第一章 2012-2014年世界發(fā)酵制品行業(yè)整體運營狀況分析 1

第一節(jié) 2012-2014年世界發(fā)酵制品行業(yè)運行環(huán)境分析 1

第二節(jié) 2012-2014年世界發(fā)酵制品行業(yè)市場格局透析 1

一、世界發(fā)酵制品發(fā)展史 1

二、世界發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展趨勢 3

三、世界酵母市場分析 4

四、酵母抽提物（YE）全球快速增長 8

第三節(jié) 2012-2014年世界發(fā)酵制品主要國家運行分析 9

一、日本酵母制品市場動向 9

二、韓國酵母制品市場動態(tài) 11

第四節(jié) 2014-2018年世界發(fā)酵制品新趨勢探析 11

 

第二章 2012-2014年中國發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境解析 16

第一節(jié) 2012-2014年中國宏觀經(jīng)濟經(jīng)濟環(huán)境分析 16

一、中國GDP分析 16

二、消費價格指數(shù)分析 16

三、城鄉(xiāng)居民收入分析 17

四、社會消費品零售總額 18

五、全社會固定資產(chǎn)投資分析 19

六、進出口總額及增長率分析 22

第二節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場政策環(huán)境分析 24

一、中國發(fā)酵制品標準 24

二、相關行業(yè)政策 25

三、發(fā)酵工業(yè)“十二五”規(guī)劃即將出臺 25

第三節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場社會環(huán)境分析 26

一、居民飲食習慣 26

二、餐飲業(yè)市場運行穩(wěn)定性增強 27

 

第三章 2012-2014年中國發(fā)酵制品行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析 28

第一節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品動態(tài)分析 28

一、我國多種發(fā)酵產(chǎn)品世界領先 28

二、2013年中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會更名為中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會 28

三、2013年中國氨基酸產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟宣告成立 29

四、大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟節(jié)能減排初見成效 29

第二節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 30

一、發(fā)酵制品運行特點分析 30

二、中國發(fā)酵工業(yè)發(fā)展迅速 31

三、發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)的原料結構 31

第三節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品技術應用現(xiàn)狀 32

一、自主創(chuàng)新能力顯著增強生產(chǎn)技術工藝和裝備水平快速提高 32

二、生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)探尋可持續(xù)發(fā)展之路 32

三、大豆低聚肽應用及技術 33

四、2013年采用多種酵母經(jīng)一步法途徑生產(chǎn)纖維素乙醇 34

五、2013年發(fā)酵行業(yè)關鍵共性清潔生產(chǎn)技術產(chǎn)業(yè)化應用取得突破 34

六、2013年“功能性低聚異麥芽糖發(fā)酵耦聯(lián)清潔生產(chǎn)及資源化關鍵技術開發(fā)”項目通過驗收 35

第四節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品工業(yè)熱點問題探討 35

一、原材料問題 35

二、技術瓶頸問題 36

三、節(jié)能減排問題 36

四、標準化問題 36

 

第四章 2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)監(jiān)測 37

第一節(jié) 2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧 37

一、競爭企業(yè)數(shù)量 37

二、虧損面情況 38

三、市場銷售額增長 39

四、利潤總額增長 41

五、資產(chǎn)增長性 43

六、行業(yè)從業(yè)人數(shù)調查分析 45

第二節(jié) 2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)結構分析 47

一、企業(yè)數(shù)量結構分析 47

1、不同類型分析 47

2、不同所有制分析 47

二、銷售收入結構分析 48

1、不同類型分析 48

2、不同所有制分析 48

第三節(jié) 2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)銷率調查 49

一、產(chǎn)成品 49

二、工業(yè)銷售產(chǎn)值 51

三、出口交貨值增長 53

第四節(jié) 2008-2013年發(fā)酵制品行業(yè)資產(chǎn)負債分析 55

一、資產(chǎn)結構分析 55

1、不同類型分析 55

2、不同所有制分析 55

二、負債結構分析 56

1、不同類型分析 56

2、不同所有制分析 57

 

第五章 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場深度剖析 58

第一節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場運行分析 58

一、行業(yè)大發(fā)展進入關鍵期 58

二、國內名優(yōu)品牌仍將占據(jù)主導地位 58

第二節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場供需分析 59

一、重點發(fā)酵制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 59

二、發(fā)酵制品市場銷售情況分析 59

三、影響市場供需的因素分析 59

第三節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品進出口形勢分析 60

 

第六章 2013年中國發(fā)酵制品業(yè)進出口產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測 61

第一節(jié) 2013年中國活性酵母市場進出口數(shù)據(jù)分析（21021000） 61

一、2013年中國活性酵母進出口統(tǒng)計 61

二、2013年中國活性酵母進出口分國家統(tǒng)計 63

三、2013年中國活性酵母進出口分地區(qū)統(tǒng)計 65

四、2013年中國活性酵母進出口分口岸統(tǒng)計 67

第二節(jié) 2013年中國發(fā)酵粉市場進出口數(shù)據(jù)分析（21023000） 69

一、2013年中國發(fā)酵粉進出口統(tǒng)計 69

二、2013年中國發(fā)酵粉進出口分國家統(tǒng)計 72

三、2013年中國發(fā)酵粉進出口分地區(qū)統(tǒng)計 74

四、2013年中國發(fā)酵粉進出口分口岸統(tǒng)計 76

第三節(jié) 2013年中國濃縮糖蜜發(fā)酵液市場進出口數(shù)據(jù)分析（38259000） 78

一、2013年中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進出口統(tǒng)計 78

二、2013年中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進出口分國家統(tǒng)計 80

三、2013年中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進出口分地區(qū)統(tǒng)計 81

四、2013年中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進出口分口岸統(tǒng)計 83

 

第七章 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場營銷渠道 84

第一節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品行業(yè)的營銷渠道 84

一、主要消費渠道 84

二、銷售渠道特征 84

第二節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品行業(yè)經(jīng)銷商分析 85

一、經(jīng)銷商管理的重要意義 85

二、發(fā)酵制品企業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)銷商管理模式 86

三、發(fā)酵制品經(jīng)銷商管理之管理創(chuàng)新 86

 

第八章 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場營銷策略 89

第一節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品售點營銷模式 89

一、主要終端渠道的售點細分和定位 89

二、餐飲渠道的售點細分和定位 89

三、零售渠道的售點細分和定位 90

第二節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)營銷策略分析 91

 

第九章 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場競爭格局透析 94

第一節(jié) 2012-2014年中國發(fā)酵制品市場競爭總況 94

一、中國發(fā)酵制品市場競爭格局 94

二、中國發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)集中度 94

第二節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)競爭趨勢分析 94

 

第十章 2012-2014年中國發(fā)酵制品優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)分析 96

第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司 96

一、公司基本情況概述 96

二、2009-2013年公司成長性分析 96

三、2009-2013年公司財務能力分析 101

四、2009-2013年公司償債能力分析 103

五、2009-2013年公司現(xiàn)金流量分析表 104

六、2009-2013年公司經(jīng)營能力分析 104

七、2009-2013年公司盈利能力分析 104

七、2013年公司發(fā)展展望 105

第二節(jié) 中糧生物化學(安徽)股份有限公司 109

一、公司基本情況概述 109

二、2009-2013年公司成長性分析 110

三、2009-2013年公司財務能力分析 111

四、2009-2013年公司償債能力分析 113

五、2009-2013年公司現(xiàn)金流量分析表 114

六、2009-2013年公司經(jīng)營發(fā)展能力分析 114

七、2009-2013年公司盈利能力分析 115

八、2013年公司發(fā)展展望 115

第三節(jié) 味可美（廣州）食品有限公司 117

一、公司基本概述 117

二、2013年公司經(jīng)營情況分析 117

三、2013年味好美完成對Kamis收購 117

第四節(jié) 樂陵市飛達集團有限公司 118

一、公司基本概述 118

二、公司經(jīng)營情況分析 118

三、公司競爭力分析 118

四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 119

第五節(jié) 青島春明調味品有限公司 119

一、公司基本概述 119

二、公司經(jīng)營情況分析 119

三、公司競爭力分析 119

四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 120

第六節(jié) 甘肅雪晶生化有限責任公司 120

一、公司基本概述 120

二、公司經(jīng)營情況分析 120

三、公司競爭力分析 121

四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 121

第七節(jié) 蓬萊市金園保鮮食品有限公司 121

一、公司基本概述 121

二、公司經(jīng)營范圍 122

第八節(jié) 青島賽特色素有限公司 122

一、公司基本概述 122

二、公司經(jīng)營情況分析 122

三、公司競爭力分析 123

四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 123

第九節(jié) 山東龐大調味食品有限公司 123

一、公司基本概述 123

二、公司經(jīng)營情況分析 123

第十節(jié) 樂陵市云海食品有限公司 124

 

第十一章 2012-2014年中國發(fā)酵制品原料市場運營探析 125

第一節(jié) 大豆 125

一、2013年中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 125

二、中國非轉基因大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 125

三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 127

第二節(jié) 小麥 131

一、2013年中國的小麥分布及產(chǎn)量狀況 131

二、我國小麥生產(chǎn)和消費狀況令人堪憂 132

三、2013年全球小麥產(chǎn)量預測數(shù)據(jù)下調 134

第三節(jié) 玉米 134

一、2013年國內玉米的供求分析 134

二、2013年中國玉米進口分析 135

三、2013年國內玉米市場分析 136

四、中國2014年度玉米產(chǎn)量預測 137

五、2014年度中國玉米供求預測 138

第四節(jié) 稻米 138

一、2013年中國大米產(chǎn)量 138

二、2013年稻米市場回顧 138

三、2013年稻米市場走勢預測 139

 

第十二章 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)投資機會與風險規(guī)避指引 141

第一節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)投資概況 141

一、發(fā)酵制品投資特性 141

二、發(fā)酵制品投資價值 141

三、發(fā)酵制品資環(huán)境分析 142

第二節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)投資機會分析 142

一、投資熱點分析 142

二、區(qū)域投資潛力分析 145

三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析 145

第三節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)投資風險預警 148

一、宏觀調控政策風險 148

二、市場競爭風險 148

三、原料供給風險 148

第四節(jié) 權威專家投資建議 148

 

第十三章 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 150

第一節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展前景分析 150

一、發(fā)酵制品行業(yè)市場前景展望 150

二、發(fā)酵乳產(chǎn)品將成我國乳制品行業(yè)新增長點 150

三、酵母和酵母衍生品行業(yè)前景廣闊 150

第二節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 151

一、提高非糧原料比重 發(fā)展高附加值新品 151

二、推動產(chǎn)業(yè)地域轉移 加快兼并重組與技術改造 151

三、培育大型企業(yè) 力求多元化發(fā)展 152

第三節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展方向 152

一、優(yōu)化結構 152

二、自主創(chuàng)新 152

三、節(jié)能減排 153

四、持續(xù)發(fā)展 153

第四節(jié) 2014-2018年中國發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 153

一、配合國家宏觀調控，促進產(chǎn)業(yè)結構調整 153

二、積極推動節(jié)能減排，走循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展道路 153

三、加快技術創(chuàng)新，提升核心競爭力 153

四、引導企業(yè)產(chǎn)品結構調整，推動新型發(fā)酵制品的產(chǎn)業(yè)化 154

五、加快標準建設，推動產(chǎn)品質量的提升 154

六、加強人才培訓，提升行業(yè)整體素質 154

 

圖表目錄

圖表：酵母已應用到食品、營養(yǎng)、生化等多個領域 5

圖表：世界主要酵母企業(yè)情況 5

圖表：全球酵母產(chǎn)能分布 6

圖表：全球酵母味素產(chǎn)能分布 6

圖表：高活性酵母占酵母用量的50%以上 7

圖表：國內酵母產(chǎn)量維持10%左右的增長 7

圖表：2006-2013年國內生產(chǎn)總值及其增長速度 16

圖表：2013年1-12月居民消費價格月度漲跌幅度 17

圖表：2013年居民消費價格比上年漲跌幅度 17

圖表：2006-2013年全年農(nóng)村居民人均純收入及其實際增長速度 18

圖表：2006-2013年全年農(nóng)村居民人均純收入及其實際增長速度 18

圖表：2006-2013年全社會消費品零售總額及其增長速度 19

圖表：2006-2013年全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度 20

圖表：2013年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度 20

圖表：2013年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 21

圖表：2013年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標完成情況及其增長速度 22

圖表：2013年貨物進出口總額及其增長速度 22

圖表：2006-2013年貨物進出口總 23

圖表：2013年非金融領域外商直接投資及其增長速度 23

圖表：2006-2012年我國主要發(fā)酵產(chǎn)品的能耗、水耗 30

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 37

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量分析 38

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)主營業(yè)務收入分析（1） 39

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)主營業(yè)務收入分析（2） 40

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)利潤總額分析（1） 41

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)利潤總額分析（2） 42

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)資產(chǎn)分析（1） 43

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)資產(chǎn)分析（2） 44

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)行業(yè)平均從業(yè)人數(shù)分析（1） 45

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)行業(yè)平均從業(yè)人數(shù)分析（2） 46

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量結構分析 47

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量結構分析 47

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型銷售收入結構分析（1） 48

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型銷售收入結構分析（2） 48

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制銷售收入結構分析（1） 48

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制銷售收入結構分析（2） 49

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)成品增長分析（1） 49

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)成品增長分析（2） 50

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值分析（1） 51

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值分析（1） 52

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)出口交貨值分析（1） 53

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)出口交貨值分析（2） 54

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型企業(yè)資產(chǎn)分析（1） 55

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型企業(yè)資產(chǎn)分析（2） 55

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制企業(yè)資產(chǎn)分析（1） 55

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制企業(yè)資產(chǎn)分析（2） 56

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型負債結構分析（1） 56

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同類型負債結構分析（2） 56

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制負債結構分析（1） 57

圖表：2008-2013年中國發(fā)酵制品行業(yè)不同所有制負債結構分析（2） 57

圖表：2013年1-12月中國活性酵母進口統(tǒng)計 61

圖表：2013年1-12月中國活性酵母出口統(tǒng)計 62

圖表：2013年1-12月中國活性酵母進口主要國家統(tǒng)計 63

圖表：2013年1-12月中國活性酵母出口主要國家統(tǒng)計 64

圖表：2013年1-12月中國活性酵母主要地區(qū)進口統(tǒng)計 65

圖表：2013年1-12月中國活性酵母主要地區(qū)出口統(tǒng)計 66

圖表：2013年1-12月中國活性酵母主要口岸進口統(tǒng)計 67

圖表：2013年1-12月中國活性酵母主要口岸出口統(tǒng)計 68

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉進口統(tǒng)計 69

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉出口統(tǒng)計 70

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉進口主要國家統(tǒng)計 72

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉出口主要國家統(tǒng)計 73

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉主要地區(qū)進口統(tǒng)計 74

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉主要地區(qū)出口統(tǒng)計 75

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉主要口岸進口統(tǒng)計 76

圖表：2013年1-12月中國發(fā)酵粉主要口岸出口統(tǒng)計 77

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進口統(tǒng)計 78

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液出口統(tǒng)計 78

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液進口主要國家統(tǒng)計 80

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液出口主要國家統(tǒng)計 80

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液主要地區(qū)進口統(tǒng)計 81

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液主要地區(qū)出口統(tǒng)計 82

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液主要口岸進口統(tǒng)計 83

圖表：2013年1-12月中國濃縮糖蜜發(fā)酵液主要口岸出口統(tǒng)計 83

圖表：2006-2012年我國發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度情況 94

圖表：2012年-2013年安琪酵母股份有限公司分季度財務指標 97

圖表：2001年-2013年安琪酵母股份有限公司出口收入、增速以及占比變化情況 98

圖表：2007年-2013年安琪酵母股份有限公司毛利率和凈利率變動情況 98

圖表：2001-2013年安琪酵母股份有限公司三項費用率變動情況 99

圖表：安琪酵母主營業(yè)務收入構成（2013年報） 99

圖表：2001年-2013年安琪酵母整體盈利能力變化 100

圖表：2001年-2013年安琪國內業(yè)務盈利高、增長穩(wěn)定 100

圖表：2001年-2013年安琪酵母出口業(yè)務增長處于低谷 101

圖表：2012年安琪酵母股份有限公司主營構成數(shù)據(jù)分析表 101

圖表：2013年安琪酵母股份有限公司主營構成數(shù)據(jù)分析表 101

圖表：2009-2013年安琪酵母股份有限公司主要財務數(shù)據(jù)分析表 102

圖表：2010-2013年安琪酵母股份有限公司簡要財務數(shù)據(jù)分析表 102

圖表：2009-2013年安琪酵母股份有限公司資產(chǎn)與負債分析表 103

圖表：2009-2013年安琪酵母股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 104

圖表：2009-2013年安琪酵母股份有限公司經(jīng)營發(fā)展能力分析表 104

圖表：2009-2013年安琪酵母股份有限公司利潤構成與盈利能力分析表 104

圖表：2010-2013年安琪酵母股份有限公司盈利預測 106

圖表：2012-2014年安琪酵母股份有限公司主要在建項目達產(chǎn)表 107

圖表：2010-2013年安琪酵母股份有限公司產(chǎn)能進程表 107

圖表：安琪酵母新的產(chǎn)品結構 108

圖表：安琪酵母產(chǎn)業(yè)鏈 109

圖表：2012年中糧生物化學(安徽)股份有限公司主營構成數(shù)據(jù)分析表 111

圖表：2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司主營構成數(shù)據(jù)分析表 112

圖表：2009-2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司主要財務數(shù)據(jù)分析表 112

圖表：2012-2014年中糧生物化學(安徽)股份有限公司簡要財務數(shù)據(jù)分析表 113

圖表：2009-2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司資產(chǎn)與負債分析表 113

圖表：2009-2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 114

圖表：2009-2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司經(jīng)營發(fā)展能力分析表 114

圖表：2009-2013年中糧生物化學(安徽)股份有限公司利潤構成與盈利能力分析表 115

圖表：全球酶制劑行業(yè)市場份額（%） 143

圖表：中國小麥消費結構（2010，總1.08 億噸） 144

圖表：中國人均面包消費量（KG年） 145

圖表：2002-2013年國內味精產(chǎn)量與增速 146

圖表：2008-2013年小麥粉產(chǎn)量增速與酵母收入增速存在一定相關性 147

圖表：2012-2014年餐飲業(yè)收入持續(xù)上升 147