈上漲趨勢(shì)。內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶出口均價(jià)達(dá)每千克37.5美元，而內(nèi)包裝每件凈重>3千克的烏龍茶出口均價(jià)僅為每千克8.7美元，差異明顯。

2021年福建省烏龍茶出口達(dá)1.9億美元，出口量1.3萬(wàn)噸，均占全國(guó)的67%，均價(jià)每千克14.7美元，是名副其實(shí)的第一大烏龍茶出口省。其中，福建省內(nèi)包裝每件凈重>3千克烏龍茶出口額1億美元，出口量1萬(wàn)噸，均價(jià)為每千克9.9美元;內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶出口額8396萬(wàn)美元，出口量2219噸，均價(jià)為每千克37.8美元。

福建是產(chǎn)茶大省，聞名中外的武夷巖茶、安溪鐵觀音等均為烏龍茶典型代表，在“2022中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息”中安溪鐵觀音以品牌價(jià)值1430億元，蟬聯(lián)區(qū)域品牌(地理標(biāo)志產(chǎn)品)價(jià)值第一。武夷巖茶也同時(shí)上榜，位居區(qū)域品牌前100榜單第4位，連續(xù)6年蟬聯(lián)中國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第2位。2021年福建烏龍茶的總產(chǎn)量為25.07萬(wàn)噸，約占福建茶葉總產(chǎn)量51.39%、全國(guó)烏龍茶產(chǎn)量的87.29%，在中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)中處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。

烏龍茶的消費(fèi)群體較為廣泛，不僅受到老年人的青睞，也受到年輕人的追捧。隨著人們健康理念的提高，越來(lái)越多的年輕人開始重視養(yǎng)生，烏龍茶作為一種兼具美味和保健的飲品，受到了更多年輕消費(fèi)者的青睞。此外，在旅游、禮品等領(lǐng)域，烏龍茶也具有一定的市場(chǎng)需求。

隨著消費(fèi)者需求的不斷增加，烏龍茶市場(chǎng)在未來(lái)將繼續(xù)保持較快的增長(zhǎng)速度。同時(shí)，近年來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的不斷追求，烏龍茶行業(yè)也面臨著更加嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)要求。未來(lái)，烏龍茶企業(yè)需要進(jìn)一步提升品牌管理和產(chǎn)業(yè)鏈管理的能力，通過(guò)創(chuàng)新、差異化營(yíng)銷等方式，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。

青茶研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過(guò)程。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)青茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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