孝感米酒年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸 占全國(guó)米酒市場(chǎng)份額80% 米酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

• 陳澤芳 2023年9月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1236 80
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近年來(lái)，孝感米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市34家米酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)力技改提能、品牌建設(shè)、產(chǎn)品和營(yíng)銷模式創(chuàng)新，帶動(dòng)糯米種植、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60億元。孝感米酒年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸，占全國(guó)米酒市場(chǎng)份額80%，賣到了數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年3月，工信部、國(guó)家發(fā)改委等11

米酒市場(chǎng)作為中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化的重要組成部分，在未來(lái)有著較為良好的發(fā)展前景。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不斷提高消費(fèi)品質(zhì)和健康意識(shí)也是非常重要的。相信在不久的將來(lái)，米酒行業(yè)也將成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中不可忽視的一部分。隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，米酒行業(yè)也將迎來(lái)全新的創(chuàng)新和發(fā)展機(jī)遇。生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化程度逐步提高，智能化、網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)也將成為未來(lái)的主流。品牌競(jìng)爭(zhēng)也將進(jìn)一步加劇，高品質(zhì)、高性價(jià)比的產(chǎn)品將成為市場(chǎng)的主流。

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，消費(fèi)人口眾多，且80、90后年輕消費(fèi)者快速成長(zhǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代迎面而來(lái)，全球消費(fèi)一體化趨勢(shì)明顯，中國(guó)高度酒的產(chǎn)銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。為爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)，越來(lái)越多的企業(yè)逐漸開(kāi)始重視年輕一代的消費(fèi)市場(chǎng)，推出低度酒。其實(shí)，中國(guó)的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢(shì)。未來(lái)我國(guó)米酒將順應(yīng)低度、時(shí)尚、有參與感、個(gè)性化等潮流。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年米酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示：

米酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的釀酒方式之一，是指用米作為原料進(jìn)行釀造的酒類產(chǎn)品。在中國(guó)，米酒的歷史悠久，早在唐宋時(shí)期就已流傳。目前，米酒市場(chǎng)正在逐漸崛起，得到越來(lái)越多的關(guān)注。目前，中國(guó)米酒市場(chǎng)雖然還處于起步階段，但是已經(jīng)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)擁有米酒生產(chǎn)企業(yè)約1500家，其中大部分為規(guī)模較小的傳統(tǒng)釀酒坊。同時(shí)，米酒消費(fèi)市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大，在一些地區(qū)已經(jīng)成為了地方性特色酒類產(chǎn)品。

在這樣一個(gè)快速發(fā)展的市場(chǎng)中，品牌競(jìng)爭(zhēng)依舊較為激烈，高質(zhì)量的米酒產(chǎn)品逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可。除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)之外，不少米酒品牌也開(kāi)始涉足海外市場(chǎng)，國(guó)際化發(fā)展呈現(xiàn)出良好的趨勢(shì)。隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)和人們對(duì)健康和文化訴求的提高，米酒市場(chǎng)具備了良好的發(fā)展前景。未來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的傳承和弘揚(yáng)，以及健康飲食理念的盛行，都將推動(dòng)米酒市場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

孝感米酒年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸 占全國(guó)米酒市場(chǎng)份額80%

近年來(lái)，孝感米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市34家米酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)力技改提能、品牌建設(shè)、產(chǎn)品和營(yíng)銷模式創(chuàng)新，帶動(dòng)糯米種植、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60億元。孝感米酒年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸，占全國(guó)米酒市場(chǎng)份額80%，賣到了數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年3月，工信部、國(guó)家發(fā)改委等11部委將孝感米酒列入重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群，納入“全國(guó)美食地圖”。

孝感，地處北緯30°，雨量充沛、光照充足，出產(chǎn)的糯米以色美、味香見(jiàn)長(zhǎng)。以聚齊“天時(shí)地利”的食材，佐以歷史傳承的蜂窩酒曲、古法發(fā)酵，釀出的米酒白如玉液、甜潤(rùn)爽口，食后生津暖胃、回味悠長(zhǎng)。這便是具有千年歷史的地方名吃——孝感米酒。孝感提出加快食品加工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群擴(kuò)量提質(zhì)，打造武漢都市圈農(nóng)產(chǎn)品加工基地，全力支持孝感麻糖米酒重點(diǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)全市食品加工產(chǎn)業(yè)2025年產(chǎn)值突破600億元。

近20年來(lái)，孝感米酒企業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)等高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，擁有200余項(xiàng)發(fā)明專利及各類知識(shí)產(chǎn)權(quán)。去年，孝感米酒入選拼多多“尋鮮中國(guó)好農(nóng)貨”專區(qū)，通過(guò)專區(qū)推介等方式，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值與效益。孝感米酒企業(yè)廣泛涉足開(kāi)辦網(wǎng)店、直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等，線上銷售額占比三成有余，并在不斷擴(kuò)大。線上線下齊發(fā)力，孝感米酒賣到了美國(guó)、加拿大、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受海外華人喜愛(ài)。

米酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

我國(guó)米酒已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，常見(jiàn)的米酒種類有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。受益于近些年米酒市場(chǎng)向好，吸引眾多企業(yè)布局，我國(guó)米酒生產(chǎn)企業(yè)不斷增長(zhǎng)。目前市場(chǎng)上的米酒種類繁多，常見(jiàn)有孝感米酒、麻城老米酒、陜西朱鹮黑米酒、廣東紅米酒等。其中，以湖北孝感米酒多為大眾熟知，它是一種具有近千年歷史的地方小吃，發(fā)展可追溯至光緒年間。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向高端糧食和健康飲料，而米酒正好滿足了消費(fèi)者的需求。近幾年，不僅傳統(tǒng)米酒類產(chǎn)品變得越來(lái)越受歡迎，而且現(xiàn)代化的技術(shù)在米酒制作過(guò)程中也發(fā)揮了重要作用，市場(chǎng)需求也日益增長(zhǎng)。隨著養(yǎng)生、健康等生活觀念的轉(zhuǎn)變，我國(guó)酒類消費(fèi)已經(jīng)逐漸從基本消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧俸染?、喝好酒”的趨?shì)發(fā)展，市場(chǎng)需求也逐漸轉(zhuǎn)向健康化和多樣化。

除了Z時(shí)代崛起以外，女性消費(fèi)者成為米酒主要消費(fèi)動(dòng)力。相較于男性消費(fèi)者，女性消費(fèi)者更偏愛(ài)柔和口感和清香果味，且更為注重健康管理，因此對(duì)于低度酒更為青睞。除此之外，女性消費(fèi)者對(duì)于低度酒顏值、口感、健康等要求較高。女性的需求推動(dòng)了米酒、雞尾酒等低度酒的發(fā)展，米酒行業(yè)也迎來(lái)快速發(fā)展時(shí)期。

中國(guó)米酒是最接近國(guó)際蒸餾酒的酒種，所以極具國(guó)際化發(fā)展的潛力。業(yè)內(nèi)人士表示，米酒出口產(chǎn)量上占了全國(guó)的65%，本身就有很深厚的基礎(chǔ)。目前，中國(guó)米酒的質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但制作工藝和品鑒方面標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有相對(duì)穩(wěn)定。標(biāo)準(zhǔn)化制作流程推廣還亟待加強(qiáng)。中國(guó)發(fā)展到今天這個(gè)節(jié)點(diǎn)，文化自信正逐步顯性，過(guò)去我們總在輸入其他民族的文化，但現(xiàn)今隨著中國(guó)國(guó)際影響力的提升，中國(guó)的文化是要逐步對(duì)外輸出的，這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。

米酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析米酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘米酒業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于米酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年米酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年米酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時(shí)叫“醴”。制作時(shí)用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種...

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