咖啡行業(yè)在中國(guó)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭和廣闊的發(fā)展前景，隨著市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大、消費(fèi)趨勢(shì)的日常化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速以及環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的推進(jìn)，咖啡行業(yè)將迎來(lái)更多的創(chuàng)新和變革。同時(shí)，品牌競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，多元化與個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)將引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

咖啡行業(yè)趨勢(shì)與市場(chǎng)變化

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將保持高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年可達(dá)萬(wàn)億元規(guī)模。2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到2654億元，并預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.14%。這一增速遠(yuǎn)超全球咖啡市場(chǎng)的平均增速，顯示出中國(guó)市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

另?yè)?jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院測(cè)算，2024年全國(guó)咖飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1177億元，同比增長(zhǎng)15.4%。精品咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到279億元，近5年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到22.7%。

消費(fèi)趨勢(shì)日?；?/p>

咖啡消費(fèi)已逐漸融入人們的日常生活，不僅限于傳統(tǒng)的咖啡館消費(fèi)，還延伸到了新零售、便利店、線上等多個(gè)渠道。隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)者購(gòu)買力的提升，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。

消費(fèi)者對(duì)咖啡的品質(zhì)、口味、健康屬性等方面提出了更高的要求，推動(dòng)了咖啡市場(chǎng)的細(xì)分化和多元化發(fā)展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型

隨著科技的不斷發(fā)展，咖啡行業(yè)將加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高生產(chǎn)效率、改善消費(fèi)者體驗(yàn)等方面將成為行業(yè)發(fā)展的重要方向。

環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展

環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將成為咖啡行業(yè)的重要趨勢(shì)。咖啡企業(yè)將通過(guò)采用環(huán)保材料、減少浪費(fèi)、推動(dòng)可持續(xù)種植等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

競(jìng)爭(zhēng)格局

品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈

中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局由傳統(tǒng)咖啡品牌和新興咖啡企業(yè)共同構(gòu)成，呈現(xiàn)出多元化和激烈化的特點(diǎn)。星巴克、雀巢等國(guó)際品牌在中國(guó)市場(chǎng)具有廣泛的影響力和消費(fèi)者忠誠(chéng)度，而瑞幸咖啡等新興品牌則通過(guò)快速擴(kuò)張和創(chuàng)新產(chǎn)品迅速崛起。

全國(guó)77%的咖啡門店被排名前十的連鎖咖啡品牌所占據(jù)，顯示出咖啡市場(chǎng)的品牌集中度較高。

價(jià)格戰(zhàn)與品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)并存

當(dāng)前咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格戰(zhàn)是頭部品牌常用的競(jìng)爭(zhēng)手段之一，但同時(shí)也推動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的普及。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)要求的提高，品質(zhì)化升級(jí)成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

消費(fèi)趨勢(shì)

多元化與個(gè)性化

消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求將越來(lái)越多樣化和個(gè)性化。咖啡產(chǎn)品將呈現(xiàn)出更加多樣化的特點(diǎn)，包括口味、品種、包裝等方面的創(chuàng)新。同時(shí)，咖啡與其他周邊飲品的碰撞也將愈演愈烈，衍生出更多創(chuàng)新產(chǎn)品。

精品咖啡日?；?/p>

精品咖啡品牌正通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，同時(shí)推出親民價(jià)格的產(chǎn)品以擴(kuò)大消費(fèi)群體。隨著咖啡文化的普及與消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，精品咖啡正逐漸從特殊場(chǎng)合的飲品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ钪械囊徊糠帧?/p>

下沉市場(chǎng)潛力大

盡管頭部品牌在全國(guó)市場(chǎng)布局逐漸深入，但三四線及以下市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣仍有較大培養(yǎng)空間。未來(lái)，下沉市場(chǎng)將成為咖啡行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年咖啡企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告》分析

2024年中國(guó)咖啡市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域現(xiàn)狀深度剖析與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)

據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將保持高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年可達(dá)萬(wàn)億元規(guī)模。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到2654億元，并預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.14%。這一增速遠(yuǎn)超全球咖啡市場(chǎng)的平均增速，顯示出中國(guó)市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)

速溶咖啡

速溶咖啡在中國(guó)咖啡市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，2024年上半年銷售熱度同比增長(zhǎng)92.3%，占比最高，達(dá)到67%。國(guó)產(chǎn)速溶咖啡品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，同時(shí)進(jìn)口速溶咖啡品牌如馬來(lái)西亞白咖啡等也在積極開(kāi)拓市場(chǎng)。

咖啡豆/咖啡粉

咖啡豆/咖啡粉市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁，2024年上半年銷售熱度同比增長(zhǎng)60.8%。意大利咖啡、耶加雪菲咖啡、哥倫比亞咖啡等成為銷售TOP3，其中意大利咖啡占據(jù)絕對(duì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。爪哇咖啡因其獨(dú)特風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)，同比增幅超過(guò)712%，成為黑馬。

即飲咖啡

即飲咖啡市場(chǎng)需求旺盛，2024年上半年銷售熱度同比增長(zhǎng)104.3%。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，人們外出活動(dòng)增加，對(duì)方便攜帶的即飲咖啡需求上升，成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。

咖啡液

咖啡液因其易于攜帶和儲(chǔ)存的特點(diǎn)，逐漸受到消費(fèi)者青睞。2024年上半年銷售熱度同比增長(zhǎng)65.6%，帶貨達(dá)人數(shù)同比增長(zhǎng)76.2%。濃縮、美式等賣點(diǎn)詞成為銷售額最高的詞匯，低脂、0蔗糖等健康賣點(diǎn)也逐漸嶄露頭角。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局由傳統(tǒng)咖啡品牌和新興咖啡企業(yè)共同構(gòu)成。星巴克、雀巢等國(guó)際品牌具有廣泛影響力和消費(fèi)者忠誠(chéng)度，而瑞幸咖啡等新興品牌通過(guò)快速擴(kuò)張和創(chuàng)新產(chǎn)品迅速崛起，占據(jù)市場(chǎng)重要地位。全國(guó)77%的咖啡門店被排名前十的連鎖咖啡品牌所占據(jù)，顯示出品牌集中度較高。

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

受到全球范圍內(nèi)對(duì)咖啡消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，中國(guó)咖啡行業(yè)預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，下沉市場(chǎng)和品類細(xì)分將成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

品質(zhì)化升級(jí)

消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求將不斷提高，推動(dòng)咖啡行業(yè)向品質(zhì)化升級(jí)。這包括咖啡豆的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)的品質(zhì)控制，以及咖啡店和獨(dú)立咖啡館對(duì)咖啡口感和服務(wù)的提升。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型

隨著科技的不斷發(fā)展，咖啡行業(yè)將加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型?？Х绕髽I(yè)將通過(guò)采用環(huán)保材料、減少浪費(fèi)、推動(dòng)可持續(xù)種植等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

多元化與個(gè)性化

消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求將越來(lái)越多樣化和個(gè)性化。咖啡產(chǎn)品將呈現(xiàn)出更加多樣化的特點(diǎn)，包括口味、品種、包裝等方面的創(chuàng)新。同時(shí)，咖啡與其他周邊飲品的碰撞也將愈演愈烈，衍生出更多創(chuàng)新產(chǎn)品。

精品咖啡發(fā)展

精品咖啡市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)，成為市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。精品咖啡品牌通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，同時(shí)注重產(chǎn)品創(chuàng)新和文化融合，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)咖啡的需求。

政策建議

為支持咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各級(jí)政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)出臺(tái)更多扶持政策。例如，支持企業(yè)發(fā)展總部經(jīng)濟(jì)、鼓勵(lì)品牌創(chuàng)新發(fā)展、開(kāi)拓海外市場(chǎng)、發(fā)展貿(mào)易新模式新業(yè)態(tài)等。這些政策將吸引更多咖啡人才、培育更有影響力的咖啡品牌，助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ袌?chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)格局將更加多元化和激烈化。未來(lái)咖啡行業(yè)將朝著品質(zhì)化、數(shù)字化、環(huán)?？沙掷m(xù)和多元化個(gè)性化的方向發(fā)展。行業(yè)參與者應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，把握發(fā)展機(jī)遇，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

更多關(guān)于中國(guó)咖啡行業(yè)的深度研究與分析，請(qǐng)參見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院精心打造的《2024-2029年咖啡企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告》。此報(bào)告將為您呈現(xiàn)詳盡的行業(yè)前景預(yù)測(cè)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及精準(zhǔn)的投資策略規(guī)劃，助您把握行業(yè)脈搏，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)布局。