精釀啤酒市場規(guī)模預測分析：2025年精釀啤酒市場規(guī)模將達1342億元

• 郭夢 2024年1月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1388 91
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在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013年，我國啤酒產(chǎn)量約為5062萬千升，為歷年啤酒產(chǎn)量的最高點。自此以后，市場供過于求，因而導致產(chǎn)量不斷下滑。到了2020年，產(chǎn)量大幅下跌，降至約3411萬千升，為近年來的最低點。2021年出現(xiàn)小幅回升，其后延續(xù)微增的趨勢。從數(shù)據(jù)上不難看出，啤酒市場已趨于飽和，加之產(chǎn)品品類單一、同質(zhì)化嚴重，難有擴展，尋找新的增長點勢在必行。精釀啤酒正是突破瓶頸期的一股新力量。

啤酒巨頭們最先嗅到商機，紛紛順應市場潮流推出自家精釀啤酒，加速布局搶先機，同時還不斷創(chuàng)新“自選動作”。例如，青島啤酒在線下渠道再加碼，打造青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園，為消費者創(chuàng)設新式消費體驗場所;重慶啤酒擬通過旗下子公司將國內(nèi)頭部精釀啤酒廠牌“京A”收入囊中，進一步提升品牌影響力......

近年來，中國精釀啤酒市場迅速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品種類日益豐富。消費者對于個性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒的增長背后，也是國內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

而隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領域的布局。

精釀啤酒市場規(guī)模預測分析

在啤酒市場整體消費升級的趨勢下，精釀啤酒崛起。2022年，精釀啤酒市場規(guī)模突破8億元，消費增速遠超傳統(tǒng)工業(yè)啤酒。精釀啤酒風味多元，充分迎合了年輕人充滿好奇心、追求時尚的特點。在精釀啤酒迅速升溫的背景下，國產(chǎn)本土精釀品牌頻頻出圈，消費者滲透率達56%。此外，隨著消費者對啤酒認知的加深和對品質(zhì)的追求，高麥汁度啤酒愈發(fā)受到市場青睞，兩年復合增速達23%，市場規(guī)模、份額不斷上升，將成為未來啤酒銷量的新增長點。

數(shù)據(jù)顯示，2022年以前，北上廣深是消費精釀啤酒的主陣地，但這一局勢在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。去年以來，全國14個精釀啤酒擴產(chǎn)項目集中于全國11個省，總投資金額超過75億元，三、四線城市占據(jù)較大比重，包括縣級市場的精釀啤酒也在建廠擴產(chǎn)。

潛力巨大的市場前景也吸引了眾多傳統(tǒng)飲料、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)紛紛入局精釀賽道，2021年至2022年的融資事件超過前6年總和。截至2022年年底，重慶十七門、泰山啤酒、南京高大師等多個精釀啤酒品牌共獲得46筆融資，金額超百億元。

2023年，酒業(yè)整體波瀾不驚，精釀啤酒野蠻生長。數(shù)據(jù)顯示：2022-2023年全國11個省有14個精釀啤酒項目落地，總投資金額超過75億元，海底撈、蜜雪冰城、元氣森林、星巴克、天地壹號、盒馬、美團等，近年紛紛推出自有精釀啤酒品牌。

一方面，高歌猛進;另一方面，由于缺乏行業(yè)標準，精釀啤酒野蠻生長泥沙俱下。有酒商反應，部分精釀啤酒加盟店閉店率達到30%，2023年618期間有275ML/瓶精釀啤酒零售促銷3.99元/瓶，價格戰(zhàn)一觸即發(fā)。

在啤酒消費升級、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費者的認可。我國精釀啤酒2022年市場規(guī)模約為1000億元，據(jù)預計，2025年精釀啤酒市場規(guī)模將達1342億元，預計到2026年將增長至2103億元，我國精釀啤酒行業(yè)風口已經(jīng)到來。

圖表：精釀啤酒市場規(guī)模預測

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析

隨著啤酒向著高端化發(fā)展，精釀啤酒近年來熱度也在快速升溫。6月初，美團發(fā)布2023年酒吧指南。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，“精釀酒館”相關搜索量同比去年上漲320%;在京東超市“6·18”開門紅28小時，精釀啤酒消費熱情也迎來爆發(fā)，成交額同比增長160%。

在精釀啤酒產(chǎn)品銷量火爆的同時，市場上的精釀酒館數(shù)量也在不斷增加。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月，國內(nèi)存續(xù)、在業(yè)的精釀啤酒相關企業(yè)擁有6200多家。從成立時間來看，92.6%的相關企業(yè)成立時間在五年之內(nèi)。近五年，精釀啤酒相關企業(yè)新增注冊數(shù)量均保持高速增長，年度注冊增速保持在32%以上。

在企查查中輸入“精釀啤酒”發(fā)現(xiàn)，2019-2023年成立的精釀啤酒企業(yè)數(shù)量高達6179家，近1年內(nèi)成立的企業(yè)數(shù)量為1700家，分別占比77.26%、21.26%。山東水發(fā)集團、延安水務環(huán)保集團、上海電氣集團等國企和中國500強企業(yè)赫然在目，其紛紛殺入精釀啤酒賽道，凸顯對行業(yè)未來非常看好。

隨著消費者對高品質(zhì)生活的追求和健康消費觀念的提升，中國精釀啤酒市場預計將持續(xù)擴大。未來幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

在環(huán)保意識日益增強的背景下，未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響。

未來幾年里，隨著消費者需求的不斷變化和市場環(huán)境的變化，精釀啤酒市場還將繼續(xù)發(fā)展和演變。

未來隨著消費升級，Z世代更加注重個性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費場景也將逐漸向多元化發(fā)展。

精釀啤酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析精釀啤酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘精釀啤酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于精釀啤酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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