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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中國(guó)高端餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華高端餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了高端餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)高端餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的高端餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估高端餐飲行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
大眾化餐飲市場(chǎng)在分化與整合中積極摸索，隨著大吃大喝的奢靡之風(fēng)得到有效遏制，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)"健康理性消費(fèi)、反對(duì)鋪張浪費(fèi)"的良好氛圍，大眾餐飲逐步走向臺(tái)前，漸成主流，快餐和小吃企業(yè)在生意火爆的同時(shí)著力發(fā)展社區(qū)便利餐飲，高端餐飲企業(yè)向大眾化轉(zhuǎn)型重拾人心，讓大眾化餐飲成為餐飲行業(yè)發(fā)展的主力軍，全年保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)。
高端餐飲市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型與調(diào)整中趨于理性，逐漸在“高品質(zhì)而非高價(jià)位”中找到自己的方向，以順峰、俏江南、北京宴、御仙都等為代表的高端餐飲企業(yè)紛紛更換菜單推出親民菜品，降低人均消費(fèi)，推出平價(jià)親民菜。同時(shí)，高端餐飲企業(yè)還積極改變經(jīng)營(yíng)策略，向家宴、團(tuán)體、早餐等等方面多元化拓展市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)特殊人群提供定制服務(wù)，實(shí)施多品牌集約復(fù)制、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)。
2013年,中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)歷了廉政風(fēng)暴的第一輪洗禮,一批依賴政宴市場(chǎng)生存的餐飲品牌紛紛走下“神壇”，餐飲業(yè)迎來了近10年來增速最慢的一年。在業(yè)績(jī)承壓之下，2013年眾多餐飲企業(yè)通過發(fā)力團(tuán)購、適當(dāng)降低高端菜品價(jià)格、推出中低端新品、提供完善的服務(wù)等措施,開始從“貴價(jià)菜”向“平民菜”轉(zhuǎn)變。
2014年,國(guó)家政策依然處處展示出嚴(yán)控“三公消費(fèi)”的決心,中高端餐飲仍將低位徘徊,大眾餐飲則有望保持良好增勢(shì)?！按蟪孕 钡某谉岢被?qū)⒃诓惋嬓袠I(yè)涌動(dòng)。
2013年,中高端餐飲遭遇“寒冬”年,但大眾餐飲則反轉(zhuǎn)為市場(chǎng)主力軍,高端餐飲企業(yè)靠迎合公務(wù)消費(fèi)一條腿走路的粗放發(fā)展思路已經(jīng)遭遇瓶頸。雖然還有一部分中高端餐飲企業(yè)在觀望中堅(jiān)持,但2014年可能有一部分挺不過去,“大吃小”的抄底熱潮或?qū)⒃诓惋嬓袠I(yè)涌動(dòng)。
2014年高端餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)已是不可逆轉(zhuǎn)的大勢(shì)，這種轉(zhuǎn)型是一種將姿態(tài)放低、重新重視大眾化消費(fèi)的轉(zhuǎn)型。比如轉(zhuǎn)向開拓做快餐、社區(qū)餐飲、工業(yè)食品領(lǐng)域等更為平民化的業(yè)務(wù)。而正處于轉(zhuǎn)型過程中的餐飲上市公司，則仍需以業(yè)績(jī)來佐證成長(zhǎng)空間。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、工業(yè)和信息化部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)高端餐飲及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)高端餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)高端餐飲行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的高端餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)高端餐飲行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是高端餐飲經(jīng)營(yíng)、開發(fā)企業(yè)、服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前高端餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 高端餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)定義及分類
一、行業(yè)定義
二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類
三、行業(yè)特性及在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位
第二節(jié) 高端餐飲行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
一、統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑
二、行業(yè)主要統(tǒng)計(jì)方法介紹
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹
第三節(jié) 高端餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
二、主要環(huán)節(jié)的增值空間
三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性
四、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游相關(guān)行業(yè)分析
五、行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)分析
六、上下游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)提示
第二章 高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境及影響分析
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)政治法律環(huán)境
一、行業(yè)管理體制分析
二、行業(yè)主要法律法規(guī)
三、高端餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃
五、政策環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
1、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
2、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
3、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
二、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
1、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇對(duì)行業(yè)的影響
2、貨幣政策對(duì)行業(yè)的影響
3、區(qū)域規(guī)劃對(duì)行業(yè)的影響
第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、高端餐飲產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境
1、人口環(huán)境分析
2、教育環(huán)境分析
3、文化環(huán)境分析
4、中國(guó)城鎮(zhèn)化率
二、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響
三、高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響
第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、高端餐飲技術(shù)分析
1、技術(shù)水平總體發(fā)展情況
2、我國(guó)高端餐飲行業(yè)新技術(shù)研究
二、高端餐飲技術(shù)發(fā)展水平
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)技術(shù)水平所處階段
2、與國(guó)外高端餐飲行業(yè)的技術(shù)差距
三、2013-2014年高端餐飲技術(shù)發(fā)展分析
四、行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
五、技術(shù)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響
第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 我國(guó)高端餐飲行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 我國(guó)高端餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、高端餐飲轉(zhuǎn)型不可逆轉(zhuǎn)
二、大眾餐飲將現(xiàn)良好增勢(shì)
三、信息化營(yíng)銷有望成熱點(diǎn)
第二節(jié) 2013-2014年高端餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2013-2014年我國(guó)高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
二、2013-2014年我國(guó)高端餐飲行業(yè)發(fā)展分析
三、2013-2014年中國(guó)高端餐飲企業(yè)發(fā)展分析
第三節(jié) 2013-2014年高端餐飲市場(chǎng)情況分析
一、2013-2014年中國(guó)高端餐飲市場(chǎng)總體概況
二、2013-2014年中國(guó)高端餐飲產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析
第四節(jié) 我國(guó)高端餐飲市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析
一、高端餐飲市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制組成
二、高端餐飲市場(chǎng)價(jià)格影響因素
三、2013-2014年高端餐飲產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析
四、2014-2018年高端餐飲產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
第四章 我國(guó)高端餐飲行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)高端餐飲行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
第二節(jié) 2013-2014年中國(guó)高端餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)銷售利潤(rùn)率
2、我國(guó)高端餐飲行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率
3、我國(guó)高端餐飲行業(yè)虧損面
二、行業(yè)償債能力分析
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債比率
2、我國(guó)高端餐飲行業(yè)利息保障倍數(shù)
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率
2、我國(guó)高端餐飲行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
3、我國(guó)高端餐飲行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)率
2、我國(guó)高端餐飲行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率
3、我國(guó)高端餐飲行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率
4、我國(guó)高端餐飲行業(yè)資本保值增值率
第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研
第五章 2014-2018年我國(guó)高端餐飲細(xì)分市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)
第一節(jié) 中國(guó)高端餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
一、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析
二、高端餐飲行業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)特征分析
三、高端餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展概況
四、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)
第二節(jié) 高端酒店餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、高端酒店餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
二、高端酒店餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三、高端酒店餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
四、高端酒店餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
二、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
四、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 高端連鎖餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、高端連鎖餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
二、高端連鎖餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三、高端連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
四、高端連鎖餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第六章 高端餐飲產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展及區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 中國(guó)高端餐飲產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展特色分析
一、長(zhǎng)江三角洲高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析
二、珠江三角洲高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析
三、環(huán)渤海地區(qū)高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析
四、閩南地區(qū)高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析
第二節(jié) 高端餐飲重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征及變化
1、區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征
2、行業(yè)區(qū)域集中度分析
3、行業(yè)區(qū)域分布特點(diǎn)分析
4、行業(yè)規(guī)模指標(biāo)區(qū)域分布分析
5、行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布分析
6、行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析
二、高端餐飲重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析
1、北京高端餐飲市場(chǎng)分析
2、浙江高端餐飲市場(chǎng)分析
3、上海高端餐飲市場(chǎng)分析
4、福建高端餐飲市場(chǎng)分析
5、廣東高端餐飲市場(chǎng)分析
第七章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及策略
第一節(jié) 行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
1、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
2、潛在進(jìn)入者分析
3、替代品威脅分析
4、供應(yīng)商議價(jià)能力
5、客戶議價(jià)能力
6、競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)總結(jié)
二、高端餐飲行業(yè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)格局分析
1、不同地域企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
2、不同規(guī)模企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
3、不同所有制企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
三、高端餐飲行業(yè)集中度分析
1、市場(chǎng)集中度分析
2、企業(yè)集中度分析
3、區(qū)域集中度分析
4、各子行業(yè)集中度
5、集中度變化趨勢(shì)
四、高端餐飲行業(yè)SWOT分析
1、高端餐飲行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
2、高端餐飲行業(yè)劣勢(shì)分析
3、高端餐飲行業(yè)機(jī)會(huì)分析
4、高端餐飲行業(yè)威脅分析
第二節(jié) 中國(guó)高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述
一、高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況
1、中國(guó)高端餐飲行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
2、高端餐飲業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)格局和特點(diǎn)
3、高端餐飲市場(chǎng)進(jìn)入及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
二、中國(guó)高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
1、我國(guó)高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力剖析
2、我國(guó)高端餐飲企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)
3、民企與外企比較分析
4、國(guó)內(nèi)高端餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升途徑
三、中國(guó)高端餐飲競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)分析
1、整體產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)
2、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)結(jié)果分析
3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)及構(gòu)建建議
四、高端餐飲行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
1、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析
2、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析
3、重點(diǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入對(duì)比分析
4、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析
5、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第三節(jié) 2013-2014年高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、2013-2014年國(guó)內(nèi)外高端餐飲競(jìng)爭(zhēng)分析
二、2013-2014年我國(guó)高端餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
三、2013-2014年我國(guó)高端餐飲市場(chǎng)集中度分析
四、2013-2014年國(guó)內(nèi)主要高端餐飲企業(yè)動(dòng)向
五、2013-2014年國(guó)內(nèi)高端餐飲企業(yè)擬在建項(xiàng)目分析
第四節(jié) 高端餐飲行業(yè)并購重組分析
一、跨國(guó)公司在華投資兼并與重組分析
二、本土企業(yè)投資兼并與重組分析
三、行業(yè)投資兼并與重組趨勢(shì)分析
第五節(jié) 高端餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第八章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析
第一節(jié) 百勝(中國(guó))投資有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 天津頂巧餐飲服務(wù)諮詢有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 浙江兩岸食品連鎖有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 四川海底撈餐飲股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 重慶劉一手餐飲管理有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 重慶陶然居集團(tuán)
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 味千(中國(guó))控股有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況分析
二、企業(yè)主營(yíng)高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
四、企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分布分析
五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五部分 發(fā)展前景展望
第九章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景
一、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/SPAN>
二、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景展望
三、2014-2018年高端餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、2014-2018年高端餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
1、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
2、高端餐飲行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)
三、2014-2018年高端餐飲行業(yè)應(yīng)用趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2014-2018年細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵趨勢(shì)
一、市場(chǎng)整合成長(zhǎng)趨勢(shì)
二、需求變化趨勢(shì)及新的商業(yè)機(jī)遇預(yù)測(cè)
三、企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)拓展的趨勢(shì)
四、科研開發(fā)趨勢(shì)及替代技術(shù)進(jìn)展
五、影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢(shì)
第十章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)投資特性分析
一、高端餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
二、高端餐飲行業(yè)盈利因素分析
三、高端餐飲行業(yè)盈利模式分析
第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)發(fā)展的影響因素
一、有利因素
二、不利因素
第三節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析
一、行業(yè)投資效益分析
1、行業(yè)活力系數(shù)比較及分析
2、行業(yè)投資收益率比較及分析
3、行業(yè)投資效益評(píng)估
二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點(diǎn)分析
三、投資回報(bào)率比較高的投資方向
四、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素
第十一章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)投融資情況
一、行業(yè)資金渠道分析
二、固定資產(chǎn)投資分析
三、兼并重組情況分析
四、高端餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
1、高端餐飲產(chǎn)業(yè)投資經(jīng)歷的階段
2、2013年高端餐飲行業(yè)投資狀況回顧
3、2013-2014年中國(guó)高端餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資狀況
4、2013-2014年我國(guó)高端餐飲行業(yè)的投資態(tài)勢(shì)
第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)
一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)
二、細(xì)分市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)
三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì)
四、高端餐飲行業(yè)投資機(jī)遇
第三節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范
一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及防范
三、供求風(fēng)險(xiǎn)及防范
四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)及防范
五、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及防范
六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及防范
七、其他風(fēng)險(xiǎn)及防范
第四節(jié) 中國(guó)高端餐飲行業(yè)投資建議
一、高端餐飲行業(yè)未來發(fā)展方向
二、高端餐飲行業(yè)主要投資建議
三、中國(guó)高端餐飲企業(yè)融資分析
1、中國(guó)高端餐飲企業(yè)IPO融資分析
2、中國(guó)高端餐飲企業(yè)再融資分析
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十二章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)面臨的困境及對(duì)策
第一節(jié) 2014年高端餐飲行業(yè)面臨的困境
第二節(jié) 高端餐飲企業(yè)面臨的困境及對(duì)策
一、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)面臨的困境及對(duì)策
1、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)面臨的困境
2、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)對(duì)策探討
二、中小高端餐飲企業(yè)發(fā)展困境及策略分析
1、中小高端餐飲企業(yè)面臨的困境
2、中小高端餐飲企業(yè)對(duì)策探討
三、國(guó)內(nèi)高端餐飲企業(yè)的出路分析
第三節(jié) 中國(guó)高端餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策
一、中國(guó)高端餐飲行業(yè)存在的問題
二、高端餐飲行業(yè)發(fā)展的建議對(duì)策
1、把握國(guó)家投資的契機(jī)
2、競(jìng)爭(zhēng)性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施
3、企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略
三、市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
1、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
2、合理確立重點(diǎn)客戶
3、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理
4、重點(diǎn)客戶管理功能
第四節(jié) 中國(guó)高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與對(duì)策
第十三章 高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對(duì)我國(guó)高端餐飲品牌的戰(zhàn)略思考
一、高端餐飲品牌的重要性
二、高端餐飲實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、高端餐飲企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、我國(guó)高端餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、高端餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 高端餐飲經(jīng)營(yíng)策略分析
一、高端餐飲市場(chǎng)細(xì)分策略
二、高端餐飲市場(chǎng)創(chuàng)新策略
三、品牌定位與品類規(guī)劃
四、高端餐飲新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略
第四節(jié) 高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2014年高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2014-2018年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十四章 研究結(jié)論及投資建議
第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)研究結(jié)論及建議
第二節(jié) 高端餐飲子行業(yè)研究結(jié)論及建議
第三節(jié) 中研普華高端餐飲行業(yè)投資建議
一、行業(yè)發(fā)展策略建議
二、行業(yè)投資方向建議
三、行業(yè)投資方式建議
圖表目錄
圖表：高端餐飲行業(yè)生命周期
圖表：高端餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
圖表：2013-2014年全球高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2013-2014年中國(guó)高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較
圖表：2013-2014年中國(guó)高端餐飲市場(chǎng)占全球份額比較
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)利潤(rùn)總額
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)資產(chǎn)總計(jì)
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)負(fù)債總計(jì)
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
圖表：2013-2014年高端餐飲市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)銷售費(fèi)用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)管理費(fèi)用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)銷售毛利率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)銷售利潤(rùn)率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業(yè)需求分析
圖表：2013-2014高端餐飲行業(yè)集中度
【關(guān)鍵詞Tag】高端餐飲行業(yè)研究報(bào)告 高端餐飲行業(yè)研究分析報(bào)告 高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)研究分析咨詢報(bào)告
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中研普華公司是中國(guó)領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)；為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場(chǎng)戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會(huì)、咨詢公司、集團(tuán)公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、項(xiàng)目投資咨詢及競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)研究服務(wù)，并得到客戶的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計(jì)，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務(wù)。我們堅(jiān)信中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價(jià)實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報(bào)告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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