2010年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量雖然已高達(dá)5000億元以上，但人均消費(fèi)量?jī)H為28.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以15-20%以上的速度增長(zhǎng)，僅僅休閑食品企業(yè)注冊(cè)一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬(wàn)家，這些數(shù)據(jù)無(wú)疑都昭示著我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來(lái)具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

我國(guó)休閑食品市場(chǎng)已呈現(xiàn)出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端休閑食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，中國(guó)本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。消費(fèi)高端化時(shí)代的到來(lái)，對(duì)各方面發(fā)展尚不成熟的休閑食品企業(yè)而言，不僅是一個(gè)巨大挑戰(zhàn)，更是前所未有的發(fā)展機(jī)遇。從20個(gè)世紀(jì)90年代開始,歷經(jīng)十多年,中國(guó)休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。超市作為方便食品、休閑食品銷售的大本營(yíng),它的主戰(zhàn)場(chǎng)雖然仍在沿海大城市,但這些地方市場(chǎng)拓展的空間已逐漸縮小,因此,隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的發(fā)展,休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢(shì)。2011年隨著中國(guó)市場(chǎng)的不斷放寬，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，各類進(jìn)口食品在中國(guó)一線城市蔚然成風(fēng)，來(lái)自世界各國(guó)的品牌開始與中國(guó)休閑食品展開了競(jìng)爭(zhēng)，這就促使中國(guó)休閑食品企業(yè)必須適應(yīng)國(guó)際化的品牌競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，改變目前這種小、散、亂的行業(yè)特點(diǎn)，培養(yǎng)一些具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的企業(yè)，參與國(guó)際化的休閑食品競(jìng)爭(zhēng)。這種國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，迫使中國(guó)休閑食品企業(yè)，必須適應(yīng)國(guó)際化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一方面要想方設(shè)法提高自身的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，另一方面要全力以赴地做好品牌經(jīng)營(yíng)，只有品牌化的經(jīng)營(yíng)才能讓中國(guó)休閑食品在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，具有更好的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。我國(guó)休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀隨著我國(guó)旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。健康是休閑食品的發(fā)展趨勢(shì)，新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣的休閑食品，差異化是企業(yè)發(fā)展的方向，品牌成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵，休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮蟆?/SPAN>

隨著休閑食品種類越來(lái)越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍湫枨笃?，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)休閑食品的種類、品質(zhì)、及營(yíng)養(yǎng)的需求不斷增長(zhǎng)。在美國(guó)，食用休閑食品的人群已占到97%。2011年，世界休閑食品市場(chǎng)銷售額越過(guò)900億美元。在中國(guó)，以健康營(yíng)養(yǎng)為特點(diǎn)的休閑食品年銷售額超過(guò)2000億人民幣。以15%的速度快速增長(zhǎng)，成為一個(gè)即將井噴的大金礦，到2018年將高達(dá)4800億，休閑食品零售業(yè)以其高市值、高速度、高利潤(rùn)的特性必然引爆新一輪的投資狂潮，中國(guó)休閑食品專賣形式必然成為未來(lái)十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金行業(yè)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計(jì)單位等公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)休閑食品及糖果行業(yè)的供給與需求狀況、各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)市場(chǎng)情況、競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了分析，并對(duì)休閑食品行業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)與策略進(jìn)行了深入探討。本報(bào)告是休閑食品企業(yè)及相關(guān)行業(yè)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于休閑食品行業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握休閑食品及糖果行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析
第一章 全球休閑食品市場(chǎng)發(fā)展分析 1
第一節(jié) 2010年全球休閑食品市場(chǎng)分析 1
一、2010年全球休閑食品市場(chǎng)回顧 1
二、2010年全球休閑食品市場(chǎng)環(huán)境 2
三、2010年全球休閑食品銷售分析 3
四、2010年全球休閑食品市場(chǎng)規(guī)模 3
第二節(jié) 2011年全球休閑食品市場(chǎng)分析 3
一、2011年全球休閑食品需求分析 3
二、2011年全球休閑食品市場(chǎng)規(guī)模 3
三、2011年全球休閑食品品牌 4
四、2011年中外休閑食品市場(chǎng)對(duì)比 4
第三節(jié) 主要國(guó)家地區(qū)休閑食品市場(chǎng)分析 5
一、2010-2011年美國(guó)休閑食品市場(chǎng)分析 5
二、2010-2011年歐洲休閑食品市場(chǎng)分析 6
三、2010-2011年日本休閑食品市場(chǎng)分析 6

第二章 我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 8
第一節(jié) 我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 8
一、休閑食品行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 8
二、休閑食品行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 8
三、休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)層次分析 9
四、我國(guó)休閑食品市場(chǎng)走向分析 10
第二節(jié) 2010-2011年我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 11
一、2010年休閑食品行業(yè)發(fā)展情況分析 11
二、2010年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析 12
三、2011年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展分析 13
四、休閑食品專賣店研究 14
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)供需分析 17
一、2010年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)供給總量分析 17
二、2010年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)供給結(jié)構(gòu)分析 17
三、2011年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求總量分析 17
四、2011年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析 18
五、2011年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)供需平衡分析 18

第三章 細(xì)分市場(chǎng)情況分析 19
第一節(jié) 我國(guó)糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 19
一、我國(guó)糖果標(biāo)準(zhǔn)分類 19
二、糖果行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 20
三、糖果行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 21
四、糖果市場(chǎng)消費(fèi)層次分析 23
五、糖果細(xì)分市場(chǎng)現(xiàn)狀 24
第二節(jié) 進(jìn)口糖果的市場(chǎng)現(xiàn)狀與機(jī)會(huì)分析 26
一、進(jìn)口糖果的現(xiàn)行渠道分析 26
二、進(jìn)口糖果在市場(chǎng)開拓過(guò)程中遇到的問題 27
三、進(jìn)口糖果的發(fā)展前景 27
四、代理商代理進(jìn)口糖果應(yīng)該注意事項(xiàng) 28
第三節(jié) 巧克力消費(fèi)相關(guān)概述 28
一、巧克力消費(fèi)和誤解 28
二、巧克力知名品牌 31
三、消費(fèi)者喜愛巧克力的理由 36
四、巧克力消費(fèi)需求方向 40
第四節(jié) 中國(guó)巧克力制品市場(chǎng)分析 41
一、市場(chǎng)消費(fèi)概況 41
二、模注巧克力制品的開發(fā) 42
三、2010年巧克力市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查方式 43
四、2010年巧克力市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查主要結(jié)論 44
第五節(jié) 巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 47

第四章 中國(guó)休閑食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 50
第一節(jié) 2011年休閑食品行業(yè)運(yùn)行情況分析 50
一、2011年休閑食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 50
二、2011年休閑食品行業(yè)收入前十家企業(yè) 50
第二節(jié) 2011年休閑食品行業(yè)產(chǎn)量分析 51
一、2011年我國(guó)休閑食品產(chǎn)品產(chǎn)量分析 51
二、2012年我國(guó)休閑食品產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 51
第三節(jié) 2011年休閑食品行業(yè)進(jìn)出口分析 51
一、2011年休閑食品行業(yè)進(jìn)口總量及價(jià)格 51
二、2011年休閑食品行業(yè)出口總量及價(jià)格 52
三、2011年休閑食品行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 52
第四節(jié) 2010-2011年我國(guó)各省市休閑食品生產(chǎn)情況 53
一、2010年1-12月糖果產(chǎn)量 53
二、2011年1-11月糖果產(chǎn)量 56
三、2010年1-12月餅干產(chǎn)量 59

第五章 中國(guó)休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)分析 64
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 64
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 64
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 64
三、不同職業(yè)性別的消費(fèi)者偏好調(diào)查 64
第二節(jié) 休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 65
一、休閑食品市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化 65
二、休閑食品行業(yè)的需求情況分析 65
三、2011年休閑食品品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 66
第三節(jié) 休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析 67
一、休閑食品行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn) 67
二、休閑食品消費(fèi)者分析 68
三、休閑食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 68
四、休閑食品消費(fèi)的市場(chǎng)變化 69
五、休閑食品市場(chǎng)的消費(fèi)方向 69
第四節(jié) 休閑食品行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查 71
一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查 71
二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查 71
三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道 71
四、消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的品牌調(diào)查 71
五、休閑食品行業(yè)品牌忠誠(chéng)度調(diào)查 72
六、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研 72
第五節(jié) 中國(guó)休閑食品行業(yè)部分 區(qū)域市場(chǎng)分析 74
一、2011年華東地區(qū)休閑食品行業(yè)分析 74
二、2011年華南地區(qū)休閑食品行業(yè)分析 75
三、2011年西南地區(qū)休閑食品行業(yè)分析 76

第六章 休閑食品行業(yè)投資與發(fā)展前景分析 77
第一節(jié) 2011年休閑食品行業(yè)投資情況分析 77
一、2011年總體投資結(jié)構(gòu) 77
二、2011年投資規(guī)模情況 77
三、2011年投資增速情況 78
四、2011年分行業(yè)投資分析 78
五、2011年分地區(qū)投資分析 79
第二節(jié) 休閑食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 79
一、休閑食品投資項(xiàng)目分析 79
二、可以投資的休閑食品模式 80
三、2011年休閑食品投資機(jī)會(huì) 81
四、2011年休閑食品細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會(huì) 82
五、2011年休閑食品投資新方向 82
第三節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展前景分析 85
一、休閑食品市場(chǎng)發(fā)展前景分析 85
二、我國(guó)休閑食品市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī) 90
三、2011年休閑食品市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī) 90
四、2012-2015年休閑食品市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī) 93

第二部分 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)
第七章 休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 95
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)集中度分析 95
一、休閑食品市場(chǎng)集中度分析 95
二、休閑食品企業(yè)集中度分析 95
三、休閑食品區(qū)域集中度分析 95
第二節(jié) 休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 95
一、2010-2011年國(guó)內(nèi)外休閑食品競(jìng)爭(zhēng)分析 95
二、2010-2011年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 97
三、2012-2015年國(guó)內(nèi)主要休閑食品企業(yè)動(dòng)向 97

第八章 2012-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析 101
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展概況 101
一、休閑食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 101
二、休閑食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 101
三、休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值分析 102
四、休閑食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 102
第二節(jié) 2010-2011年休閑食品行業(yè)市場(chǎng)情況分析 103
一、休閑食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 103
二、休閑食品市場(chǎng)存在的問題 104
三、休閑食品市場(chǎng)規(guī)模分析 106
第三節(jié) 2010-2011年休閑食品產(chǎn)銷狀況分析 106
一、休閑食品產(chǎn)量分析 106
二、休閑食品產(chǎn)能分析 106
三、休閑食品市場(chǎng)需求狀況分析 107
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 107
一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài) 107
二、技術(shù)新動(dòng)態(tài) 108
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 108

第三部分 贏利水平與企業(yè)分析
第九章 中國(guó)休閑食品行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 115
第一節(jié) 2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總體規(guī)模分析 115
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 115
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 115
第二節(jié) 2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷分析 115
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析 115
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析 117
第三節(jié) 2011年年中國(guó)休閑食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析 118
一、行業(yè)盈利能力分析 118
二、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 120
三、行業(yè)發(fā)展能力分析 124

第十章 休閑食品行業(yè)贏利水平分析 126
第一節(jié) 成本分析 126
一、2010-2011年休閑食品原材料價(jià)格走勢(shì) 126
二、2010-2011年休閑食品行業(yè)人工成本分析 126
第二節(jié) 產(chǎn)銷運(yùn)存分析 126
一、2010-2011年休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷情況 126
二、2010-2011年休閑食品行業(yè)庫(kù)存情況 127
三、2010-2011年休閑食品行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況 127
第三節(jié) 盈利水平分析 127
一、2010-2011年休閑食品行業(yè)價(jià)格走勢(shì) 127
二、2010-2011年休閑食品行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況 127
三、2010-2011年休閑食品行業(yè)毛利率情況 128
四、2012-2015年休閑食品行業(yè)贏利預(yù)測(cè) 128

第十一章 休閑食品行業(yè)盈利能力分析 129
第一節(jié) 2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)利潤(rùn)總額分析 129
一、利潤(rùn)總額分析 129
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析 129
三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析 129
第二節(jié) 2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)銷售利潤(rùn)率 130
一、銷售利潤(rùn)率分析 130
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析 130
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析 130
第三節(jié) 2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 130
一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 130
二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析 130
三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析 131

第十二章 休閑食品重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 132
第一節(jié) 箭牌口香糖有限公司 132
一、企業(yè)概況 132
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 133
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 135
第二節(jié) 旺旺集團(tuán) 138
一、企業(yè)概況 138
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 139
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 139
第三節(jié) 達(dá)能餅干食品有限公司 141
一、企業(yè)概況 141
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 146
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 151
第四節(jié) 東莞徐記食品有限公司 153
一、企業(yè)概況 153
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 155
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 155
第五節(jié) 不凡帝范梅勒糖果有限公司 161
一、企業(yè)概況 161
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 164
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 164
第六節(jié) 上好佳有限公司 168
一、企業(yè)概況 168
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 169
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 170
第七節(jié) 百事食品（中國(guó)）有限公司 172
一、企業(yè)概況 172
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 173
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 173
第八節(jié) 喜之郎食品有限公司 176
一、企業(yè)概況 176
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 178
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 178
第九節(jié) 洽洽食品股份有限公司 182
一、企業(yè)概況 182
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 184
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 188
第十節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司 189
一、企業(yè)概況 189
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 191
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 195
第十一節(jié) 好當(dāng)家集團(tuán)有限公司 196
一、企業(yè)概況 196
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 200
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 204
第十二節(jié) 好想你棗業(yè)股份有限公司 204
一、企業(yè)概況 204
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 206
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 210
第十三節(jié) 金絲猴集團(tuán)有限公司 210
一、企業(yè)概況 210
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 211
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 211
第十四節(jié) 深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司 212
一、企業(yè)概況 212
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 213
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 217
第十五節(jié) 福建頂好食品有限公司 217
一、企業(yè)概況 217
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 219
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 219
第十六節(jié) 福建雅客食品有限公司 220
一、企業(yè)概況 220
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 222
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 223
第十七節(jié) 福建達(dá)利食品有限公司 224
一、企業(yè)概況 224
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 226
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 226
第十八節(jié) 河北承德露露股份有限公司 227
一、企業(yè)概況 227
二、2011年經(jīng)營(yíng)狀況 228
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 232

第四部分 投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第十三章 休閑食品行業(yè)投資策略分析 235
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 235
一、行業(yè)的周期性 235
二、行業(yè)的區(qū)域性 235
三、行業(yè)的上下游 235
四、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 235
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢(shì)分析 238
一、行業(yè)發(fā)展格局 238
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘 240
三、行業(yè)SWOT分析 242
第三節(jié) 休閑食品行業(yè)投資效益分析 250
一、2011年休閑食品行業(yè)投資狀況分析 250
二、2011年休閑食品行業(yè)投資效益分析 250
三、2012-2015年休閑食品行業(yè)投資方向 250
四、2012-2015年休閑食品行業(yè)投資建議 255
第四節(jié) 休閑食品行業(yè)投資策略研究 256
一、2010年休閑食品行業(yè)投資策略 256
二、2011年休閑食品行業(yè)投資策略 256
三、2012-2015年休閑食品行業(yè)投資策略 258
四、2012-2015年休閑食品細(xì)分行業(yè)投資策略 258

第十四章 休閑食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 261
第一節(jié) 影響休閑食品行業(yè)發(fā)展的主要因素 261
一、2011年影響休閑食品行業(yè)運(yùn)行的有利因素 261
二、2011年影響休閑食品行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素 264
三、2011年影響休閑食品行業(yè)運(yùn)行的不利因素 265
四、2011年我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 267
五、2011年我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 268
第二節(jié) 休閑食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 269
一、2012-2015年休閑食品行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 269
二、2012-2015年休閑食品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 269
三、2012-2015年休閑食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 270
四、2012-2015年休閑食品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 270
五、2012-2015年休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 271

第五部分 發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議
第十五章 休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 273
第一節(jié) 2012-2015年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)趨勢(shì)分析 273
一、2010-2011年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié) 273
二、2012-2015年我國(guó)休閑食品發(fā)展趨勢(shì)分析 273
第二節(jié) 2012-2015年休閑食品產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)分析 274
一、2012-2015年休閑食品產(chǎn)品技術(shù)趨勢(shì)分析 274
二、2012-2015年休閑食品產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析 276
第三節(jié) 2012-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)供需預(yù)測(cè) 277
一、2012-2015年中國(guó)休閑食品供給預(yù)測(cè) 277
二、2012-2015年中國(guó)休閑食品需求預(yù)測(cè) 278
三、2012-2015年中國(guó)休閑食品價(jià)格預(yù)測(cè) 278
第四節(jié) 2012-2015年休閑食品行業(yè)規(guī)劃建議 278
一、休閑食品行業(yè)“十二五”整體規(guī)劃 278
二、休閑食品行業(yè)“十二五”發(fā)展預(yù)測(cè) 279
三、2012-2015年休閑食品行業(yè)規(guī)劃建議 280

第十六章 休閑食品企業(yè)管理策略建議 283
第一節(jié) 市場(chǎng)策略分析 283
一、休閑食品價(jià)格策略分析 283
二、休閑食品渠道策略分析 286
第二節(jié) 銷售策略分析 291
一、媒介選擇策略分析 291
二、渠道模式創(chuàng)新 291
三、企業(yè)宣傳策略分析 292
第三節(jié) 提高休閑食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 292
一、提高中國(guó)休閑食品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 292
二、休閑食品企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向 294
三、影響休閑食品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑 295
四、提高休閑食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 296
第四節(jié) 對(duì)我國(guó)休閑食品品牌的戰(zhàn)略思考 298
一、休閑食品實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 298
二、休閑食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 299
三、我國(guó)休閑食品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 301
四、休閑食品品牌戰(zhàn)略管理的策略 302

第十七章 2012-2015年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望 305
第一節(jié) 我國(guó)休閑食品市場(chǎng)前景分析 305
一、市場(chǎng)需求日益旺盛 305
二、商家主打“健康牌” 305
三、市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?nbsp;306
第二節(jié) 未來(lái)我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 306
一、健康是休閑食品的發(fā)展趨勢(shì) 307
二、新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣 307
三、差異化是企業(yè)發(fā)展的方向 307
四、品牌成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵 308
五、本土企業(yè)應(yīng)聯(lián)合拓展市場(chǎng) 308
第三節(jié) 我國(guó)休閑食品發(fā)展的“四化”趨勢(shì) 308
一、功能化趨勢(shì) 309
二、時(shí)尚化趨勢(shì) 309
三、細(xì)分化趨勢(shì) 310
四、差異化趨勢(shì) 311
第四節(jié) 2012-2015年休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 311
一、健康是休閑食品的發(fā)展趨勢(shì) 312
二、新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣 312
三、差異化是企業(yè)發(fā)展的方向 312
四、品牌成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵 313
五、本土企業(yè)應(yīng)聯(lián)合拓展市場(chǎng) 313

圖表目錄
圖表：2010年全球休閑食品銷售情況 3
圖表：2010年全球休閑食品市場(chǎng)規(guī)模情況 3
圖表：2010年全球休閑需求情況 3
圖表：2011年全球休閑食品市場(chǎng)規(guī)模情況 3
圖表：2010年10月到2011年10月的CPI情況 13
圖表：2010年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值情況 17
圖表：2011年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求總量情況 17
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)銷售情況 50
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值情況 51
圖表：2012年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值情況 51
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進(jìn)口金額 51
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進(jìn)口數(shù)量 52
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等出口金額 52
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等出口數(shù)量 52
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進(jìn)出口金額 52
圖表：2008年1-12月我國(guó)面包、糕點(diǎn)、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進(jìn)出口數(shù)量 52
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量北京市合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量天津市合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量河北省合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量山西省合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量吉林省合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 53
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量上海合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量浙江省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量安徽省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量福建省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量江西省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量山東省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量河南省合計(jì) 54
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量湖北省合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量湖南省合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量廣東區(qū)合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量海南省合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量重慶市合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量四川省合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量貴州省合計(jì) 55
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量云南省合計(jì) 56
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量陜西省合計(jì) 56
圖表：2010年1-12月糖果產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量北京市合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量天津市合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量河北省合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量山西省合計(jì) 56
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量吉林省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量上海合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量浙江省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量安徽省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量福建省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量江西省合計(jì) 57
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量山東省合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量河南省合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量湖北省合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量湖南省合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量廣東區(qū)合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量海南省合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量重慶市合計(jì) 58
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量四川省合計(jì) 59
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量貴州省合計(jì) 59
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量云南省合計(jì) 59
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量陜西省合計(jì) 59
圖表：2011年1-11月糖果產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 59
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量全國(guó)合計(jì) 59
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量北京市合計(jì) 59
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量天津市合計(jì) 59
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量河北省合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量山西省合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量?jī)?nèi)蒙古合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量吉林省合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量上海合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 60
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量浙江省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量安徽省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量福建省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量江西省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量山東省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量河南省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量湖北省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量湖南省合計(jì) 61
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量廣東區(qū)合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量海南省合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量重慶市合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量四川省合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量云南省合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量云西藏區(qū)合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量陜西省合計(jì) 62
圖表：2010年1-12月餅干產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 62
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)投資規(guī)模情況 77
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)投資規(guī)模情況 78
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值情況 102
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值情況 106
圖表：2011年中國(guó)休閑食品產(chǎn)值情況 106
圖表：2011年中國(guó)休閑食品銷售收入總體情況 117
圖表：2011年中國(guó)休閑食品營(yíng)業(yè)收入情況 127
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)利潤(rùn)情況 129
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)利潤(rùn)率情況 130
圖表：2011年中國(guó)休閑食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 130
圖表：2011年洽洽食品股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 184
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司每股指標(biāo) 185
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司獲利能力 185
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力 186
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司償債能力 186
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 186
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司發(fā)展能力 186
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司現(xiàn)金流量 186
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 187
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 187
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 187
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司利潤(rùn)總額 188
圖表：2010-2011年洽洽食品股份有限公司凈利潤(rùn) 188
圖表：2011年上海梅林正廣和股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 191
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司每股指標(biāo)191
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司獲利能力192
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力192
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司償債能力192
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司資本結(jié)構(gòu)192
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司發(fā)展能力193
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司現(xiàn)金流量193
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 193
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 193
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)194
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司利潤(rùn)總額194
圖表：2010-2011年上海梅林正廣和股份有限公司凈利潤(rùn) 194
圖表：2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司主營(yíng)構(gòu)成 200
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司每股指標(biāo) 200
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司獲利能力 201
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)能力 201
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司償債能力 201
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司資本結(jié)構(gòu) 201
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司發(fā)展能力 202
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司現(xiàn)金流量 202
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 202
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 202
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 203
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司利潤(rùn)總額 203
圖表：2010-2011年好當(dāng)家集團(tuán)有限公司凈利潤(rùn) 203
圖表：2011年好想你棗業(yè)股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 206
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司每股指標(biāo) 207
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司獲利能力 207
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力 207
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司償債能力 207
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 208
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司發(fā)展能力 208
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量 208
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入208
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)209
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 209
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司利潤(rùn)總額 209
圖表：2010-2011年好想你棗業(yè)股份有限公司凈利潤(rùn) 210
圖表：2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 213
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司每股指標(biāo)213
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司獲利能力214
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力214
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司償債能力214
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)214
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司發(fā)展能力215
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量215
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 215
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 215
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)216
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司利潤(rùn)總額216
圖表：2010-2011年深圳市深寶實(shí)業(yè)股份有限公司凈利潤(rùn) 216
圖表：2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 228
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司每股指標(biāo) 229
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司獲利能力 229
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力 229
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司償債能力 230
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 230
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司發(fā)展能力 230
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司現(xiàn)金流量 230
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 231
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 231
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 231
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司利潤(rùn)總額 232
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司凈利潤(rùn) 232

略……

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