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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華團(tuán)膳及快餐行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了團(tuán)膳及快餐行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)團(tuán)膳及快餐行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的團(tuán)膳及快餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
餐飲業(yè)在中國(guó)永遠(yuǎn)是一個(gè)充滿誘惑力的朝陽產(chǎn)業(yè)，2012年我國(guó)餐飲收入達(dá)到2.2萬億元。并且有500多萬家餐飲企業(yè)，如此龐大的規(guī)模，卻沒有一個(gè)企業(yè)能夠占到整個(gè)市場(chǎng)份額的0.5%，這么大一個(gè)市場(chǎng)份額，居然沒有出現(xiàn)一個(gè)百億企業(yè)！餐飲業(yè)占主要地位的三大類分別是：酒樓，快餐和團(tuán)餐，而團(tuán)餐的興起與發(fā)展，只有十幾年時(shí)間，已經(jīng)占到餐飲業(yè)30%的份額，大有星火燎原之勢(shì)。
團(tuán)膳的社會(huì)化、市場(chǎng)化是發(fā)展的大趨勢(shì)，除沿海城市和發(fā)達(dá)地區(qū)社會(huì)化程度較高外，中國(guó)的整體團(tuán)餐市場(chǎng)開放程度還不到40%。團(tuán)膳的發(fā)展是由社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，單位后勤服務(wù)走向社會(huì)化的必然產(chǎn)物。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)表明，團(tuán)膳市場(chǎng)份額占餐飲市場(chǎng)30%以上，而行業(yè)利潤(rùn)率保持10%左右，在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)大爆發(fā)的宏觀市場(chǎng)環(huán)境下，眾多行業(yè)深受沖擊，團(tuán)膳行業(yè)的發(fā)展卻一枝獨(dú)秀，未來能做到行業(yè)100億以上的最大可能就是團(tuán)餐！餐飲競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也可能會(huì)發(fā)生變化，如何把握這種趨勢(shì)，制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。
餐飲外包將是團(tuán)膳最終的趨勢(shì)，具體的數(shù)據(jù)是驚人的。2010年我國(guó)餐飲收入達(dá)到1.76萬億元，發(fā)展到目前階段，其中占主要地位的三大類分別是：酒樓，快餐和團(tuán)膳，而團(tuán)膳的興起與發(fā)展，大有星星之火可以燎原之勢(shì)。在這樣巨大的吸引力下，許多人都想分一杯羹。這也吸引國(guó)際團(tuán)膳巨頭們開始進(jìn)入中國(guó)，通過兼并、收購中國(guó)企業(yè)，來搶占中國(guó)的團(tuán)膳市場(chǎng)。面對(duì)市場(chǎng)的巨大誘惑，團(tuán)膳企業(yè)不能坐等政策法規(guī)出臺(tái)，也不要指望短時(shí)間內(nèi)行業(yè)規(guī)范的實(shí)施。身處團(tuán)膳市場(chǎng)初期混亂的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，不求一統(tǒng)天下，但求能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來。如何在團(tuán)膳市場(chǎng)分一杯羹？出路究竟在何方？國(guó)際團(tuán)膳巨頭們的介入，足以震懾一批膽小者。在當(dāng)今時(shí)代，無懼者勇。沒有一個(gè)品牌強(qiáng)大得不能被挑戰(zhàn)，也沒有一個(gè)企業(yè)弱小得不能夠參與競(jìng)爭(zhēng)！正所謂，大象是很難踩所有死螞蟻的。
未來的團(tuán)膳市場(chǎng)將會(huì)是一個(gè)“專業(yè)人做專業(yè)事”的市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)的細(xì)分，團(tuán)膳的設(shè)計(jì)會(huì)因人而異，既突出共性，又顯現(xiàn)個(gè)性?？偟膩碚f，可以用精、準(zhǔn)、快三個(gè)字來描述。精，是指精品，具體來講即是樣式美、品種精、搭配好、口感好。從具體要求上講即是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)搭配符合《中國(guó)居民膳食指南（2007）》的要求；每種食品的量可以少，但必須精致；產(chǎn)品的包裝環(huán)保、簡(jiǎn)潔、大方；口感上達(dá)到所在地方一般中餐館菜肴的制作要求。準(zhǔn)，是指分量準(zhǔn)，有兩層意思，一是能夠達(dá)到消費(fèi)者期望的量；二是不超過設(shè)計(jì)要求的量?？?，是指出餐速度和打餐速度快。因此要求在團(tuán)膳設(shè)計(jì)與制作上盡量向以上目標(biāo)靠攏。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹?yún)f(xié)中式快餐委員會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)，從中國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)發(fā)展情況、中國(guó)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展情況、中國(guó)團(tuán)膳及快餐區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀、團(tuán)膳及快餐關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況以及團(tuán)膳及快餐優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)團(tuán)膳及快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展策略、團(tuán)膳及快餐營(yíng)銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)團(tuán)膳及快餐行業(yè)狀況，揭示團(tuán)膳及快餐業(yè)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告是團(tuán)膳及快餐企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于團(tuán)膳及快餐業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握?qǐng)F(tuán)膳及快餐行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費(fèi)的六種類型
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐業(yè)的概述
一、團(tuán)膳及快餐的定義
二、團(tuán)膳及快餐簡(jiǎn)單分類
三、團(tuán)膳及快餐業(yè)的特點(diǎn)
四、團(tuán)膳及快餐的經(jīng)營(yíng)形式
第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐的其他概念
一、團(tuán)膳及快餐起源
二、我國(guó)團(tuán)膳及快餐發(fā)展歷程
三、現(xiàn)代團(tuán)膳及快餐企業(yè)概述
四、團(tuán)膳及快餐的作用與地位
五、團(tuán)膳及快餐產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵
六、團(tuán)膳及快餐業(yè)的發(fā)展規(guī)律
七、團(tuán)膳及快餐的健康問題
八、團(tuán)膳及快餐的概念
第二章 2012-2013年國(guó)際團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國(guó)際團(tuán)膳及快餐行業(yè)概況
一、國(guó)際團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展歷程
二、國(guó)際團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國(guó)際團(tuán)膳及快餐行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
第二節(jié) 2012-2013年西式團(tuán)膳及快餐的發(fā)展?fàn)顩r
一、國(guó)際團(tuán)膳及快餐開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析
二、國(guó)際團(tuán)膳及快餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式團(tuán)膳及快餐的發(fā)展策略
一、國(guó)際團(tuán)膳及快餐的制勝之道
二、西式團(tuán)膳及快餐本土化發(fā)展
三、美式團(tuán)膳及快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012年主要國(guó)家團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國(guó)
二、英國(guó)
三、日本
第三章 2012-2013年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
第二節(jié) 我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況
一、我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)主體
三、我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析
四、我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
一、食品安全問題對(duì)團(tuán)膳及快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響
二、2012-2013年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2012-2013年團(tuán)膳及快餐價(jià)格分析
四、2012-2013年團(tuán)膳及快餐業(yè)成本問題分析
五、2012-2013年休閑團(tuán)膳及快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN>
第四節(jié) 中國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析
一、到2015年中國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
二、團(tuán)膳及快餐品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、聯(lián)合采購中的保密問題
四、團(tuán)膳及快餐的休閑化發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2012-2013年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
一、消費(fèi)者對(duì)西式團(tuán)膳及快餐的偏好程度分析
二、消費(fèi)者對(duì)西式團(tuán)膳及快餐就餐形式的選擇
三、消費(fèi)者到西式團(tuán)膳及快餐店消費(fèi)的周期
四、消費(fèi)者中去西式團(tuán)膳及快餐店消費(fèi)的金額
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
九、消費(fèi)者最喜歡的團(tuán)膳及快餐食品
十、消費(fèi)者選擇團(tuán)膳及快餐的決定因素
第四章 我國(guó)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、團(tuán)膳及快餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、團(tuán)膳及快餐標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響
三、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展情況
二、團(tuán)膳及快餐發(fā)展的有利因素
三、團(tuán)膳及快餐發(fā)展制約因素
四、團(tuán)膳及快餐的全球化發(fā)展
第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐發(fā)展前景和機(jī)遇
一、團(tuán)膳及快餐長(zhǎng)期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展前景
三、團(tuán)膳及快餐發(fā)展的新機(jī)遇
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)供需分析
第五節(jié) 2012年團(tuán)膳及快餐行業(yè)產(chǎn)量分析
一、2012年我國(guó)團(tuán)膳及快餐產(chǎn)量分析
二、2013-2017年我國(guó)團(tuán)膳及快餐產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第五章 我國(guó)西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2013年西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)價(jià)格情況
二、2013年西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
三、國(guó)際團(tuán)膳及快餐加速本土化及其原因分析
四、團(tuán)膳及快餐巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
第二節(jié) 西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)的前景和潛力研究
一、西式團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)前景
二、西式團(tuán)膳及快餐早餐市場(chǎng)潛力
第六章 我國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 北京市
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)格局
三、團(tuán)膳及快餐消費(fèi)者分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 上海市
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)格局
三、團(tuán)膳及快餐消費(fèi)者分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 廣州市
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)格局
三、團(tuán)膳及快餐消費(fèi)者分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 深圳市
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)格局
三、團(tuán)膳及快餐消費(fèi)者分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 成都市
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)格局
三、團(tuán)膳及快餐消費(fèi)者分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第七章 2013-2017年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展概況
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
二、團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
三、團(tuán)膳及快餐行業(yè)總產(chǎn)值分析
四、團(tuán)膳及快餐行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)市場(chǎng)情況分析
一、團(tuán)膳及快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
二、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)存在的問題
三、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)規(guī)模分析
第三節(jié) 2012-2013年團(tuán)膳及快餐產(chǎn)銷狀況分析
一、團(tuán)膳及快餐產(chǎn)量分析
二、團(tuán)膳及快餐行業(yè)容量分析
三、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)需求狀況分析
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài)
二、技術(shù)新動(dòng)態(tài)
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析
第八章 中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)規(guī)模分析
第二節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)產(chǎn)銷分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析
第三節(jié) 2012年年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第四節(jié) 產(chǎn)銷運(yùn)存分析
一、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)產(chǎn)銷情況
二、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)增長(zhǎng)情況
三、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況
第五節(jié) 盈利水平分析
一、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)價(jià)格走勢(shì)
二、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況
三、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)毛利率情況
四、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)贏利能力
五、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)贏利水平
六、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)贏利預(yù)測(cè)
第九章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)盈利能力分析
第一節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)利潤(rùn)總額分析
一、利潤(rùn)總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
第二節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)銷售利潤(rùn)率
一、銷售利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析
第三節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
第四節(jié) 2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析
一、產(chǎn)值利稅率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第十章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
二、2013年團(tuán)膳及快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、團(tuán)膳及快餐行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運(yùn)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2013年團(tuán)膳及快餐競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2012年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2013年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測(cè)
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測(cè)
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測(cè)
第十一章 團(tuán)膳及快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2013年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2013年團(tuán)膳及快餐主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有團(tuán)膳及快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、團(tuán)膳及快餐潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、歐債危機(jī)對(duì)團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、歐債危機(jī)后團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2013-2017年我國(guó)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2013-2017年團(tuán)膳及快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第十二章 國(guó)內(nèi)團(tuán)膳及快餐重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 索迪斯大中國(guó)區(qū)
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（中國(guó)）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 河北千喜鶴飲食股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 北京健力源餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 北京金豐餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 常州麗華快餐有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 武漢華工后勤管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 康帕斯配餐服務(wù)（中國(guó)）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 廣州市和興隆食品科技有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十一節(jié) 深圳市譽(yù)興飲食管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十二節(jié) 武鋼后勤集團(tuán)快餐食品飲料公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十三節(jié) 大連亞惠快餐有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十四節(jié) 廣東富斯凱餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十五節(jié) 上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十六節(jié) 陜西惠森餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十三章 團(tuán)膳及快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)
一、2012年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)
二、2013年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)
三、2013年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)
四、2013年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)
五、2013-2017年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第二節(jié) 我國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、我國(guó)團(tuán)膳及快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策
二、2012年中國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、2013年我國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、團(tuán)膳及快餐國(guó)內(nèi)團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
二、團(tuán)膳及快餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)
三、團(tuán)膳及快餐產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)
四、團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
五、團(tuán)膳及快餐企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)
第十四章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年團(tuán)膳及快餐發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)發(fā)展空間
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年團(tuán)膳及快餐價(jià)格走勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)需求前景
三、2013-2017年團(tuán)膳及快餐市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)集中度預(yù)測(cè)
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十五章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年1月團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資情況分析
一、2013年1月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年1月投資規(guī)模情況
三、2013年1月投資增速情況
四、2013年1月分行業(yè)投資分析
五、2013年1月分地區(qū)投資分析
六、2013年1月外商投資情況
第十六章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2013-2017年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十七章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響團(tuán)膳及快餐行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響團(tuán)膳及快餐行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響團(tuán)膳及快餐行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國(guó)團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年團(tuán)膳及快餐同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十八章 團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對(duì)團(tuán)膳及快餐品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、團(tuán)膳及快餐實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、團(tuán)膳及快餐企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、團(tuán)膳及快餐企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、團(tuán)膳及快餐品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 中研普華投資建議
一、2012年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年團(tuán)膳及快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十九章 團(tuán)膳及快餐業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)發(fā)展策略
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化目標(biāo)的樹立策略
三、開拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴(kuò)張策略分析
五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 團(tuán)膳及快餐行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度
第三節(jié) 團(tuán)膳及快餐發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略
三、促銷策略
四、團(tuán)膳及快餐企業(yè)發(fā)展壯大策略
圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2007-2012年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：每平方米單位面積團(tuán)膳及快餐營(yíng)業(yè)額
圖表：不同城市的人最喜歡的團(tuán)膳及快餐種類
圖表：不同城市比較經(jīng)常吃團(tuán)膳及快餐的時(shí)間
圖表：不同城市的市民在選擇團(tuán)膳及快餐時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年肯德基市場(chǎng)占有率
圖表：2012年索迪斯大中國(guó)區(qū)食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年索迪斯大中國(guó)區(qū)食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（中國(guó)）有限公司食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（中國(guó)）有限公司食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年北京健力源餐飲管理有限公司食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年北京健力源餐飲管理有限公司食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年北京金豐餐飲有限公司食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年北京金豐餐飲有限公司食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司食品占有市場(chǎng)份額
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式團(tuán)膳及快餐的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式團(tuán)膳及快餐就餐形式的選擇
圖表：消費(fèi)者到西式團(tuán)膳及快餐店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去西式團(tuán)膳及快餐店消費(fèi)的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
圖表：消費(fèi)者最喜歡的團(tuán)膳及快餐食品
圖表：消費(fèi)者選擇團(tuán)膳及快餐的決定因素
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