全國雞蛋價格行情如何 雞蛋行業(yè)市場分析調(diào)研

• 曾燕 2023年10月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 440 22
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中國是世界最大的雞蛋生產(chǎn)國，我國蛋雞生產(chǎn)總量規(guī)模較大，但長期以來養(yǎng)殖方式以萬只以下的中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，“小規(guī)模、大群體”的產(chǎn)業(yè)特征突出。

中國是世界最大的雞蛋生產(chǎn)國，我國蛋雞生產(chǎn)總量規(guī)模較大，但長期以來養(yǎng)殖方式以萬只以下的中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，“小規(guī)模、大群體”的產(chǎn)業(yè)特征突出。我國雞蛋總產(chǎn)量已連續(xù)多年位居世界首位，人均鮮蛋消費超過世界平均水平，2022年我國雞蛋產(chǎn)量為2938萬噸，雖然我國雞蛋產(chǎn)量全球最高，但受到禽流感疫情頻繁發(fā)生的影響，雞蛋的跨國貿(mào)易并不活躍。同期進口為0.0萬噸;出口為10.7萬噸，國內(nèi)需求為2927.3萬噸。

2023年上半年我國雞蛋銷量先是穩(wěn)步增長，而后微幅減少，新冠疫情后國內(nèi)經(jīng)濟全面復蘇，需求處在緩慢恢復階段，據(jù)統(tǒng)計，2023上半年雞蛋總銷量28.28千噸，同比漲幅2.96%。

雞蛋行業(yè)市場分析調(diào)研

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

雞蛋具有高營養(yǎng)、易消化、用途廣等特點，已成為世界公認的必備優(yōu)質(zhì)食材，它同肉品、乳品、蔬菜、糧食一樣，是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獱I養(yǎng)食品。雞蛋的主要品種包括谷物蛋、綠色蛋、素養(yǎng)蛋、OMG營養(yǎng)蛋等。

全國雞蛋價格行情如何

“雞蛋供應充足，價格不具備大幅上漲的基礎?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。進入9月份以后，全國雞蛋價格高位震蕩運行、漲幅收窄，符合往年9月份蛋價處全年高位、漲幅縮減的波動規(guī)律。這有3方面原因：一是9月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄增速放緩，加上天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重有所恢復，雞蛋市場供應穩(wěn)中有增，蛋價難以大幅上漲。二是9月中上旬學校開學、食品廠加緊生產(chǎn)月餅，雞蛋采購量增加明顯，而且隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，經(jīng)銷商加緊備貨雞蛋，雞蛋季節(jié)性消費繼續(xù)釋放，助推了9月份蛋價小幅上漲及高位運行。三是9月份前3周，蛋雞配合飼料均價為3.75元/公斤，比上月同期上漲1.90%，推升了蛋雞養(yǎng)殖成本，也為蛋價維持高水平提供了支撐。

雙節(jié)期間，鑒于全國在產(chǎn)蛋雞存欄比較穩(wěn)定，氣候?qū)Φ半u生產(chǎn)性能的影響進一步減弱，蛋雞產(chǎn)能小幅增加的可能性大，雞蛋市場供應充足有保障。

朱寧認為，長假期間，雞蛋價格運行比較平穩(wěn)。節(jié)后，雞蛋消費由旺轉(zhuǎn)淡，蛋價將有所回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，10月份第2周(采集日為10月11日)生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、牛羊肉、飼料產(chǎn)品價格環(huán)比下跌，生鮮乳價格持平。

全國雞蛋平均價格分析

家禽產(chǎn)品價格。全國雞蛋平均價格12.08元/公斤，比前一周下跌1.8%，同比下跌6.8%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋價格11.00元/公斤，比前一周下跌3.3%，同比下跌10.6%。全國雞肉平均價格24.18元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌4.4%。商品代蛋雛雞平均價格3.75元/只，比前一周下跌0.5%，同比下跌3.8%。商品代肉雛雞平均價格3.30元/只，比前一周下跌1.5%，同比下跌10.3%。

9月份以來，主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格沖高下滑，最高價為9月7日的5.55元/斤，最低價為10月11日的4.64元/斤，累計下滑0.91元/斤。9月上旬產(chǎn)地雞蛋價格漲至年內(nèi)高位，市場各方人士高位避險，貿(mào)易商采購心態(tài)趨謹，轉(zhuǎn)而觀望市場，雞蛋價格高位下滑。下旬隨著中秋備貨結(jié)束，雞蛋需求量繼續(xù)下滑，蛋價持續(xù)走低。雙節(jié)過后，終端消費者購買的雞蛋消化尚需時日，終端市場需求不佳，貿(mào)易商參市積極性不高，雞蛋市場行情整體偏弱，雞蛋價格弱勢下滑。

具體來看，供給方面，雞蛋供應主要由在產(chǎn)蛋雞存欄量決定，影響因素有補欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)。從新增產(chǎn)能來看，10月份新開產(chǎn)蛋雞主要是今年6月份前后補欄的雞苗，當時氣溫升高，育雛難度增加，養(yǎng)殖單位補欄積極性降低，雞苗銷量下滑。因此，10月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比減少。淘汰雞方面，目前市場上適齡待淘老雞數(shù)量不多，預計10月份淘汰雞出欄量或有限。綜合推斷，預計10月產(chǎn)蛋雞理論存欄量或環(huán)比下降0.9%左右。

除此之外，氣溫降低，蛋雞產(chǎn)蛋率陸續(xù)恢復至正常水平，蛋重增加也較快。綜合存欄量和產(chǎn)蛋率、蛋重的變化，預計10月份雞蛋供應量或減幅有限，供應面或依然較為寬松。

10月雞蛋價格行情分析

需求方面，10月份雞蛋進入季節(jié)性淡季，雙節(jié)過后，終端消費者以消化庫存為主，購買量減少。另外，秋菜上市后也將沖擊雞蛋的銷量。食品廠開工率或季節(jié)性下滑。因此10月份雞蛋需求量或呈現(xiàn)減少趨勢。

展望后市，10月份雞蛋供應面較為寬松，終端市場和食品廠需求量均減少，需求面對市場的利空作用加大，雞蛋市場或呈現(xiàn)供大于求的局面。綜合來看，雞蛋供需差繼續(xù)擴大，預計中下旬雞蛋價格仍有下滑空間，10月份均價同環(huán)比或均下滑。

隨著國民經(jīng)濟不斷發(fā)展，居民生活水平持續(xù)提高，居民消費更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，更加關注產(chǎn)品的安全性。蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營方面不斷投入，品牌經(jīng)營理念、品牌化產(chǎn)品以及品牌戰(zhàn)略逐漸得到市場認可。未來雞蛋品牌將細分為商超電商個人消費品牌、專供集團消費定制品牌以及批發(fā)渠道銷售大眾品牌等。

品牌化仍是未來我國雞蛋行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。目前國內(nèi)大型蛋雞及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營方面的投入不斷增加，品牌戰(zhàn)略、品牌經(jīng)營理念以及品牌化產(chǎn)品逐漸得到市場認可，已逐漸凸顯出較為清晰的品牌雞蛋企業(yè)競爭格局。同時，蛋品銷售拓展營銷渠道，從傳統(tǒng)的線下銷售模式逐步向電商平臺、直播帶貨、社群營銷等新型銷售模式轉(zhuǎn)變。

雞蛋未來發(fā)展方向分析

隨著環(huán)保等方面的壓力，小型散養(yǎng)戶越來越少，大型養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)越來越多，尤其是在一萬只以上的養(yǎng)殖戶正在成為主流。甚至一些養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)逐步拓展到了蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋銷售、青年雞銷售等產(chǎn)業(yè)化模式，可以說蛋雞養(yǎng)殖正在逐步朝著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告

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