提醒 這些月餅不合格 別買別吃 質(zhì)量指標不達標問題

• 李波 2023年9月19日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 282 11
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國家市場監(jiān)管總局18日發(fā)布2023年月餅專項抽檢情況。近期，市場監(jiān)管總局組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國隨機抽取月餅樣品400批次，發(fā)現(xiàn)6批次樣品不合格，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，遼寧、吉林、浙江、山東、湖北、重慶等省級市場監(jiān)管部門已組

國家市場監(jiān)管總局18日發(fā)布2023年月餅專項抽檢情況。

近期，市場監(jiān)管總局組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國隨機抽取月餅樣品400批次，發(fā)現(xiàn)6批次樣品不合格，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，遼寧、吉林、浙江、山東、湖北、重慶等省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險;對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。

監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況如下：

一、微生物污染問題

(一)湖北省黃岡潤華商業(yè)有限公司銷售的、標稱湖北綠創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的抹茶味奶黃流心月餅，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

(二)吉林省長春市德惠市建設(shè)街匯客隆糧油果蔬超市銷售的、標稱吉林省長春市德惠市百樂食品有限公司生產(chǎn)的京式月餅(五仁)，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

(三)吉林省長春市朝陽區(qū)金億達鑫沅食品零售超市銷售的、標稱吉林省長春市阿興食品有限公司生產(chǎn)的京式五仁月餅，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、食品添加劑超限量使用問題

(一)遼寧省沈陽市新民市多多又好購物中心銷售的、標稱遼寧省沈陽天祿食品有限公司生產(chǎn)的蛋月燒月餅(藍莓五仁)，其中納他霉素檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

(二)天貓疆北古鎮(zhèn)旗艦店(經(jīng)營者為山東省泰安市藝琪商貿(mào)有限公司)在天貓(手機App)銷售的、標稱山東省泰安市新泰市苗潤食品有限公司生產(chǎn)的蛋月燒月餅(蓮蓉蛋黃味)，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

三、質(zhì)量指標不達標問題

重慶永輝超市有限公司四公里分公司銷售的、標稱臺冠食品(重慶)有限公司生產(chǎn)的餅城記月餅(蓮蓉蛋黃味)，其中酸價(以脂肪計)(KOH)檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

“民以食為天”,在社會快速發(fā)展的當(dāng)下，人們的生活質(zhì)量水平提高,對于身體健康也越來越重視，食品安全已然成為國計民生的重要問題，國家對食品質(zhì)量檢測的要求也越來越高。食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標的檢測。

食品安全檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2023

食品安全檢測主要是指按照國家指標來對食品進行檢測，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

食品安全檢測依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

食品安全檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品安全檢測檢驗項目包括食品營養(yǎng)成分、質(zhì)量指標、安全指標等十二大類。

食品安全檢測行業(yè)包括多種不同的檢測方法，如微生物檢測、農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測、添加劑檢測等。此外，為了確保食品的質(zhì)量和安全，許多實驗室還采用了最新的科技，開發(fā)出了更加快速、準確的檢測方法。

食品安全檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。

目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導(dǎo)、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對食品進行嚴格的檢測，確保食品質(zhì)量能夠達到相應(yīng)的標準。當(dāng)前的食品檢測工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進步，食品檢測技術(shù)水平也正朝著更加先進的方向發(fā)展。

目前，社會不斷在進步和發(fā)展，也推進了科學(xué)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，為食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來了巨大機遇。食品生產(chǎn)行業(yè)需要向前發(fā)展，食品安全檢測技術(shù)的加強也要跟上腳步，不斷更新完善。

但是，目前所使用的食品安全檢測技術(shù)還不能完全應(yīng)對各種類型食品的檢測需求。出現(xiàn)這種情況的根本原因是完善和創(chuàng)新食品安全檢測技術(shù)的速度比較緩慢，不能與食品行業(yè)的發(fā)展相并行。

由于食品安全關(guān)乎民生，國家對于食品檢測規(guī)范化、標準化的要求不斷提升，食品檢測需求也隨之變多。衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，全國設(shè)置食品安全風(fēng)險監(jiān)測點數(shù)量從2015年的2656個提升至2020年的2954個。

我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。

圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。

食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景

我國人口基數(shù)大，食品消費量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測無法實現(xiàn)食品檢測全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。

中國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將在未來幾年不斷攀升，發(fā)展前景十分可觀。政府部門和企業(yè)將繼續(xù)加大投入力度，推動食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建綠色食品安全體系，保障人民的安全。

預(yù)計未來幾年中國食品檢測行業(yè)將繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭。 然而，食品檢測行業(yè)仍然存在一些挑戰(zhàn)。

一方面，一些小型的食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識較低，存在一定的安全隱患。另一方面，一些食品檢測機構(gòu)的資質(zhì)和能力仍然不足，無法確保檢測的準確性。

食品安全檢測行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品安全檢測未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食品安全檢測行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于食品安全檢測行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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