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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》由中研普華餐飲連鎖行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了餐飲連鎖行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對餐飲連鎖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的餐飲連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估餐飲連鎖行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網(wǎng)站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。
本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。
近十年連鎖經(jīng)營作為一種新型的經(jīng)營方式，國際上正被廣泛應用，如世界馳名的肯德基、麥當勞等，都在中國取得了良好的業(yè)績，而且擴張勢頭迅 猛。通過對國際餐飲連鎖店的學習，近幾年來我國餐飲市場連鎖經(jīng)營尤其是特許經(jīng)營得到了快速發(fā)展，注重“情感經(jīng)營”和人性化、個性化的服務，在經(jīng)營中不斷創(chuàng)新，從經(jīng)營環(huán)境營造上積極借鑒西方的營銷之長，追求現(xiàn)代理念和人文氣息，更加注重品牌營銷和企業(yè)文化的培養(yǎng)，市場經(jīng)營逐步向全方位和深層面轉化，推動我國餐飲的發(fā)展躍入一個新的平臺。
縱觀我國目前的餐飲市場，越區(qū)域開店、資本運作品牌已經(jīng)成為時下連鎖企業(yè)擴張的重要方式。越來越多的企業(yè)將跨區(qū)域發(fā)展作為企業(yè)全盤戰(zhàn)略規(guī)劃的一部分。其中，既包括外資、合資餐飲企業(yè)，更多的是本土大型餐飲企業(yè)，以及具備一定特許連鎖能力和優(yōu)勢的中小型品牌企業(yè)。如：臺灣永和豆?jié){、草原小肥羊、馬蘭 拉面、成都譚魚頭等，在全國都擁有幾百家連鎖店。
中國大型餐飲連鎖經(jīng)營尤其是直營連鎖業(yè)務發(fā)展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發(fā)展迅速，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導經(jīng)營模式。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐。中國連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透的速度在加快。
中國餐飲行業(yè)連續(xù)多年保持兩位數(shù)的高速增長，此外我國餐飲連鎖業(yè)近年來掀起新一輪風投熱。隨著中國政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。從餐飲市場的連續(xù)性和可持續(xù)性看，巨大的農(nóng)村餐飲市場將為中國餐飲經(jīng)濟提供廣闊的發(fā)展空間。
中國餐飲的暴利時代已成為歷史，大眾化消費、理性消費成為主流。因此，只有兼并聯(lián)合，走連鎖經(jīng)營之路，走規(guī)模經(jīng)濟之路，才是生存和發(fā)展的最佳選擇。連鎖經(jīng)營不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭能力，因此應該成為中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、中國消費者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國烹?yún)f(xié)快餐委員會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實、統(tǒng)計精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球餐飲連鎖市場，從中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展情況、中國餐飲連鎖市場發(fā)展情況、中國餐飲連鎖區(qū)域市場現(xiàn)狀、餐飲連鎖關聯(lián)行業(yè)市場發(fā)展情況以及餐飲連鎖優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展情況進行研究，同時對餐飲連鎖業(yè)未來發(fā)展趨勢、發(fā)展策略、餐飲連鎖營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)餐飲連鎖行業(yè)狀況，揭示餐飲連鎖業(yè)市場潛在需求與潛在機會。本報告是餐飲連鎖企業(yè)、經(jīng)營餐飲連鎖的相關企業(yè)和單位以及計劃投資于餐飲連鎖業(yè)的企業(yè)和投資者等準確了解目前中國餐飲連鎖市場發(fā)展動態(tài)，把握餐飲連鎖行業(yè)消費現(xiàn)狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 餐飲連鎖行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費的六種類型
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用
第二節(jié) 餐飲連鎖業(yè)的概述
一、餐飲連鎖的定義
二、餐飲連鎖簡單分類
三、餐飲連鎖業(yè)的特點
四、餐飲連鎖的經(jīng)營形式
第三節(jié) 餐飲連鎖的其他概念
一、餐飲連鎖起源
二、我國餐飲連鎖發(fā)展歷程
三、現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)概述
四、餐飲連鎖的作用與地位
五、餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵
六、餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展規(guī)律
七、餐飲連鎖的健康問題
第二章 2012-2013年國際餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國際餐飲連鎖行業(yè)概況
一、國際餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程
二、國際餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國際餐飲連鎖行業(yè)技術發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
第二節(jié) 2012-2013年西式餐飲連鎖的發(fā)展狀況
一、國際餐飲連鎖開進機場分析
二、國際餐飲連鎖全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式餐飲連鎖的發(fā)展策略
一、國際餐飲連鎖的制勝之道
二、西式餐飲連鎖本土化發(fā)展
三、美式餐飲連鎖的中國市場戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012-2013年主要國家餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本
第三章 2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤情況
二、2012餐飲百強盈利能力下降
三、餐飲業(yè)服務水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
五、餐飲業(yè)吹響轉型升級號角
第二節(jié) 我國餐飲連鎖業(yè)市場發(fā)展的狀況
一、我國餐飲連鎖業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營主體
三、我國餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營方式分析
四、我國餐飲連鎖業(yè)服務領域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國餐飲連鎖業(yè)市場發(fā)展分析
一、縮減三公消費對餐飲連鎖業(yè)市場發(fā)展的影響
二、2012-2013年餐飲連鎖市場價格情況
三、2012-2013年餐飲連鎖價格分析
四、2012-2013年餐飲連鎖業(yè)成本問題分析
五、2013-2017年休閑餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN>
第四節(jié) 中國餐飲連鎖業(yè)市場形勢分析
一、到2015年中國餐飲連鎖業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢
二、餐飲連鎖品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢
三、聯(lián)合采購中的保密問題
四、餐飲連鎖的休閑化發(fā)展趨勢
第五節(jié) 2012-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)市場消費者調(diào)查分析
一、消費者對餐飲連鎖的偏好程度分析
二、消費者對餐飲連鎖就餐形式的選擇
三、消費者到餐飲連鎖店消費的周期
四、消費者者去餐飲連鎖店消費的金額
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
七、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
八、消費者對不同價格的午飯接受情況
九、消費者最喜歡的餐飲連鎖食品
十、消費者選擇餐飲連鎖的決定因素
第四章 我國餐飲連鎖市場發(fā)展分析
第一節(jié) 餐飲連鎖市標準化分析
一、餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)化、標準化情況
二、餐飲連鎖標準化問題及其影響
三、餐飲連鎖市場標準化發(fā)展策略
第二節(jié) 餐飲連鎖市場發(fā)展狀況
一、2012-2013年餐飲連鎖市場發(fā)展情況
二、餐飲連鎖發(fā)展的有利因素
三、餐飲連鎖發(fā)展制約因素
四、餐飲連鎖的全球化發(fā)展
第三節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展前景和機遇
一、餐飲連鎖長期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年餐飲連鎖市場發(fā)展前景
三、餐飲連鎖發(fā)展的新機遇
第四節(jié) 關聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
一、旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
二、酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
三、會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
四、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第五節(jié) 上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
一、調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
二、畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
三、農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第五章 2012年中國餐飲連鎖細分市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 西式餐飲連鎖
一、西式快餐的經(jīng)營特點
二、西式快餐在中國市場的目標消費群體
三、西式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012-2013年中國西式快餐市場規(guī)模分析
五、2012-2013年中國西式快餐市場的競爭分析
六、西式快餐連鎖在中國餐飲市場競爭力SWOT分析
第二節(jié) 中式餐飲連鎖
一、中式快餐的經(jīng)營特點
二、中式快餐在中國市場的目標消費群體
三、中式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012-2013年中國中式快餐市場規(guī)模分析
五、2012-2013年中國中式快餐市場的競爭分析
六、中式快餐連鎖在中國餐飲市場競爭力SWOT分析
第三節(jié) 日式餐飲連鎖
一、日式快餐的經(jīng)營特點
二、日式快餐在中國市場的目標消費群體
三、日式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012-2013年中國日式快餐市場規(guī)模分析
五、2012-2013年中國日式快餐市場的競爭分析
六、日式快餐連鎖在中國餐飲市場競爭力SWOT分析
第四節(jié) 韓式餐飲連鎖
一、韓式快餐的經(jīng)營特點
二、韓式快餐在中國市場的目標消費群體
三、韓式快餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012-2013年中國韓式快餐市場規(guī)模分析
五、2012-2013年中國韓式快餐市場的競爭分析
六、韓式快餐連鎖在中國餐飲市場競爭力SWOT分析
第六章 我國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 北京市
一、餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲連鎖市場格局
三、餐飲連鎖消費者分析
四、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 上海市
一、餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲連鎖市場格局
三、餐飲連鎖消費者分析
四、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 廣州市
一、餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲連鎖市場格局
三、餐飲連鎖消費者分析
四、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 深圳市
一、餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲連鎖市場格局
三、餐飲連鎖消費者分析
四、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
第五節(jié) 成都市
一、餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀
二、餐飲連鎖市場格局
三、餐飲連鎖消費者分析
四、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
第七章 2012-2013年餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理
第一節(jié) 餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況
一、酒店餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索
二、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
三、餐飲連鎖經(jīng)營的關鍵準備
第二節(jié) 餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
一、餐廳連鎖經(jīng)營選址中應當考慮的因素
二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址
第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略
第四節(jié) 連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究
一、顧客關系管理概念
二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關系管理的對策建議
第五節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)外賣服務模式案例分析
一、麥當勞麥樂送業(yè)務供應鏈流程解析
二、嘉和一品外賣業(yè)務供應鏈流程解析
三、連鎖餐飲企業(yè)外賣服務面臨的難點及挑戰(zhàn)
第八章 2012-2013年餐飲連鎖信息化分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)的信息化
一、餐飲企業(yè)實施信息化的原則
二、餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇
三、信息化對餐飲企業(yè)的利益回報
四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術
五、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素
六、餐飲信息化管理的三大趨勢
第二節(jié) 2012-2013年餐飲連鎖信息化分析
一、連鎖餐飲信息化的模式
二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理
四、連鎖餐飲信息化解決方案
五、餐飲連鎖信息化建議
第三節(jié) 中餐連鎖企業(yè)信息技術的運用分析
一、中餐連鎖業(yè)信息化技術應用概述
二、信息網(wǎng)絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性
三、先進信息技術運用促進現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展
四、信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略
第四節(jié) 餐飲連鎖信息化集團管理
一、集團管理系統(tǒng)的組成
二、集團連鎖信息化的目標
三、遠程查詢子系統(tǒng)
四、連鎖管理子系統(tǒng)
五、集團管理方案的實施
第二部分 行業(yè)競爭格局
第九章 餐飲連鎖行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 餐飲連鎖業(yè)競爭分析
一、中國餐飲連鎖業(yè)競爭格局
二、2013年餐飲連鎖企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
三、餐飲連鎖行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場競爭動態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運餐飲連鎖市場競爭分析
第二節(jié) 2013年餐飲連鎖競爭分析
一、2012年餐飲連鎖市場競爭情況分析
二、2013年餐飲連鎖市場競爭形勢分析
第三節(jié) 2013-2017年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及預測
一、2013-2017年集中度分析及預測
二、2013-2017年SWOT分析及預測
三、2013-2017年進入退出狀況分析及預測
四、2013-2017年生命周期分析及預測
第十章 餐飲連鎖企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 餐飲連鎖市場競爭策略分析
一、2013年餐飲連鎖市場增長潛力分析
二、2013年餐飲連鎖主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有餐飲連鎖競爭策略分析
四、餐飲連鎖潛力品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)品種競爭策略分析
第二節(jié) 餐飲連鎖企業(yè)競爭策略分析
一、歐債危機對餐飲連鎖行業(yè)競爭格局的影響
二、歐債危機后餐飲連鎖行業(yè)競爭格局的變化
三、2013-2017年我國餐飲連鎖市場競爭趨勢
四、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)競爭格局展望
五、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)競爭策略分析
六、2013-2017年餐飲連鎖企業(yè)競爭策略分析
第十一章 世界餐飲連鎖重點企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 肯德基
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 麥當勞
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 德克士
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 吉野家
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 百勝
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 快樂蜂
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 味千拉面
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十二章 國內(nèi)餐飲連鎖重點企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 真功夫
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 面點王
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 大娘水餃
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 麗華餐飲連鎖
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 永和豆?jié){
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 功夫小子快餐
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 北京湘鄂情股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2012-2013年經(jīng)營狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預測
第十三章 餐飲連鎖業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預測
一、2013-2017年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢
二、2013-2017年餐飲業(yè)消費發(fā)展預測
三、2013-2017年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預測
四、2013-2017年餐飲業(yè)的機遇發(fā)展預測
五、2013-2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展預測
第二節(jié) 我國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、我國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展的趨勢及對策
二、2013-2017年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢
三、2013-2017年我國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模預測
四、2013-2017年餐飲連鎖食品行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2013-2017年餐飲連鎖市場發(fā)展趨勢分析
一、餐飲連鎖國內(nèi)餐飲連鎖市場競爭趨勢
二、餐飲連鎖標準化發(fā)展趨勢
三、餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)化進程趨勢
四、餐飲連鎖市場發(fā)展趨勢
五、餐飲連鎖企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢
第十四章 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展預測
第一節(jié) 2013-2017年餐飲連鎖市場趨勢分析
一、2012-2013年餐飲連鎖市場趨勢總結
二、2013-2017年餐飲連鎖發(fā)展趨勢分析
三、2013-2017年餐飲連鎖市場發(fā)展空間
四、2013-2017年餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年餐飲連鎖價格走勢分析
第二節(jié) 2013-2017年餐飲連鎖市場預測
一、2013-2017年餐飲連鎖市場結構預測
二、2013-2017年餐飲連鎖市場需求前景
三、2013-2017年餐飲連鎖市場價格預測
四、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)集中度預測
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十五章 餐飲連鎖行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年餐飲連鎖行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結構
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年1-5月餐飲連鎖行業(yè)投資情況分析
一、2013年1-5月總體投資及結構
二、2013年1-5月投資規(guī)模情況
三、2013年1-5月投資增速情況
四、2013年1-5月分行業(yè)投資分析
五、2013年1-5月分地區(qū)投資分析
六、2013年1-5月外商投資情況
第十六章 餐飲連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國宏觀經(jīng)濟運行情況
二、2013-2017年我國宏觀經(jīng)濟形勢分析
三、2013-2017年投資趨勢及其影響預測
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年餐飲連鎖行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十七章 餐飲連鎖行業(yè)投資機會與風險
第一節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年餐飲連鎖行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)投資趨勢預測
四、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)投資的建議
六、新進入者應注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響餐飲連鎖行業(yè)運行的有利因素分析
二、2013-2017年影響餐飲連鎖行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響餐飲連鎖行業(yè)運行的不利因素分析
四、2013-2017年我國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)市場風險及控制策略
二、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)政策風險及控制策略
三、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)營風險及控制策略
四、2013-2017年餐飲連鎖同業(yè)競爭風險及控制策略
五、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)其他風險及控制策略
第十八章 餐飲連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、餐飲連鎖實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、餐飲連鎖企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、餐飲連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年餐飲連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年餐飲連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年餐飲連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十九章 餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展策略
一、市場定位和本質(zhì)特征的堅持策略
二、標準化、工廠化、規(guī)?；涂茖W化目標的樹立策略
三、開拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴張策略分析
五、特許連鎖同直營連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場競爭策略
三、戰(zhàn)略實施程度
第三節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營策略
三、促銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展壯大策略
圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細分行業(yè)分類
圖表：餐飲業(yè)細分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：餐飲業(yè)成本結構表
圖表：2007-2012年餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況
圖表：全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費比例
圖表：每平方米單位面積餐飲連鎖營業(yè)額
圖表：不同城市的人最喜歡的餐飲連鎖種類
圖表：不同城市比較經(jīng)常吃餐飲連鎖的時間
圖表：不同城市的市民在選擇餐飲連鎖時的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價格走勢
圖表：2012年肯德基市場占有率
圖表：2012年真功夫食品價格走勢
圖表：2012年真功夫食品占有市場份額
圖表：2012年面點王食品價格走勢
圖表：2012年面點王食品占有市場份額
圖表：2012年大娘水餃食品價格走勢
圖表：2012年大娘水餃食品占有市場份額
圖表：2012年中國全聚德（集團）股份有限公司食品價格走勢
圖表：2012年中國全聚德（集團）股份有限公司食品占有市場份額
圖表：2012年麗華餐飲連鎖食品價格走勢
圖表：2012年麗華餐飲連鎖食品占有市場份額
圖表：2012年永和豆?jié){食品價格走勢
圖表：2012年永和豆?jié){食品占有市場份額
圖表：消費者對西式餐飲連鎖的偏好程度分析
圖表：消費者對西式餐飲連鎖就餐形式的選擇
圖表：消費者到西式餐飲連鎖店消費的周期
圖表：消費者中去西式餐飲連鎖店消費的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費者對不同價格的午飯接受情況
圖表：消費者最喜歡的餐飲連鎖食品
圖表：消費者選擇餐飲連鎖的決定因素
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中研普華公司是中國領先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機構，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務、行業(yè)調(diào)研、細分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機構、銀行業(yè)、世界500強企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務，并得到客戶的廣泛認可；為大量企業(yè)進行了上市導向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進行財務輔導、行業(yè)細分領域研究和募投方案的設計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務。我們堅信中國的企業(yè)應該得到貨真價實的、一流的資訊服務，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務！中研普華的管理咨詢服務集合了行業(yè)內(nèi)專家團隊的智慧，磨合了多年實踐經(jīng)驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產(chǎn)品與服務中獲得有價值和指導意義的商業(yè)智慧！
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