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第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章 茶葉行業(yè)發(fā)展概述 1

第一節(jié) 茶葉的定義及分類 1

一、茶葉的定義 1

二、茶葉的分類 2

三、茶葉的特性 5

第二節(jié) 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析 8

一、市場(chǎng)特點(diǎn) 8

二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性 10

三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 10

第三節(jié) 茶葉行業(yè)發(fā)展成熟度分析 12

一、行業(yè)發(fā)展周期分析 12

二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比 18

第四節(jié) 中國(guó)茶葉市場(chǎng)特性 18

一、茶葉產(chǎn)品的多樣性 18

二、商品茶價(jià)格模糊性 18

三、市場(chǎng)通路的波動(dòng)性 19

四、茶葉品牌的可塑性 19

五、包裝茶的盈利性 19

第二章 全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展分析 21

第一節(jié) 全球茶葉市場(chǎng)當(dāng)前形勢(shì)與市場(chǎng)發(fā)展 21

第二節(jié) 2014年全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 21

一、2014年全球茶葉價(jià)格走勢(shì) 21

二、2015年國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格預(yù)測(cè) 22

三、2014年美國(guó)與加拿大茶葉市場(chǎng)分析 23

四、2014年歐洲茶葉市場(chǎng)分析 27

第二部分 行業(yè)深度分析

第三章 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展分析 34

第一節(jié) 2014年茶葉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 34

一、茶葉行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 34

二、茶葉行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 34

三、茶葉市場(chǎng)消費(fèi)層次分析 38

四、我國(guó)茶葉市場(chǎng)走向分析 41

第二節(jié) 2014年茶葉行業(yè)品牌發(fā)展分析 45

第三節(jié) 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展阻礙與機(jī)遇 46

第四章 我國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展研究 51

第一節(jié) 我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷情況分析 51

一、茶葉標(biāo)準(zhǔn)不斷完善 51

二、生產(chǎn)基地多通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證 51

三、有機(jī)茶種植面積擴(kuò)大 52

第二節(jié) 2014年茶葉價(jià)格走勢(shì)分析 54

一、2014年春茶生產(chǎn)及收入情況 54

二、2014年茶葉價(jià)格行情 63

第三節(jié) 我國(guó)茶葉品牌分析 66

一、我國(guó)茶葉品牌狀況 66

二、中國(guó)茶葉的品牌效益分析 68

三、我國(guó)茶葉重產(chǎn)地輕品牌造成的問(wèn)題 68

四、破解我國(guó)茶葉品牌僵局探討 69

五、我國(guó)茶葉品牌發(fā)展策略分析 70

第五章 2012-2014年茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 72

第一節(jié) 2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 72

一、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 72

二、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 73

第二節(jié) 2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 74

一、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 74

二、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)管理費(fèi)用分析 76

第三節(jié) 2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 77

第四節(jié) 2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)效益變化分析分析 79

一、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)盈利能力分析 79

二、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)償債能力分析 80

三、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 81

四、2012-2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)發(fā)展能力分析 82

第六章 我國(guó)茶葉產(chǎn)量及進(jìn)出口分析 85

第一節(jié) 我國(guó)茶葉產(chǎn)量分析 85

一、2014年精制茶產(chǎn)量分析 85

二、2015年我國(guó)茶葉產(chǎn)量預(yù)測(cè) 88

第二節(jié) 2014年中國(guó)茶葉的海外機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn) 88

一、2014年我國(guó)茶葉出口情況 88

二、2014年面臨的瓶頸和對(duì)策建議 89

三、我國(guó)茶葉出口未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 91

三、歐洲對(duì)中國(guó)茶葉頗具前景的挑戰(zhàn) 93

四、中國(guó)茶葉在俄羅斯的問(wèn)題與前景 94

第三節(jié) 2014年中國(guó)茶葉出口歐盟市場(chǎng)面臨新壁壘及對(duì)策 94

第七章 我國(guó)茶葉行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 96

第一節(jié) 綠茶 96

一、綠茶介紹 96

二、日照綠茶行業(yè)發(fā)展分析 102

三、貴州省綠茶種植面積位居全國(guó)首位 106

第二節(jié) 紅茶 107

一、紅茶介紹 107

二、世界紅茶生產(chǎn)分布 113

三、2014年紅茶呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì) 113

第三節(jié) 白茶 114

一、白茶介紹 114

二、安吉白茶起源與特異性狀 120

三、安吉白茶發(fā)展策略分析 122

第四節(jié) 烏龍茶（青茶） 123

一、烏龍茶介紹 123

二、烏龍茶的發(fā)展與演變 126

三、臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)展及其文化特色 129

第五節(jié) 花茶 137

一、花茶介紹 137

二、花茶的未來(lái)發(fā)展方向 148

三、2014年中國(guó)茉莉花茶發(fā)展分析 149

第六節(jié) 普洱茶 151

一、普洱茶介紹 151

二、普洱茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)分析 160

三、云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 163

第三部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第八章 茶葉區(qū)域市場(chǎng)情況分析 164

第一節(jié) 云南省 164

第二節(jié) 貴州省 168

第三節(jié) 四川省 172

第四節(jié) 福建省 178

第五節(jié) 浙江省 179

第九章 中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)分析 188

第一節(jié) 我國(guó)茶葉消費(fèi)分析 188

第二節(jié) 2013-2014年我國(guó)茶葉消費(fèi)的變化 194

第三節(jié) 茶葉市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)分析 195

一、茶葉市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律及一般特點(diǎn) 195

二、發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠茶最有重大戰(zhàn)略意義 196

三、袋泡茶及茶葉精深加工將成為茶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn) 197

第十章 我國(guó)茶葉營(yíng)銷及策略分析 200

第一節(jié) 茶業(yè)企業(yè)打造區(qū)域品牌的策略 200

第二節(jié) 打造我國(guó)出口茶品牌的戰(zhàn)略 205

第三節(jié) 茶葉新?tīng)I(yíng)銷策略分析 211

第十一章 茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 216

第一節(jié) 茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 216

一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 216

二、新進(jìn)入者的威脅 217

三、替代品的威脅 217

四、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 218

五、購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力 219

第二節(jié) 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的SWOT分析 219

一、優(yōu)勢(shì) 219

二、劣勢(shì) 220

三、機(jī)遇 221

四、威脅 221

第三節(jié) 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析 222

一、國(guó)際市場(chǎng)占有率 222

二、顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù) 223

三、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù) 223

第四節(jié) 2013-2014年茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 223

一、中國(guó)茶葉與外國(guó)茶葉競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 223

二、中國(guó)茶葉市場(chǎng)遭洋茶挑戰(zhàn) 226

三、2014年度中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單 226

四、2014年茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì) 232

五、2014年出口形勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)分析 237

第十二章 茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 241

第一節(jié) 領(lǐng)先者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 241

一、維護(hù)高質(zhì)量形象 241

二、擴(kuò)大市場(chǎng)需求總量 241

三、保護(hù)市場(chǎng)份額 242

四、擴(kuò)大市場(chǎng)份額 244

第二節(jié) 挑戰(zhàn)者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 244

一、正面進(jìn)攻 244

二、側(cè)翼攻擊 244

三、包圍進(jìn)攻 245

四、迂回攻擊 245

五、游擊戰(zhàn) 245

第三節(jié) 提高我國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 247

一、中國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀 247

二、提高我國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 249

三、微波加工技術(shù)可有效提高茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 253

第四節(jié) 我國(guó)綠茶出口競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 255

一、以質(zhì)取勝戰(zhàn)略 255

二、品牌戰(zhàn)略 256

三、創(chuàng)新戰(zhàn)略 257

第十三章 中國(guó)主要茶葉企業(yè)分析 259

第一節(jié) 中國(guó)茶葉股份有限公司 259

一、公司概況 259

二、公司茶葉品牌 260

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略 262

第二節(jié) 浙江省茶葉集團(tuán)有限公司 263

一、公司概況 263

二、2014年公司動(dòng)態(tài) 267

第三節(jié) 湖南省茶業(yè)有限公司 268

一、公司概況 268

二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 268

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 268

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 268

第四節(jié) 安徽茶葉進(jìn)出口有限公司 269

一、公司概況 269

二、公司品牌建設(shè)的主要舉措 269

三、公司產(chǎn)品介紹 271

第五節(jié) 上海天壇國(guó)際貿(mào)易有限公司 273

一、公司概況 273

二、公司茶葉品牌介紹 275

第六節(jié) 云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司 276

一、公司概況 276

二、2014年公司動(dòng)態(tài) 277

第七節(jié) 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司 277

一、公司概況 277

二、公司產(chǎn)品介紹 278

第四部分 行業(yè)發(fā)展前景

第十四章 2014-2018年茶葉行業(yè)投資環(huán)境分析 280

第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 280

一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 280

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 294

三、2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 304

第二節(jié) 政策環(huán)境分析 307

一、2008年《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》的實(shí)施 307

二、2008-2009年質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)茶葉出口的應(yīng)對(duì)策略 308

三、中國(guó)出口茶葉質(zhì)量安全規(guī)范 312

四、2009-2015年全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 318

第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析 336

一、全國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成 336

二、2013年全國(guó)居民消費(fèi)情況分析 341

三、2014年消費(fèi)者信心指數(shù) 342

第十五章 2014-2018年茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 343

第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)茶葉企業(yè)的擴(kuò)張趨勢(shì)分析 343

一、中國(guó)茶葉企業(yè)要進(jìn)行轉(zhuǎn)型 343

二、中國(guó)茶葉企業(yè)要做好的升級(jí) 344

第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 345

一、2015年茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 345

二、紅茶受到消費(fèi)者的追捧，走勢(shì)較好，綠茶逐漸增長(zhǎng)，普洱回歸尚需時(shí)日 346

三、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思索 347

四、茶葉銷售方式和渠道正在發(fā)生變化。品牌專賣店將成為重要的形式 348

五、茶葉消費(fèi)多樣，消費(fèi)人群呈年輕化傾向 348

六、茶葉消費(fèi)的地域性正在被逐漸打破 349

七、2014茶文化營(yíng)銷仍然是主要的營(yíng)銷手段 350

八、大量川茶將成為名牌茶葉的原料 351

九、茶飲料市場(chǎng)前景大 351

圖表目錄

圖表：2013-2014年9月世界主要產(chǎn)茶國(guó)家和地區(qū)茶葉產(chǎn)量 21

圖表：2014年1-10月國(guó)際市場(chǎng)茶市場(chǎng)拍賣情況 22

圖表：加拿大茶葉市場(chǎng)進(jìn)口情況 27

圖表：2012-2014年11月中國(guó)茶行業(yè)產(chǎn)值 35

圖表：2012-2014年11月中國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 35

圖表：2013-2014年中國(guó)茶葉電商的銷售額 36

圖表：2012-2014年中國(guó)茶園面積 37

圖表：2014年全國(guó)各主產(chǎn)區(qū)春茶生產(chǎn)情況 56

圖表：全國(guó)茶企業(yè)數(shù)量分布圖 72

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量 73

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)虧損率為分析 73

圖表：2012年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 74

圖表：2013年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 75

圖表：2014年中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 75

圖表：2011-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)三費(fèi)增速變化 76

圖表：2011-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)三費(fèi)占銷售收入比重變化 76

圖表：2014中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 77

圖表：2013中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 78

圖表：2012中國(guó)精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 78

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)銷售毛利率 79

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)銷售利潤(rùn)率 79

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)資產(chǎn)收益率 80

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)負(fù)債率 80

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)利息保障倍數(shù) 81

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率 81

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 82

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)應(yīng)收帳款增長(zhǎng)率 82

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率 83

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)率 83

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶加工行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)率 84

圖表：2012-2014年11月中國(guó)精制茶產(chǎn)量 85

圖表：中國(guó)精制茶行業(yè)產(chǎn)量區(qū)域集中度分析 86

圖表：2014年1-11月全國(guó)精制茶產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表 87

圖表：2015-2020年我國(guó)精制茶產(chǎn)量預(yù)測(cè) 88

圖表：我國(guó)茶葉行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 216

圖表：我國(guó)茶葉行業(yè)潛在進(jìn)入者分析 217

圖表：我國(guó)茶葉行業(yè)替代品分析 218

圖表：我國(guó)茶葉行業(yè)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力分析 218

圖表：我國(guó)茶葉行業(yè)購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力分析 219

圖表：2014年度中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單 226

圖表：世界主要產(chǎn)茶國(guó)茶葉出口市場(chǎng)占有率對(duì)比 240

圖表：中國(guó)茶葉股份有限公司業(yè)務(wù)分析 260

圖表：中國(guó)茶葉股份有限公司旗下公司 262

圖表：浙江省茶葉集團(tuán)有限公司組織結(jié)構(gòu) 266

圖表：首批中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定結(jié)果 267

圖表：2013-2014年我國(guó)GDP增長(zhǎng)率 285

圖表：2014年1-9月我國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)速度 286

圖表：2014年1-9月我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入與利潤(rùn)總額增速 288

圖表：2014年1-9月我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)各月累計(jì)利潤(rùn)率與每百元主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中的成本 289

圖表：2014年1-9月我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型主營(yíng)業(yè)務(wù)收入與利潤(rùn)總額同比增速 289

圖表：2014年1-9月我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額分月同步增長(zhǎng)速度 290

圖表：2014年1-9月我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅 291

圖表：2013-2014年8我國(guó)出口情況 292

圖表：2014年1-9月我國(guó)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)土地購(gòu)置面積增速 295

圖表：2014年1-9月我國(guó)商品房銷售面積及銷售額增速 295

圖表：2014年1-9月我國(guó)房地產(chǎn)企業(yè)本年到位資金增速 296

圖表：2014年1-10月全國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增長(zhǎng) 297

圖表：2014年1-10月固定資產(chǎn)投資到位資金同比增長(zhǎng) 299

圖表：2014年1-10月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù) 300

圖表：2014年1-10月民間固定資產(chǎn)投資增速 301

圖表：2014年1-10月份民間固定資產(chǎn)投資主要數(shù)據(jù) 302

圖表：2001-2013年中國(guó)單位GDP增速吸納的城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖 304

圖表：2011-2015年我國(guó)CPI 305

圖表：《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中各農(nóng)藥品種在被替代標(biāo)準(zhǔn)中的分布情況 313

圖表：2013年末人口數(shù)及其構(gòu)成 338

圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 339

圖表：2009-2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值與全部就業(yè)人員比率 339

圖表：2009-2013年農(nóng)村居民人均純收入 340

圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 340

圖表：2013年我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格上漲情況 342