2023淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)的遠景及行業(yè)未來發(fā)展

• 劉明月 2023年9月7日 來源：中研研究院 228 7
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未來淡水養(yǎng)殖產品可能會興起一波投資熱潮，全世界鰻魚養(yǎng)殖全部為淡水養(yǎng)殖，近年來，我國的鰻魚產業(yè)從沿海逐漸向內陸山區(qū)、長江沿岸轉移。除福建、廣東兩大傳統(tǒng)鰻魚養(yǎng)殖區(qū)之外，廣西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省也布局鰻魚養(yǎng)殖基地。

隨著經濟的發(fā)展、人們生活水平的提高，人們對食品品質愈加重視，越來越追求高營養(yǎng)含量的綠色食品，這使得水產品市場得到了空前的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖產品作為養(yǎng)殖行業(yè)中的重要組成部分為農民以及農業(yè)經濟發(fā)揮了良好的促進作用。

水產品總產量達到6690萬噸，其中養(yǎng)殖產量5394萬噸，占水產品總產量達80.62%。在水產養(yǎng)殖中，淡水養(yǎng)殖產量為3183萬噸，占水產養(yǎng)殖產量約60%。淡水養(yǎng)殖是通過對池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域(含微咸水)水生物繁育進行人工干預控制，并獲取水產品的過程，是內陸水產業(yè)的重要組成部分。

未來淡水養(yǎng)殖產品可能會興起一波投資熱潮，全世界鰻魚養(yǎng)殖全部為淡水養(yǎng)殖，淡水鰻魚養(yǎng)殖對水質要求極高，適宜于江河、湖泊、大型水庫、山澗水或地下水等淡水資源豐富、水質優(yōu)良、無污染的地區(qū)。近年來，我國的鰻魚產業(yè)從沿海逐漸向內陸山區(qū)、長江沿岸轉移。除福建、廣東兩大傳統(tǒng)鰻魚養(yǎng)殖區(qū)之外，廣西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省也布局鰻魚養(yǎng)殖基地。

中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年中國淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示

2023淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)的遠景及行業(yè)未來發(fā)展

淡水養(yǎng)殖產品屬于規(guī)模較大的經濟型產業(yè)，該行業(yè)同我國經濟發(fā)展與人們生存與就業(yè)等問題具有十分重要的緊密聯(lián)系。淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)的需求多元化，使得行業(yè)結構更加完善、合理化，進一步促進了行業(yè)發(fā)展。我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)在經過這么多年的發(fā)展，產業(yè)規(guī)模不斷擴大。

從民眾基礎層面來講，國內目前的海鮮水產市場具有巨大的消費潛力，消費份額占比逐漸擴大。一線城市穩(wěn)步增長，二、三線城市緊跟不斷擴張。海鮮行業(yè)分析指出，隨著經濟水平的不斷提高與生活質量的提升，以往高檔的龍蝦、鮑魚、螃蟹逐漸走進平民百姓家，無論是從整體消費頻率還是消費人群基數(shù)來看，中國的海鮮水產市場都迎來了前所未有的大好機遇。

淡水養(yǎng)殖產品生產將加快轉型升級，產量增速將有所放緩，消費需求將繼續(xù)增長，市場供需結構將持續(xù)優(yōu)化。隨著資源約束趨緊，水產品產量增長空間將受到限制，在“以養(yǎng)為主、養(yǎng)捕結合”方針的指導下，水產養(yǎng)殖仍將是中國漁業(yè)生產增長的主要動力，養(yǎng)殖產量占水產品總產量比重將持續(xù)增加。

湖北淡水養(yǎng)殖在養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖總產上穩(wěn)居全國第一。湖北省淡水養(yǎng)殖總面積呈現(xiàn)持續(xù)下滑的發(fā)展態(tài)勢，全省淡水養(yǎng)殖面積為525.89千公頃，較上年同期較少約6千公頃，但仍保持全國第一的領先位置。

漁業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展應建立在漁業(yè)經濟增長與生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境相互協(xié)調的基礎上，構成生態(tài)環(huán)境健康、社會穩(wěn)定、漁業(yè)經濟增長的綜合發(fā)展格局，達到改善漁民的福利事業(yè)、淡水養(yǎng)殖產品提高生活質量的目的，它是農業(yè)乃至國民經濟可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。

在漁業(yè)產值中，淡水養(yǎng)殖產值6387億元，占漁業(yè)產值的47.25%;海水養(yǎng)殖產值3836億元，占漁業(yè)產值的28.38%;海洋捕撈產值2197億元，占漁業(yè)產值的16.26%;水產苗種產值693億元，占漁業(yè)產值的5.12%;淡水捕撈產值404億元，占漁業(yè)產值的2.99%。

淡水養(yǎng)殖產品基地如渤海主要養(yǎng)殖的海產品有小黃魚、帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產量都占全國產量的90%以上、烏賊超過80%。淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產量占全國的4/5以上。

從海鮮消費場景角度來說，主要是有2個，一個是個人/家庭消費，另外一個渠道就是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、海鮮連鎖店等場景。目前海鮮餐飲是海鮮消費中最大的應用場景。

據GEOMAR測算，日本核污染水輻射10年左右即可擴散至全球海域，預計海產品將逐步受到核輻射污染并存在食用安全風險，淡水水產或對其形成替代，進而推動淡水養(yǎng)殖產品景氣度提升。

數(shù)據顯示，我國漁業(yè)經濟總產值為30873.14億元，其中漁業(yè)產值15267.49億元。漁業(yè)產值中，淡水養(yǎng)殖產值為7863.03億元，淡水捕撈產值276.70億元，海水養(yǎng)殖產值4638.84億元，海洋捕撈產值2488.91億元，水產苗種產值843.45億元。

據京東超市數(shù)據顯示，8月24日，淡水養(yǎng)殖產品銷售額同比增長150%，8月22日到8月24日三天內銷售額，環(huán)比上周8月15日-8月17日增長63%。三天內，蝦貝類日環(huán)比銷售額增速50%，蟹類增速59%，鮮活大閘蟹增速120%，魚類增長75%，即食海參增長32%。

拼多多數(shù)據則顯示，其平臺內海參、大黃魚、梭子蟹、基圍蝦、淡水魚、海鮮熟制品、海鮮禮盒等產品的銷量均實現(xiàn)翻倍增長。淡水養(yǎng)殖產品其中，大黃魚等海產魚類的銷量增幅達到148%，基圍蝦等蝦類的銷量增幅超過130%;海參產品的銷量增幅達到118%，大閘蟹等淡水蟹的生鮮提貨券銷量增幅超過730%。

未來還會著重在國內淡水養(yǎng)殖品類上進行招商和拓新，豐富淡水養(yǎng)殖產品。從城鎮(zhèn)居民消費結構來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結構轉變較為緩慢，但隨著消費水平提升、水產品營養(yǎng)和健康價值得到更多認知，以海鮮為代表的淡水養(yǎng)殖產品消費潛力還會得到繼續(xù)提升。

欲了解更多淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)的未來發(fā)展前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年中國淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)報告明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出淡水養(yǎng)殖產品行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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