魷魚消費(fèi)及魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 魷魚行業(yè)市場(chǎng)前景分析

• 曾燕 2023年8月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1159 75
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魷魚消費(fèi)及魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，魷魚行業(yè)市場(chǎng)前景如何？消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展給魷魚產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了強(qiáng)勁的消費(fèi)潛力，對(duì)于魷魚行業(yè)市場(chǎng)，各省份的銷售也分布式均衡分散，呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

魷魚消費(fèi)及魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

魷魚消費(fèi)及魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，魷魚行業(yè)市場(chǎng)前景如何？消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展給魷魚產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了強(qiáng)勁的消費(fèi)潛力，對(duì)于魷魚行業(yè)市場(chǎng)，各省份的銷售也分布式均衡分散，呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)。另外，由于人口老齡化、生活水平的不斷提高以及居民對(duì)美味食品不斷提升的需求，中國(guó)魷魚消費(fèi)將得到更大空間的發(fā)展，從而拉動(dòng)和促進(jìn)魷魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

魷魚不僅具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且在海洋生態(tài)系中具有重要地位，是高營(yíng)養(yǎng)級(jí)海洋生物從初級(jí)生產(chǎn)者獲得營(yíng)養(yǎng)的橋梁，也是能量在海洋食物網(wǎng)中進(jìn)行傳遞和轉(zhuǎn)換的重要通道。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是一類屬于軟體動(dòng)物門頭足綱中十腕總目槍形目的動(dòng)物，主要由柔魚科和槍烏賊科組成，是海洋漁業(yè)資源的重要組成部分。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

?；顒?dòng)于淺海中上層，垂直移動(dòng)范圍可達(dá)百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對(duì)象。 卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，卵包于膠質(zhì)卵鞘中，每個(gè)卵鞘隨種類不同包卵幾個(gè)至幾百個(gè)，不同種類的產(chǎn)卵量差別也很大，從幾百個(gè)至幾萬(wàn)個(gè)。中國(guó)槍烏賊(俗稱“魷魚”)，年產(chǎn)4～5萬(wàn)噸，主要漁場(chǎng)在中國(guó)渤海、福建南部、臺(tái)灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國(guó)近海。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)魷魚市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

魷魚，即中國(guó)槍烏賊，是槍形目槍烏賊科槍烏賊屬 的海洋頭足類軟體動(dòng)物。 魷魚身體細(xì)長(zhǎng)，十條觸手圍著嘴邊，八條較長(zhǎng)，另兩條較短，有一個(gè)退化的內(nèi)殼和一對(duì)三角形或者圓形的鰭。 魷魚全屬有30種，中國(guó)有10種。

魷魚在中國(guó)分布在福建、廣東沿海及南海， 在日本、韓國(guó)、東南亞及新西蘭、等國(guó)亦有分布，棲息于一般性陸棚的海底。 魷魚具有集群好斗的習(xí)性，與墨魚一樣可以不斷變色適應(yīng)周圍環(huán)境，以魚、貝類、甲殼類等為食物。 魷魚是雌雄異體，繁殖季游近淺海，在海底產(chǎn)卵附著海藻或沉木等物體。春季至秋季為產(chǎn)卵期，每年6-8月為盛產(chǎn)期。壽命只有10-18個(gè)月。

中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張顯良表示，目前我國(guó)作業(yè)的魷釣漁船有700多艘，2022年魷魚產(chǎn)值接近96億元。同時(shí)，我國(guó)的魷釣產(chǎn)業(yè)在國(guó)際履約、規(guī)范管理等多個(gè)方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

我國(guó)經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)洋魷魚以浙江、山東、福建等幾個(gè)沿海省份為主，而消費(fèi)市場(chǎng)主體也主要是這幾個(gè)省份，其中浙江舟山是我國(guó)遠(yuǎn)洋魷魚的最大生產(chǎn)基地、輸入口岸和主要加工地區(qū)，是我國(guó)魷釣漁業(yè)第一市。

隨著舟山魷釣產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，充分拉動(dòng)了海運(yùn)、冷藏物流、水產(chǎn)加工等眾多上下游遠(yuǎn)洋漁業(yè)配套產(chǎn)業(yè)。截至目前，進(jìn)駐遠(yuǎn)洋漁業(yè)小鎮(zhèn)的會(huì)員企業(yè)已有300家，區(qū)域內(nèi)有國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)7家、科技型中小企業(yè)14家，已逐步形成以群眾民營(yíng)遠(yuǎn)洋魷釣為主體的鮮明產(chǎn)業(yè)特色。

魷魚壽命短、生長(zhǎng)快速、繁殖率高，一旦環(huán)境條件適宜，它們能快速增加種群數(shù)量，因此年際間的豐度會(huì)發(fā)生劇烈變化。這種特征表明魷魚要有與魚類不同的管理方法。

全國(guó)電子商務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)副秘書長(zhǎng)馮全普表示，京東依托大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，打造海產(chǎn)品電商化供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn);立足區(qū)域特色和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，培育和推廣農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌;搭建農(nóng)產(chǎn)品全域營(yíng)銷體系;利用京東全渠道銷售能力，精準(zhǔn)聚焦目標(biāo)消費(fèi)者，搭建全渠道產(chǎn)品銷售鏈路;開(kāi)展產(chǎn)地溯源—地理標(biāo)志及區(qū)域品牌保護(hù)，進(jìn)行線上運(yùn)營(yíng)及指導(dǎo)服務(wù)，打造電商直播運(yùn)營(yíng)基地。馮全普認(rèn)為，未來(lái)魷魚漁業(yè)需以深耕優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地、深度捆綁生鮮供應(yīng)鏈、打通農(nóng)戶與用戶之間的斷層、共建供應(yīng)鏈品牌農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，打造魷魚區(qū)域公用品牌。

魷魚漁業(yè)管理要考慮市場(chǎng)需求、價(jià)格因素以及確保資源的可持續(xù)捕撈。通過(guò)限制漁獲來(lái)維持價(jià)格及市場(chǎng)，對(duì)抑制過(guò)度捕撈有一定效果，但資源下降到很低水平時(shí)，價(jià)格上漲將導(dǎo)致抑制作用失效而產(chǎn)生更大的捕撈壓力。在秘魯，莖柔魚的漁業(yè)管理通過(guò)設(shè)置配額管理，這些配額以聲學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)和漁業(yè)捕撈數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。

大洋性魷魚是世界海洋中三種最具開(kāi)發(fā)潛力的漁業(yè)種類之一，據(jù)估算全球潛在的資源量在上億噸。魷魚為一年生魚類，具有產(chǎn)卵后即死亡的特性，是生命更新周期最快的海洋經(jīng)濟(jì)種類之一，因此大洋性魷魚是世界上極具發(fā)展?jié)摿Φ牟稉茖?duì)象，被認(rèn)為是人類未來(lái)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的重要來(lái)源之一，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有可持續(xù)性。

隨著國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展，魷魚的加工逐漸趨于精細(xì)化。形形的魷魚系列產(chǎn)品被廣泛研發(fā)出來(lái)，像魷魚仔、魷魚片、魷魚圈、燒烤魷魚等等，還有如魚糜制品、腌醬品等產(chǎn)品被開(kāi)發(fā)出來(lái)。

魷魚行業(yè)市場(chǎng)前景分析

魷魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對(duì)預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能有食療功效。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可以治療缺鐵性貧血。 魷魚肉質(zhì)鮮嫩，柔而細(xì)膩、味美，可加工成魷魚干，被國(guó)際海味市場(chǎng)列為“一級(jí)食品”。 魷魚個(gè)大，肉質(zhì)和風(fēng)味與鮑魚相似，因此也被稱為“窮人的鮑魚”。隨著技術(shù)的發(fā)展以及餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，魷魚行業(yè)正在發(fā)生著快速的變化，市場(chǎng)前景十分可觀。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)魷魚市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)魷魚行業(yè)的供需狀況、魷魚發(fā)展現(xiàn)狀、魷魚子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了魷魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、魷魚行業(yè)的發(fā)展建議、魷魚行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。魷魚報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

魷魚行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析魷魚未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘魷魚行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，魷魚報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、魷魚政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及魷魚行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的魷魚行業(yè)全景圖。

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