【出版日期】 2012年9月

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概述
一、國際自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展總體概況
1、2007-2011年全球自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展概況
2、主要國家和地區(qū)發(fā)展概況
3、全球自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展概況
1、2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展概況
2、中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展中存在的問題

第二章 2011-2012年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境
二、國際貿(mào)易環(huán)境
三、宏觀政策環(huán)境
四、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)政策環(huán)境
五、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)技術(shù)環(huán)境
六、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展環(huán)境的影響

第三章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)規(guī)模分析
1、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
2、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)飽和度
3、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的影響
4、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三、市場(chǎng)特點(diǎn)分析
1、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)所處生命周期
2、技術(shù)變革與行業(yè)革新對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)的影響
3、差異化分析

第四章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)分析
一、生產(chǎn)總量分析
1、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)總量及增速
2、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)能及增速
3、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)的影響
4、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)總量及增速預(yù)測(cè)
二、子行業(yè)生產(chǎn)分析
三、細(xì)分區(qū)域生產(chǎn)分析
四、行業(yè)供需平衡分析
1、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀
2、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供需平衡的影響
3、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供需平衡趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第五章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、行業(yè)集中度分析
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
三、競(jìng)爭(zhēng)群組
四、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵因素
1、價(jià)格
2、渠道
3、產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量
4、品牌

第六章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格分析
一、價(jià)格特征分析
二、主要品牌企業(yè)產(chǎn)品價(jià)位
三、價(jià)格與成本的關(guān)系
四、行業(yè)價(jià)格策略分析
五、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格的影響

第七章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)用戶分析
一、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)用戶認(rèn)知程度
二、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)用戶關(guān)注因素
1、功能
2、質(zhì)量
3、價(jià)格
4、外觀
5、服務(wù)
三、用戶的其它特性

第八章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)替代品分析
一、替代品種類
二、替代品對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)的影響
三、替代品發(fā)展趨勢(shì)
四、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)替代品的影響

第九章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)互補(bǔ)品分析
一、互補(bǔ)品種類
二、互補(bǔ)品對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)的影響
三、互補(bǔ)品發(fā)展趨勢(shì)
四、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)互補(bǔ)品的影響

第十章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素分析
一、國家政策導(dǎo)向
二、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展
三、行業(yè)技術(shù)發(fā)展
四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
五、社會(huì)需求的變化

第十一章 自助式餐飲服務(wù)下游行業(yè)分析
一、自助式餐飲服務(wù)下游行業(yè)增長(zhǎng)情況
二、自助式餐飲服務(wù)下游行業(yè)區(qū)域分布情況
三、自助式餐飲服務(wù)下游行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
四、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)下游行業(yè)的影響

第十二章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)渠道分析
一、渠道格局
二、渠道形式
三、渠道要素對(duì)比
四、各區(qū)域主要代理商情況

第十三章 行業(yè)盈利能力分析
一、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售毛利率
二、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售利潤率
三、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率
四、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率
五、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)值利稅率
六、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)盈利能力預(yù)測(cè)

第十四章 行業(yè)成長(zhǎng)性分析
一、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)分析
二、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)分析
三、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)固定資產(chǎn)增長(zhǎng)分析
四、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)增長(zhǎng)分析
五、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)利潤增長(zhǎng)分析
六、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)

第十五章 行業(yè)償債能力分析
一、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析
二、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)速動(dòng)比率分析
三、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)流動(dòng)比率分析
四、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)利息保障倍數(shù)分析
五、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)償債能力預(yù)測(cè)

第十六章 行業(yè)營運(yùn)能力分析
一、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析
二、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析
三、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析
四、2007-2011年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率分析
五、2012-2016年自助式餐飲服務(wù)行業(yè)營運(yùn)能力預(yù)測(cè)

第十七章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析（10家企業(yè)）
一、企業(yè)簡(jiǎn)介及經(jīng)營特色
二、企業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析比較
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析比較

第十八章 重點(diǎn)子行業(yè)分析
一、子行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、子行業(yè)發(fā)展特征
三、子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)子行業(yè)的影響

第十九章 區(qū)域市場(chǎng)分析
一、各區(qū)域自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、華東地區(qū)
2、華北地區(qū)
3、華中地區(qū)
4、華南地區(qū)
5、東北地區(qū)
6、西部地區(qū)
二、各區(qū)域自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展特征
1、華東地區(qū)
2、華北地區(qū)
3、華中地區(qū)
4、華南地區(qū)
5、東北地區(qū)
6、西部地區(qū)
三、各區(qū)域自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1、華東地區(qū)
2、華北地區(qū)
3、華中地區(qū)
4、華南地區(qū)
5、東北地區(qū)
6、西部地區(qū)
四、重點(diǎn)省市自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

第二十章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)出口現(xiàn)狀與趨勢(shì)
一、出口分析
1、出口量及增長(zhǎng)情況
2、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)海外市場(chǎng)分布情況
3、經(jīng)營海外市場(chǎng)的主要品牌
4、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)出口的影響
二、進(jìn)口分析
1、進(jìn)口量及增長(zhǎng)情況
2、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品主要品牌
3、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)自助式餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)口的影響

第二十一章 自助式餐飲服務(wù)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析
一、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
1、國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
2、匯率風(fēng)險(xiǎn)
3、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
4、宏觀經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)
5、區(qū)域經(jīng)濟(jì)變化風(fēng)險(xiǎn)
二、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游風(fēng)險(xiǎn)
1、上游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
2、下游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
3、其他關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
三、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
1、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
2、貿(mào)易政策風(fēng)險(xiǎn)
3、環(huán)保政策風(fēng)險(xiǎn)
4、區(qū)域經(jīng)濟(jì)政策風(fēng)險(xiǎn)
5、其他政策風(fēng)險(xiǎn)
四、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
1、市場(chǎng)供需風(fēng)險(xiǎn)
2、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)
3、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
五、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)分析

第二十二章 有關(guān)建議
一、自助式餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
1、用戶需求變化預(yù)測(cè)
2、競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展預(yù)測(cè)
3、渠道發(fā)展變化預(yù)測(cè)
4、行業(yè)總體發(fā)展前景及市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
二、自助式餐飲服務(wù)企業(yè)營銷策略
1、價(jià)格策略
2、渠道建設(shè)與管理策略
3、促銷策略
4、服務(wù)策略
5、品牌策略
三、自助式餐飲服務(wù)企業(yè)投資策略
1、子行業(yè)投資策略
2、區(qū)域投資策略
3、產(chǎn)業(yè)鏈投資策略
四、自助式餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)策略建議
1、戰(zhàn)略建議
2、財(cái)務(wù)策略建議

圖表目錄
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
圖表：2012-2016年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)份額
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)渠道結(jié)構(gòu)
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)需求總量
圖表：2012-2016年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)需求總量預(yù)測(cè)
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)需求集中度
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)需求增長(zhǎng)速度
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)飽和度
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供給總量
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供給增長(zhǎng)速度
圖表：2012-2016年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供給量預(yù)測(cè)
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)供給集中度
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售量
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)庫存量
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售渠道分布
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)主要代理商分布
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012-2016年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)利潤及增長(zhǎng)速度
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售毛利率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)銷售利潤率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)產(chǎn)值利稅率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)速動(dòng)比率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)流動(dòng)比率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)產(chǎn)品出口量以及出口額
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)出口地區(qū)分布
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)口量及進(jìn)口額
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)進(jìn)口區(qū)域分布
圖表：2007-2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)對(duì)外依存度
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)投資項(xiàng)目數(shù)量
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)投資項(xiàng)目列表
圖表：2011年中國自助式餐飲服務(wù)行業(yè)投資需求關(guān)系

略……

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