第一章 2012-2013年中國功能食品行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 功能食品的定義及分類

一、功能食品特點

二、功能食品的功能分類

三、功能食品的產(chǎn)品分類

四、對功能食品行業(yè)的主要研究類別

第二節(jié) 功能食品的研究成果和動向

一、功能食品中的主要功能因子分類

二、我國功能食品的研究動向

 

第二章 2012-2013年中國功能食品發(fā)展的推動因素分析

第一節(jié) 行業(yè)技術(shù)背景分析

一、營養(yǎng)學及生物技術(shù)的發(fā)展

二、高新食品加工技術(shù)的發(fā)展

第二節(jié) 行業(yè)社會背景分析

一、人口老齡化現(xiàn)象加劇

二、現(xiàn)代人亞健康現(xiàn)象普遍

三、消費者膳食營養(yǎng)意識的建立

第三節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟背景分析

一、經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提高

二、國際競爭推動功能食品行業(yè)發(fā)展

第四節(jié) 食品工業(yè)發(fā)展及政府的推動作用

一、各國政府對功能食品的支持力度加大

二、科研投入及人才培養(yǎng)力度加強

第五節(jié) 功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢和前景分析

一、功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢

二、功能食品行業(yè)前景分析

 

第三章 2012-2013年中國功能食品行業(yè)的發(fā)展狀況分析

第一節(jié) 中國功能食品的發(fā)展現(xiàn)狀

一、中國功能食品行業(yè)的演變過程

二、中國功能食品行業(yè)現(xiàn)狀及特征

三、中國功能食品行業(yè)的監(jiān)管體系

第二節(jié) 功能食品行業(yè)供應(yīng)鏈分析

一、功能食品行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈簡介

二、功能食品行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析

（1）功能性食品添加劑及配料行業(yè)發(fā)展分析

（2）中藥材行業(yè)發(fā)展情況分析

（3）中草藥提取物行業(yè)發(fā)展分析

三、功能食品行業(yè)下游流通領(lǐng)域分析

（1）中國零售行業(yè)發(fā)展狀況分析

（2）中國居民消費狀況分析

1）中國居民人口特征分析

2）中國居民收入與消費情況分析

 

第四章 2012-2013年中國功能食品行業(yè)市場競爭狀況分析

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析

第二節(jié) 行業(yè)國際市場競爭狀況分析

一、國際功能食品市場發(fā)展狀況

（1）美國功能食品市場的發(fā)展現(xiàn)狀

（2）日本功能食品市場的發(fā)展現(xiàn)狀

（3）歐洲功能食品市場的發(fā)展現(xiàn)狀

二、國際功能食品市場發(fā)展趨勢分析

三、跨國公司在中國市場的投資布局

四、跨國公司在中國的競爭策略分析

第三節(jié) 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析

一、國內(nèi)功能食品行業(yè)競爭格局分析

二、上下游議價能力分析

（1）上游議價能力分析

（2）下游議價能力分析

三、替代品威脅分析

四、潛在進入者威脅分析

 

第五章 2012-2013年中國功能飲料類產(chǎn)品市場分析

第一節(jié) 功能飲料市場

一、功能飲料概述

（1）功能飲料的定義

（2）功能飲料的分類

二、功能飲料的發(fā)展概況

（1）全球功能飲料的發(fā)展現(xiàn)狀

（2）中國飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

三、中國功能飲料市場分析

（1）國內(nèi)市場的功能飲料品牌及其訴求點分析

（2）功能飲料的典型營銷案例分析

第二節(jié) 保健酒市場

一、保健酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）保健酒的定義及發(fā)展沿革

（2）國內(nèi)保健酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀

（3）保健酒的相關(guān)政策分析

二、主要保健酒品牌的競爭策略分析

（1）定位策略

（2）產(chǎn)品策略

（3）分銷策略

（4）廣告、宣傳、促銷策略

三、保健酒的目標消費者分析

（1）中老年消費者的消費特征及其功能訴求分析

（2）青年消費者的消費特征及其功能訴求分析

（3）男性消費者的消費特征及其功能訴求分析

（4）女性消費者的消費特征及其功能訴求分析

四、保健酒市場的發(fā)展趨勢

第三節(jié) 保健茶市場

一、茶飲市場發(fā)展分析

二、保健茶市場的發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局

三、保健茶的分銷渠道分析

四、保健茶市場的前景預(yù)測

 

第六章 2012-2013年中國功能食品類產(chǎn)品市場分析

第一節(jié) 功能性糖果市場

一、功能糖果概述

（1）功能糖果的定義

（2）功能糖果主要品類分析

二、國內(nèi)糖果市場與消費情況的分析

（1）中國糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述

（2）不同檔次的糖果市場分析

（3）不同品類的糖果市場分析

（4）國內(nèi)的糖果品牌與種類分析

三、功能性糖果的市場分析

（1）功能性糖果的主要種類

（2）不同種類的功能性糖果市場分析

1）無糖糖果的市場分析

2）維生素糖果的市場分析

3）益生元糖果的市場分析

4）膳食纖維糖果的市場分析

5）其他功能性糖果的市場分析

（3）功能性糖果的典型營銷案例分析

（4）功能性糖果的前景預(yù)測

第二節(jié) 功能性食用油市場

一、功能性食用油概述

（1）功能性食用油的定義

（2）功能性食用油的分類

（3）功能性食用油中的主要功能性配料

二、功能性食用油的發(fā)展概況

（1）全球功能性食用油的發(fā)展現(xiàn)狀

（2）功能性食用油的研究方向

三、中國功能性食用油市場分析

（1）國內(nèi)食用油市場發(fā)展現(xiàn)狀概述

（2）中國功能性食用油的發(fā)展現(xiàn)狀

（3）國內(nèi)市場的功能性食用油品牌及其訴求點分析

第三節(jié) 功能性烘焙食品市場分析

一、全球功能性烘焙食品的發(fā)展現(xiàn)狀

二、國內(nèi)功能性烘焙食品的發(fā)展現(xiàn)狀

三、功能性烘焙食品的主要功能性配料

四、目前國內(nèi)主要的功能性烘焙食品品牌及其訴求

第四節(jié) 蜂產(chǎn)品市場

一、蜂產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析

（1）渠道

（2）產(chǎn)能

（3）質(zhì)量

（4）品牌

二、蜂產(chǎn)品市場前景預(yù)測

第五節(jié) 功能性冰激凌市場

一、功能性冰激凌的種類

二、國內(nèi)冷凍飲品市場的發(fā)展現(xiàn)狀及其趨勢

 

第七章 2012-2013年中國功能食品行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析

第一節(jié) 福建雅客食品有限公司經(jīng)營情況分析

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第二節(jié) 冠生園（集團）有限公司經(jīng)營情況分析

（1）上海冠生園蜂制品有限公司

（2）上海冠生園華佗釀酒有限公司

（3）上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司

（4）上海冠生園食品有限公司

第三節(jié) 浙江紹興東靈保健食品有限公司經(jīng)營情況分析

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第四節(jié) 海南椰島（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析

第五節(jié) 汪氏蜂業(yè)集團經(jīng)營情況分析

（1）江西汪氏蜂蜜園有限公司

（2）吉林汪氏蜂蜜園有限公司

 

第十一章 2013-2018年中國功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望

第一節(jié) 2013-2018年中國功能食品行業(yè)發(fā)展前景分析

第二節(jié) 2013-2018年中國功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三節(jié) 2013-2018年中國功能食品行業(yè)市場預(yù)測分析

一、功能食品市場消費前景預(yù)測

二、功能食品市場盈利預(yù)測分析

 

第十章 2013-2018年中國功能食品產(chǎn)業(yè)投資分析

第一節(jié) 2013-2018年中國功能食品行業(yè)投資概況

一、功能食品行業(yè)投資特性

二、功能食品具有良好的投資價值

三、功能食品投資環(huán)境利好

第二節(jié) 2013-2018年中國功能食品投資機會分析

一、功能食品投資熱點

二、功能食品投資吸引力分析

第三節(jié) 2013-2018年中國功能食品投資風險及防范

一、競爭風險分析

二、金融風險分析

三、政策風險分析

四、競爭風險分析

 

圖表目錄：

圖表：功能食品所屬范疇

圖表：功能食品按消費群體分類

圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖

圖表：2012年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖

圖表：2005-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖

圖表：2005-2012年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖

圖表：1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖

圖表：2010.12-2012.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計

圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖（2012年不含農(nóng)戶）

圖表：2005-2012年我國財政收入支出走勢圖　單位：億元

圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）

圖表：2010.12-2012.12中國貨幣供應(yīng)量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計

圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

圖表：2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖

圖表：2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖

圖表：2009-2012年限額以上零售企業(yè)分商品逐月銷售增速（單位：%）

圖表：2010-2012年限額以上商品零售（剔除汽車、石油）及其增速（累計）（單位：%）

圖表：如新在華投資情況

圖表：我國現(xiàn)行白酒國家標準明細

圖表：2012年濟南市保健酒消費群體占比（單位：%）

圖表：國內(nèi)主要糖果品牌及產(chǎn)品種類

圖表：國內(nèi)主要功能性糖果的種類與特點

圖表：2002-2012年我國植物油產(chǎn)量（單位：萬噸，%）

圖表：2001-2012年中國食用油行業(yè)消費量變化趨勢（單位：萬噸，%）

圖表：2005-2012年我國人均年食用油消費量（單位：千克）

圖表：福建雅客食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：福建雅客食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：福建雅客食品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：福建雅客食品有限公司負債情況圖

圖表：福建雅客食品有限公司負債指標走勢圖

圖表：福建雅客食品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：福建雅客食品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司負債情況圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司負債指標走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園蜂制品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司盈利指標走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司負債情況圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司負債指標走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園華佗釀酒有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司盈利指標走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司負債情況圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司負債指標走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司負債情況圖

圖表：上海冠生園食品有限公司負債指標走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園食品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司負債情況圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司負債指標走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：浙江紹興東靈保健食品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司負債情況圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：海南椰島（集團）股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司盈利指標走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司負債情況圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司負債指標走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：江西汪氏蜂蜜園有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司盈利指標走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司負債情況圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司負債指標走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：吉林汪氏蜂蜜園有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：2013-2018年中國功能食品市場消費前景預(yù)測

圖表：2013-2018年中國功能食品市場盈利預(yù)測分析