我國驢奶產業(yè)處于產業(yè)化發(fā)展的初期驢奶行業(yè)未來市場潛在空間分析

吳澳燕 2023年12月25日 來源：互聯(lián)網 749 45
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驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強抵強力和免疫力，保肝護胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。

驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強抵強力和免疫力，保肝護胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。

驢奶是最接近人乳的奶中珍品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養(yǎng)成分比例接近人乳的99%。

在《本草綱目》中記載，驢全身都是寶，很多都可以入藥，著名的阿膠產品只是驢皮的精華，而驢奶則是驢全身的精華。目前的驢的養(yǎng)殖數(shù)量非常少，有很大的市場提升空間，從驢產業(yè)整體發(fā)展來看，包括驢肉、阿膠、驢皮，驢奶等驢生物制品全系列生產研發(fā)很多都是空白，從科技角度看，驢產業(yè)也大有可為，像凍精、克隆性控、育肥、繁育、飼草料、代乳粉等。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年驢奶產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。根據(jù)國家奶牛產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室預測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

隨著人民生活水平提升，消費者對于乳制品的消費需求不斷提高，消費結構也發(fā)生顯著變化。從高溫滅菌常溫液態(tài)奶消費為主，到液態(tài)奶中冷藏鮮奶占比不斷上升，黃油、奶酪等干乳制品消費快速增長，乳制品消費結構呈現(xiàn)多元化趨勢。

驢奶不僅具有強身健體、延年益壽的功效，還被認為在治療某些疾病方面有特殊效果。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，驢奶行業(yè)的市場需求在持續(xù)擴大。人們開始意識到驢奶的營養(yǎng)價值和健康效益，愿意為高品質的驢奶支付更高的價格。

驢奶行業(yè)未來市場潛在空間分析

消費是現(xiàn)代生活的重要組成部分，近年來人們越來越追求高品質生活，保健意識進一步增強，消費結構已由溫飽型向營養(yǎng)型轉變，無論是驢肉產品還是作為保健食品的阿膠產品都越來越受到廣大消費者的喜愛，驢產業(yè)逐漸升溫。我國驢產業(yè)主要包括以飼養(yǎng)繁育為基礎的養(yǎng)殖業(yè)、驢皮驢肉等傳統(tǒng)加工業(yè)以及以生物制劑為主的創(chuàng)新型技術密集產業(yè)。

我國驢飼養(yǎng)主要以散養(yǎng)為主，伴隨著農業(yè)機械化水平的不斷提高，驢役用價值逐漸被商用化價值所取代，近年來我國驢存欄量大幅下降，2019年中國驢存欄量為260.07萬頭，同比2013年減少165.64萬頭，驢養(yǎng)殖主要分布在華北、東北及西北地區(qū)，其中內蒙古東部、遼寧省西部和甘肅省存欄量最多。

目前驢的飼養(yǎng)以小規(guī)模散養(yǎng)戶居多，組織化程度和規(guī)?；潭榷驾^低，50頭以下的家庭式小戶散養(yǎng)仍然是主要模式。由于飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展粗放，缺乏科學的飼養(yǎng)和管理方法，驢飼養(yǎng)產出效率低下，供給能力不足，在一定程度上制約了驢業(yè)快速發(fā)展。

放眼當下，驢奶發(fā)展最早、產業(yè)集中度最高、產品系列最齊全的還數(shù)新疆維吾爾自治區(qū)，區(qū)內有新疆玉昆侖天然食品工程公司、巴里坤縣花麒奶業(yè)有限公司、青河縣夢圓生物科技公司、源西域生物科技公司、伊吾玉龍奶業(yè)公司等驢奶生產加工企業(yè)，其中位于南疆的玉昆侖經過十幾年發(fā)展，其科技研發(fā)水平、設施設備、產品系列、產出規(guī)模等居于行業(yè)領先地位。

近幾年來，隨著東阿阿膠上馬驢奶生產線，甘肅、陜西、寧夏、內蒙等省區(qū)市新上了一些驢奶生產線。就目前毛驢養(yǎng)殖采奶模式、毛驢存欄與分布等情況看，驢奶生產加工產能總量不足與局部過剩并存。

由于驢養(yǎng)殖存欄量有限、供不應求導致的市場扭曲，假驢肉充斥消費市場，而實際上生產端的驢仍存在大批量滯銷，而引起供求雙方矛盾的主要原因。

我國驢奶產業(yè)目前處在產業(yè)化發(fā)展的初期，產業(yè)基礎較為薄弱。受區(qū)域市場因素影響，東西部地區(qū)驢奶價格差異較大。因為是畜牧業(yè)聚集區(qū)，新疆一些地區(qū)的農牧民在驢奶業(yè)上獲得了普遍的收益，目前數(shù)以萬頭計的驢乳業(yè)養(yǎng)殖基地方興未艾。雖然驢奶產量不高，但養(yǎng)殖回報效益很高。

《擴大內需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》提出，提高吃穿等基本消費品質，倡導健康飲食結構，增加健康、營養(yǎng)農產品和食品供給。對于乳制品行業(yè)來說，需要全行業(yè)著力提升高端化、智能化和綠色化水平，加快推進奶業(yè)振興步伐，更好滿足消費者健康、多元的消費需求。

隨著社會經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結構發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產業(yè)有著不可限量的市場前景。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，首先分析了國內外驢奶業(yè)的發(fā)展，接著對中國驢奶業(yè)的運營狀況進行了細致的透析，報告對驢奶企業(yè)經營、行業(yè)競爭格局等進行了重點分析，最后分析了驢奶業(yè)的發(fā)展趨勢并提出投融資建議。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年驢奶產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。