2023年蘑菇提取物行業(yè)市場分析及應用前景

• 吳澳燕 2023年8月31日 來源：互聯(lián)網 354 16
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蘑菇提取物，是從蘑菇中提取得到的物質，主要成分是皂苷、多糖等，可以應用在藥品、保健品、功能食品等領域。蘑菇是食用菌的一種，其種類眾多，是目前人工種植規(guī)模大、產銷量高的食用菌類型。我國食用蘑菇歷史悠久，最早可追溯到戰(zhàn)國時期，現(xiàn)階段我國蘑菇年產量與年消費

蘑菇，是蘑菇科、蘑菇屬稱真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。近年來，隨著食用菌產業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農民增收的支柱產業(yè)。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現(xiàn)。

如今，小小的蘑菇已成為我國繼糧、油、菜、果之后的“第五大農作物”。食用菌協(xié)會統(tǒng)計數據顯示，2021年全國蘑菇總產量已達4134萬噸(鮮重)，人均約合38公斤。2023年中央一號文件提出，要構建多元化食物供給體系，培育壯大食用菌和藻類產業(yè)。我國作為世界上食用菌人工栽培歷史最為悠久、栽培種類最多，秸稈資源也最為豐富的國家，體現(xiàn)秸稈高值、高效利用特點的秸稈食用菌產業(yè)未來發(fā)展前景可期。

過去十幾年的全球植物提取物發(fā)展平均增長率為5%左右，隨著人們對植物提取物有益健康的認識不斷增強，以及植物提取物市場研發(fā)活動的增長和方便食品的普及，食品和飲料行業(yè)對植物提取物的需求也在不斷增長，越來越多的植物提取物被添加到口服美容、運動營養(yǎng)、情緒健康、睡眠健康等細分市場產品中。

作為重要的植物提取物出口國，2020年，我國植物提取物出口9.6萬噸，同比增長11.0%，出口總額24.5億美元，同比增長3.6%，在疫情期間仍取得了不錯的增長率。但出口品種上，仍以甜味劑、色素、香料等類別為主。如何進一步根據國際市場需求擴大出口品種，是取得出口量進一步增長的重要途徑。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蘑菇提取物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

近幾年，蘑菇類原料在海外市場迎來市場增長期，無論是從原料端的精細開發(fā)，還是品牌端多元化產品的布局，亦或是下游新賽道的應用，蘑菇類原料正成為越來越多企業(yè)關注的重點。

2021年美國天然零售渠道中，蘑菇類原料整體表現(xiàn)良好，其中蘑菇(其它)、冬蟲夏草、靈芝都是Top30榜單原料，冬蟲夏草市場更是增長15.9%。同時，SPINS發(fā)布的市場數據顯示，2022年美國營養(yǎng)食品飲料類別中，含蘑菇類原料的產品銷售額增長比較明顯，達26%。

蘑菇市場快速增長主要受以下幾方面因素的驅動，比如，消費者對蘑菇類原料的興趣度在增加、不同類型的蘑菇具有不同的健康方向，能滿足消費者多元化的健康需求、適應原市場的發(fā)展也間接推動該類別的增長，蘑菇類原料在下游產品配方中的應用經常會跟南非醉茄、人參、圣羅勒等進行復配。

市場上流行的蘑菇類原料主要有靈芝、猴頭菇、白樺茸、冬蟲夏草、香菇、灰樹花、云芝等。2023年全球蘑菇市場規(guī)模達96.98億美元，預計2033年將達220億美元，期間符合年增長率高達9%。

2023年蘑菇提取物行業(yè)市場分析及應用前景

蘑菇提取物，是從蘑菇中提取得到的物質，主要成分是皂苷、多糖等，可以應用在藥品、保健品、功能食品等領域。蘑菇是食用菌的一種，其種類眾多，是目前人工種植規(guī)模大、產銷量高的食用菌類型。我國食用蘑菇歷史悠久，最早可追溯到戰(zhàn)國時期，現(xiàn)階段我國蘑菇年產量與年消費量龐大。近年來，蘑菇的保健價值研究日益深入，蘑菇提取物市場需求快速增長。

在護膚新概念不斷涌現(xiàn)和重視可持續(xù)發(fā)展的背景下，全球頭部原料商和創(chuàng)新企業(yè)紛紛投入原料創(chuàng)新，推動配方升級。

在功效護膚領域，菌菇類提取物化妝品正在快速興起。菌菇類提取物含有豐富的天然生物活性化合物，包括多糖、蛋白質、維生素、萜類物質等，具有補水保濕、抗氧化、抗皺等功效。許多國際原料供應商紛紛布局，推出不同菌菇類提取物，并應用到各類化妝品中，同時國內一些新銳品牌也開始加速布局這一原料風口。

蘑菇提取物具有抗炎、抗氧化、調節(jié)內分泌、免疫調節(jié)等作用，在一些慢性潰瘍疾病、炎癥等治療方面具有一定效果;蘑菇提取物中含有麥角硫因，能夠提高記憶力與學習專注力，并可以降低老年人認知能力下降速度;蘑菇提取物具有緩解壓力、穩(wěn)定情緒、抗抑郁效果，2019年被美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)批準用于抑郁癥患者治療領域。

人類乳頭瘤病毒(HPV)是美國最常見的性傳播感染。根據美國疾病控制和預防中心的數據，2018年約有4300萬人感染HPV，其中許多是十幾歲至二十出頭的人。根據美國得克薩斯大學休斯頓健康科學中心的最新研究，每天使用蘑菇提取物有助于免疫系統(tǒng)清除HPV感染。

在全球范圍內，美國市場對蘑菇提取物的認知度更高，其相關保健品需求快速增長。2021年，美國以蘑菇提取物為主要原料制造的保健品市場規(guī)模約為2130萬美元，同比增速達到45%左右。

蘑菇提取物研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經濟運行數據，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經營分析，行業(yè)產業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務過程。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蘑菇提取物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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