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2013-2017年冷飲行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：710111了解中研普華的實力研究報告的價值
出版日期：2013年8月報告頁碼：460頁圖表數(shù)量：220個
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【報告導讀】

《2013-2017年冷飲行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預測報告》由中研普華冷飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了冷飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對冷飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的冷飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估冷飲行業(yè)投資價值。

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版權(quán)聲明

本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務。

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本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉(zhuǎn)載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

根據(jù)歐美國家發(fā)展規(guī)律，人均收入超過1千美元，將迎來消費的三個浪潮：首先是旅游熱。在人們的溫飽問題解決后，人們產(chǎn)生了走出去看看外面世界的想法，于是演繹了一個個旅游黃金周的火爆場面；第二個是購房熱，看完了外面的世界還是得回到家里，于是人們想改善一下自己的住房，由此導致了房價節(jié)節(jié)攀高；第三個是飲食，口袋里有錢了，人們招待客人、朋友聚會不再在家里忙活了，而是到飯店撮一頓。但是隨著大魚大肉吃的時間長了，人們又吃膩了，于是我們現(xiàn)在進入了后飲食時代。后飲食時代的顯著特點就是：“飲”，不再局限在飲水上，還要喝點酒，喝點冷飲，喝點咖啡?！笆场鄙现饾u趨于清淡、清口。飲食文化上更加休閑、更加隨意，不再講究豪華、高檔，而是講究特色、特點和品味。在飲食的地域特點上，人們不再局限于自己的地方飲食，而是喜歡嘗嘗外地的特產(chǎn)，嘗嘗國外的東西，因此以冰淇淋為主的冷飲和以巧克力為主的甜品出現(xiàn)了快速的增長。在飲食的品質(zhì)上，人們更加講究新鮮、健康、保健和綠色，而不是很在乎貴賤。這也符合目前國際市場上冰淇淋巨頭紛紛舍棄低檔產(chǎn)品，投資高端產(chǎn)品的趨勢。

　　最新的數(shù)據(jù)顯示：德國是全球巧克力消費量最大的國家，年人均消費 13.3千克；挪威人均年消費12.5千克，瑞士年人均消費12.4千克；比利時年人均消費10.3千克；美國年人均消費9.0千克；亞洲的日本、韓國年人均消費2.8千克……中國年人均消費不足0.07千克，不及西方國家平均消費水平的1%。事實上，擁有14億人口的中國，巧克力正以30%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。因此，中國輕工局副局長潘蓓指出：中國巧克力市場現(xiàn)狀將在未來幾年內(nèi)得到根本性改變。走出去國門的都知道，國外的冷飲店更是星羅棋布，遍布大街小巷。發(fā)達國家的今天就是我們的明天！

　　中國的冷飲市場雖然上有和路雪、雀巢，中有伊利、蒙牛、下有各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小品牌，三個不同檔次的消費層細分了整體的市場。在產(chǎn)品系列上，也已有了冰淇淋、雪糕、棒冰三大主線。仔細分析消費市場，人們消費的最重要因素是解暑、降溫，其次是滿足口欲，冷飲產(chǎn)品的季節(jié)性過于明顯。那么，冷飲市場今后將要如何發(fā)展，才能讓其市場空間無限延伸呢？我們認為，今后冷飲行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)如下趨勢：從根本上改變其季節(jié)產(chǎn)品的特性。將冷飲產(chǎn)品屬性從防暑降溫轉(zhuǎn)向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉(zhuǎn)向一年四季常年消費。冷飲產(chǎn)品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現(xiàn)在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時尚的休閑行為。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、中國消費者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎信息以及冷飲研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對冷飲相關(guān)企業(yè)的實地調(diào)查，對我國冷飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了冷飲行業(yè)的前景與風險。報告揭示了冷飲市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

第一章 全球冷飲行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 冷飲的定義及分類

一、冷飲的定義

二、冷飲的分類

三、冷飲的特性

第二節(jié) 2012年全球冷飲市場分析

一、2012年全球冷飲市場回顧

二、2012年全球冷飲市場環(huán)境

三、2012年全球冷飲銷售分析

四、2012年全球冷飲市場規(guī)模

第三節(jié) 2013年全球冷飲市場分析

一、2013年全球冷飲需求分析

二、2013年全球冷飲市場規(guī)模

三、2013年全球冷飲品牌分析

四、2013年中外冷飲市場對比

第四節(jié) 部分國家地區(qū)冷飲行業(yè)發(fā)展狀況

一、2012-2013年美國冷飲行業(yè)發(fā)展分析

二、2012-2013年歐洲冷飲行業(yè)發(fā)展分析

三、2012-2013年日本冷飲行業(yè)發(fā)展分析

四、2012-2013年韓國冷飲行業(yè)發(fā)展分析

第二章 我國冷飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 我國冷飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、冷飲行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、冷飲行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

三、冷飲市場消費層次分析

四、我國冷飲市場走向分析

第二節(jié) 我國冷飲行業(yè)發(fā)展狀況

一、2012年中國冷飲行業(yè)發(fā)展回顧

二、2012年冷飲行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012年我國冷飲市場特點分析

四、2013年我國冷飲市場發(fā)展分析

第三節(jié) 中國冷飲行業(yè)供需分析

一、2012年中國冷飲市場供給總量分析

二、2012年中國冷飲市場供給結(jié)構(gòu)分析

三、2013年中國冷飲市場需求總量分析

四、2013年中國冷飲市場需求結(jié)構(gòu)分析

五、2013年中國冷飲市場供需平衡分析

第三章 我國冷飲市場發(fā)展分析

第一節(jié) 冷飲市標準化分析

一、冷飲產(chǎn)業(yè)化、標準化情況

二、冷飲標準化問題及其影響

三、冷飲市場標準化發(fā)展策略

第二節(jié) 冷飲市場發(fā)展狀況

一、2012-2013年冷飲市場發(fā)展情況

二、冷飲發(fā)展的有利因素

三、冷飲發(fā)展制約因素

四、冷飲的全球化發(fā)展

第三節(jié) 冷飲發(fā)展前景和機遇

一、冷飲長期發(fā)展前景分析

二、2013-2017年冷飲市場發(fā)展前景

三、冷飲發(fā)展的新機遇

第四章 2012-2013年中國冷飲市場細分市場運行透析

第一節(jié) 冰淇淋

一、冰淇淋主要原料

二、冰淇淋市場消費調(diào)查

三、冬季冰淇淋銷售連年上升

四、中國各品牌冰淇淋市場占有率

五、酷冰地帶冰淇淋以全新的投資模式引領(lǐng)冰品市場

第二節(jié) 雪糕

一、雪糕在冷飲市場消費份額

二、雪糕蒙牛伊利仍然稱霸

三、北京冷飲市場消費需“慧眼”

四、珠三角雪糕品牌公眾評價調(diào)查

五、雪糕存在質(zhì)量問題

第三節(jié) 汽水

一、汽水的利與弊

二、汽水逐漸失寵市場

三、汽水市場消費分析及推廣建議

四、汽水健康化成未來發(fā)展趨勢

第四節(jié) 果汁

一、中國果汁產(chǎn)業(yè)回擊質(zhì)量門

二、中國飲料產(chǎn)品將向多樣化發(fā)展

三、果蔬汁飲料表現(xiàn)突出，果粒飲料成市場新寵

四、是中國飲料市場多元發(fā)展轉(zhuǎn)型重組的一年

五、代表品牌動態(tài)分析

1、康師傅：打造中國家喻戶曉的知名品牌

2、匯源果汁：下鄉(xiāng)撬動農(nóng)村百億市場

3、農(nóng)夫果園：能不能“搖”動果汁市場

六、2011-2013年中國果汁及果汁飲料產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

七、果汁飲料市場消費情況分析

第五章 中國冷飲深度調(diào)研分析

第一節(jié) 冷飲行業(yè)產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查

第二節(jié) 冷飲市場消費需求分析

一、冷飲市場的消費需求變化

二、冷飲行業(yè)的需求情況分析

三、2013年冷飲品牌市場消費需求分析

第三節(jié) 冷飲消費市場狀況分析

一、冷飲行業(yè)消費特點

二、冷飲消費者分析

三、冷飲消費結(jié)構(gòu)分析

四、冷飲消費的市場變化

五、冷飲市場的消費方向

第四節(jié) 現(xiàn)有冷飲調(diào)研

一、冷飲經(jīng)營情況

二、冷飲行業(yè)門店數(shù)

三、冷飲行業(yè)營業(yè)面積

四、冷飲行業(yè)從業(yè)人員

五、冷飲行業(yè)餐位數(shù)

六、冷飲行業(yè)商品購進總額

七、冷飲行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進額

八、冷飲行業(yè)自由配送中心配送商品購進額

九、冷飲行業(yè)非自由配送中心配送商品購進額

十、冷飲行業(yè)營業(yè)收入

第六章 中國冷飲行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 華北地區(qū)冷飲行業(yè)分析