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第一部分 行業(yè)基本概況

第一章 味精行業(yè)發(fā)展概述 1

第一節(jié) 味精的概念 1

一、味精的定義 1

二、味精的特點 1

三、味精的分類 1

第二節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展成熟度 2

一、行業(yè)發(fā)展周期分析 2

二、行業(yè)中外市場成熟度對比 3

第三節(jié) 味精市場特征分析 4

一、市場規(guī)模 4

二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度 4

三、影響需求的關(guān)鍵因素 4

四、國內(nèi)和國際市場 5

五、主要競爭因素 5

六、生命周期 5

第二章 全球味精行業(yè)發(fā)展分析 6

第一節(jié) 世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

一、2013年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

二、2014年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

三、2015年世界味精行業(yè)發(fā)展分析 6

第二節(jié) 全球味精市場分析 7

一、2015年全球味精需求分析 7

二、2015年中外味精市場對比 7

第三節(jié) 2014-2015年主要國家或地區(qū)味精行業(yè)發(fā)展分析 8

一、2014-2015年美國味精行業(yè)分析 8

二、2014-2015年日本味精行業(yè)分析 8

三、2014-2015年歐洲味精行業(yè)分析 9

第三章 我國味精行業(yè)發(fā)展分析 10

第一節(jié) 中國味精行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 10

一、2015年味精行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 10

二、2015年中國味精行業(yè)發(fā)展動態(tài) 10

三、2015年味精行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 11

四、2015年我國味精行業(yè)發(fā)展熱點 12

第二節(jié) 中國味精市場供需狀況 13

一、2015年中國味精行業(yè)供給能力 13

二、2015年中國味精市場供給分析 13

三、2015年中國味精市場需求分析 14

第三節(jié) 2014-2015年我國味精市場分析 15

一、2014年味精市場分析 15

二、2015年味精市場分析 16

第四節(jié) 中國味精行業(yè)進(jìn)出口市場情況分析 16

一、2008-2015年中國味精行業(yè)進(jìn)出口量分析 16

1、2008-2015年中國味精行業(yè)進(jìn)口分析 16

2、2008-2015年中國味精行業(yè)出口分析 17

二、2016-2020年中國味精行業(yè)進(jìn)出口市場預(yù)測分析 19

1、2016-2020年中國味精行業(yè)進(jìn)口預(yù)測 19

2、2016-2020年中國味精行業(yè)出口預(yù)測 19

三、影響進(jìn)出口變化的主要原因分析 19

第四章 味精行業(yè)競爭格局分析 20

第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 20

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 20

二、潛在進(jìn)入者分析 20

三、替代品威脅分析 21

四、供應(yīng)商議價能力 21

五、客戶議價能力 21

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 22

一、市場集中度分析 22

二、企業(yè)集中度分析 22

三、區(qū)域集中度分析 22

第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較 23

一、需求條件 23

二、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè) 23

1、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 23

2、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 51

3、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 79

三、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài) 82

四、政府的作用 83

第四節(jié) 味精行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 83

一、重點企業(yè)收入總計對比分析 83

二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析 83

三、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析 84

第五節(jié) 2014-2015年味精行業(yè)競爭格局分析 85

一、2015年味精行業(yè)競爭分析 85

二、2015年中外味精產(chǎn)品競爭分析 85

三、2014-2015年我國味精市場競爭分析 86

四、2014-2015年我國味精市場集中度分析 86

五、2016-2020年國內(nèi)主要味精企業(yè)動向 87

第五章 味精企業(yè)競爭策略分析 88

第一節(jié) 味精市場競爭策略分析 88

一、2015年味精市場增長潛力分析 88

二、現(xiàn)有味精行業(yè)競爭策略分析 88

第二節(jié) 味精企業(yè)競爭策略分析 89

一、2016-2020年我國味精市場競爭趨勢 89

二、2016-2020年味精行業(yè)競爭格局展望 90

三、2016-2020年味精行業(yè)競爭策略分析 90

四、2016-2020年味精企業(yè)競爭策略分析 90

第六章 主要味精企業(yè)競爭分析 91

第一節(jié) 阜豐集團(tuán) 91

一、企業(yè)概況 91

二、競爭優(yōu)勢分析 91

三、2014-2015年經(jīng)營狀況 93

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 97

第二節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司 98

一、企業(yè)概況 98

二、競爭優(yōu)勢分析 99

三、2014-2015年經(jīng)營狀況 100

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 104

第三節(jié) 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司 104

一、企業(yè)概況 104

二、競爭優(yōu)勢分析 105

三、2014-2015年經(jīng)營狀況 106

四、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 111

第四節(jié) 寧夏伊品生物科技股份有限公司 113

一、企業(yè)概況 113

二、競爭優(yōu)勢分析 115

三、2016-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 115

第五節(jié) 哈爾濱菊花生物科技有限公司 115

一、企業(yè)概況 115

二、競爭優(yōu)勢分析 116

三、2014-2015年經(jīng)營狀況 117

第六節(jié) 山東三九味精有限公司 117

一、企業(yè)概況 117

二、競爭優(yōu)勢分析 117

第七章 味精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 118

第一節(jié) 2016年發(fā)展環(huán)境展望 118

一、2016年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢展望 118

二、2015年政策走勢及其影響 120

1、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段 120

2、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整 121

3、投融資發(fā)展環(huán)境 122

（1）金融開放 122

（2）金融財政政策 126

（3）金融貨幣政策 127

（4）外匯政策 131

（5）銀行信貸政策 134

三、2016年國際行業(yè)走勢展望 134

第二節(jié) 2015年味精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 136

一、2015年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 136

三、2016年行業(yè)競爭格局展望 136

第三節(jié) 2016-2020年中國味精市場趨勢分析 136

一、2014-2015年味精市場趨勢總結(jié) 136

二、2016-2020年味精發(fā)展趨勢分析 136

三、2016-2020年味精市場發(fā)展空間 137

四、2016-2020年味精產(chǎn)業(yè)政策趨向 137

第八章 未來味精行業(yè)發(fā)展預(yù)測 139

第一節(jié) 未來味精需求與市場預(yù)測 139

一、2016-2020年味精市場規(guī)模預(yù)測 139

二、2016-2020年味精行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測 140

第二節(jié) 2016-2020年中國味精行業(yè)供需預(yù)測 140

一、2016-2020年中國味精供給預(yù)測 140

二、2016-2020年中國味精需求預(yù)測 140

三、2016-2020年中國味精供需平衡預(yù)測 141

第九章 2014-2015年味精行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 142

第一節(jié) 2014年味精行業(yè)投資情況分析 142

一、2014年投資規(guī)模情況 142

二、2014年投資增速情況 142

三、2014年投資結(jié)構(gòu)分析 142

第二節(jié) 2015年味精行業(yè)投資情況分析 143

一、2015年投資規(guī)模情況 143

二、2015年投資增速情況 143

三、2015年投資結(jié)構(gòu)分析 143

第十章 味精行業(yè)投資環(huán)境分析 144

第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 144

一、2014-2015年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 144

1、2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況 144

2、2015年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況 146

二、2016-2020年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 153

三、2016-2020年投資趨勢及其影響預(yù)測 155

第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 157

一、2015年味精行業(yè)政策環(huán)境 157

二、2015年國內(nèi)宏觀政策對其影響 158

（1）玉米行業(yè)政策 158

（2）煤炭行業(yè)政策 159

三、2015年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響 172

第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 172

一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 172

二、2015年社會環(huán)境發(fā)展分析 173

1、人口環(huán)境 173

2、文化環(huán)境 175

3、中國城鎮(zhèn)化率 185

三、2016-2020年社會環(huán)境對行業(yè)的影響 186

第十一章 味精行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險 187

第一節(jié) 中國味精價格趨勢分析 187

一、中國味精2008-2015年價格趨勢 187

二、中國味精當(dāng)前市場價格及分析 188

三、影響味精價格因素分析 189

四、2016-2020年中國味精價格走勢預(yù)測 189

第二節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析 189

一、2015年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較 189

二、2012-2015行業(yè)投資收益率分析 190

第三節(jié) 味精行業(yè)投資效益分析 190

一、2014-2015年味精行業(yè)投資狀況分析 190

二、2016-2020年味精行業(yè)投資效益分析 191

三、2016-2020年味精行業(yè)投資趨勢預(yù)測 191

四、2016-2020年味精行業(yè)的投資方向 191

五、2016-2020年味精行業(yè)投資的建議 191

六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 192

第四節(jié) 影響味精行業(yè)發(fā)展的主要因素 192

一、2016-2020年影響味精行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 192

二、2016-2020年影響味精行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 192

三、2016-2020年影響味精行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 193

四、2016-2020年我國味精行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 193

五、2016-2020年我國味精行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 194

第五節(jié) 味精行業(yè)投資風(fēng)險及控制策略分析 194

一、2016-2020年味精行業(yè)市場風(fēng)險及控制策略 194

二、2016-2020年味精行業(yè)政策風(fēng)險及控制策略 194

三、2016-2020年味精行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險及控制策略 194

四、2016-2020年味精行業(yè)技術(shù)風(fēng)險及控制策略 197

五、2016-2020年味精同業(yè)競爭風(fēng)險及控制策略 197

六、2016-2020年味精行業(yè)其他風(fēng)險及控制策略 198

第十二章 味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 199

第一節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 199

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 199

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 200

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 202

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 204

五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 204

第二節(jié) 味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205

一、2014-2015年味精行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205

二、2016-2020年味精行業(yè)投資形勢 205

三、2016-2020年味精行業(yè)投資戰(zhàn)略 205

圖表目錄

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)市場規(guī)模分析 4

圖表：2004-2014年國內(nèi)外味精市場需求增速比較分析 5

圖表：2004-2013年全球味精需求分析 8

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入分析 12

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)利潤規(guī)模分析 12

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)產(chǎn)能分析 14

圖表：2015年主要味精企業(yè)產(chǎn)能情況 14

圖表：2009-2015年中國味精行業(yè)產(chǎn)量分析 15

圖表：味精下游需求圖 15

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)進(jìn)口分析 17

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)進(jìn)口金額分析 18

圖表：2011-2015年中國味精行業(yè)出口分析 19

圖表：2011-2015年中國味精行業(yè)出口金額分析 19

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)出口預(yù)測 20

圖表：雞精、雞粉與味精的差異 22

圖表：2014年味精行業(yè)產(chǎn)能CR2為90% 23

圖表：1989-2014年中國玉米產(chǎn)量及種植面積圖 25

圖表：中國玉米產(chǎn)區(qū)分布圖 27

圖表：2015上半年北大荒經(jīng)營情況分析 29

圖表：2014年北大荒經(jīng)營情況分析 29

圖表：2015上半年甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 31

圖表：2014年甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 31

圖表：2015上半年袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司經(jīng)營情況 33

圖表：2014年袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司經(jīng)營情況 34

圖表：2000-2014年中國玉米年度價格分析 36

圖表：2015年黃玉米價格走勢分析 36

圖表：2013-2015年中國煤炭產(chǎn)量分析 40

圖表：2013-2015年中國煤炭消費(fèi)量分析 41

圖表：2014年各月中國煤炭進(jìn)口量 41

圖表：2014年中國主要品種煤炭進(jìn)口情況表 42

圖表：2014-2015年中國煤炭月度進(jìn)口量分析 42

圖表：2014年各月中國煤炭進(jìn)口量 43

圖表：2006-2015年食品制造業(yè)增速情況 53

圖表：2014年食品工業(yè)月度增加值增速 54

圖表：2014年食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量（萬噸、萬千升、億支） 55

圖表：2014年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)(億元） 56

圖表：2014年分地區(qū)的食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 56

圖表：2014年食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資情況 57

圖表：2015年度國內(nèi)各省市區(qū)餐飲收入排行（一） 58

圖表：2015年度國內(nèi)各省市區(qū)餐飲收入排行（二） 59

圖表：2015年度國內(nèi)各省市區(qū)餐飲收入排行（三） 59

圖表：2015年度“絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行 60

圖表：2015年度“21世紀(jì)海上絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行 60

圖表：2015年度“京津冀”主要省市餐飲收入排行 61

圖表：2015年度“長江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入排行 61

圖表：2015中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)（一） 62

圖表：2015中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)（二） 63

圖表：2015中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)（三） 64

圖表：2015中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)（四） 64

圖表：2015中國火鍋餐飲集團(tuán)30強(qiáng)（一） 65

圖表：2015中國火鍋餐飲集團(tuán)30強(qiáng)（二） 65

圖表：2015中國火鍋餐飲集團(tuán)30強(qiáng)（三） 66

圖表：2015中國快餐集團(tuán)10強(qiáng) 66

圖表：2015中國西餐及休閑餐飲集團(tuán)10強(qiáng) 67

圖表：高端餐飲市場增長情況 68

圖表：高端餐飲營業(yè)額變動 69

圖表：高端餐飲重點板塊占營業(yè)額比例 69

圖表：高端餐飲盈利能力 70

圖表：大眾餐飲市場增長情況 71

圖表：大眾餐飲營業(yè)額變動 71

圖表：大眾餐飲營業(yè)額變動 72

圖表：大眾餐飲盈利能力 72

圖表：火鍋市場增長情況 73

圖表：火鍋餐飲營業(yè)額變動情況 74

圖表：火鍋餐飲重點板塊占營業(yè)額比例 74

圖表：火鍋餐飲盈利能力 75

圖表：快餐市場增長情況 76

圖表：快餐營業(yè)額變動 76

圖表：快餐重點板塊占營業(yè)比例 77

圖表：快餐盈利能力 77

圖表：西餐休閑餐飲市場增長情況 78

圖表：西餐休閑餐飲營業(yè)額變動情況 79

圖表：西餐休閑餐飲重點板塊營業(yè)額比例 79

圖表：西餐休閑餐飲盈利能力 80

圖表：2013-2015年中國味精行業(yè)重點企業(yè)收入總計對比分析 84

圖表：中國味精行業(yè)重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析 84

圖表：2002-2014年中國味精行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 88

圖表：公司收入構(gòu)成 95

圖表：2014-2015年阜豐集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債表分析 96

圖表：2014-2015年阜豐集團(tuán)現(xiàn)金流量表分析 97

圖表：2014-2015年阜豐集團(tuán)綜合損益表分析 98

圖表：2015上半年河南蓮花味精股份有限公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 101

圖表：2014年河南蓮花味精股份有限公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 101

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表分析 102

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司利潤分析 102

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司現(xiàn)金流量表分析 103

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司成長能力分析 103

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司盈利能力分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司盈利質(zhì)量分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司運(yùn)營能力分析 104

圖表：2014-2015年第三季度河南蓮花味精股份有限公司財務(wù)風(fēng)險分析 104

圖表：梅花生物各種品種產(chǎn)能情況 107

圖表：2015上半年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 108

圖表：2014年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 108

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表分析 109

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司利潤分析 109

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量表分析 110

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司成長能力分析 110

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司盈利能力分析 111

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司盈利質(zhì)量分析 111

圖表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力分析 111

圖表：2013-2015年第三季度梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司財務(wù)風(fēng)險分析 111

圖表：2016-2020年中國味精市場規(guī)模預(yù)測分析 140

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測 141

圖表：2016-2020年中國味精行業(yè)需求預(yù)測 142

圖表：2013年中國味精行業(yè)投資情況分析 143

圖表：2014年中國味精行業(yè)投資增速情況分析 143

圖表：2014年中國味精行業(yè)投資結(jié)構(gòu)分析 143

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資情況分析 144

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資增速情況分析 144

圖表：2015年中國味精行業(yè)投資結(jié)構(gòu)分析 144

圖表：2010-2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 145

圖表：2010-2014年全部工業(yè)增加值及其增長速度 146

圖表：2010-2014年全社會固定資產(chǎn)投資 147

圖表：2014-2015年三季度中國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長速度 148

圖表：2014-2015年前三季度中國其他指標(biāo)環(huán)比數(shù)據(jù)表 148

圖表：2014-2015年三季度中國規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 149

圖表：2014-2015年三季度中國固定資產(chǎn)投資及房地產(chǎn)開發(fā)投資名義增速 150

圖表：2014-2015年三季度中國社會消費(fèi)品零售總額名義增速 151

圖表：2014-2015年三季度中國居民消費(fèi)價格上漲情況 152

圖表：2014-2015年三季度中國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格漲跌情況 153

圖表：2007-2013年味精行業(yè)政策（一） 158

圖表：2007-2013年味精行業(yè)政策（二） 159

圖表：2014年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 174

圖表：2005-2014年中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率 177

圖表：2013-2014年中國新網(wǎng)民互聯(lián)網(wǎng)接入設(shè)備使用情況 178

圖表：2013-2014年中國內(nèi)地分省網(wǎng)民規(guī)模及互聯(lián)網(wǎng)普及率 179

圖表：2013-2014年中國網(wǎng)民城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu) 181

圖表：2013-2014年中國城鄉(xiāng)互聯(lián)網(wǎng)普及率 182

圖表：2013-2014年網(wǎng)民性別結(jié)構(gòu) 182

圖表：2013-2014年中國網(wǎng)民年齡結(jié)構(gòu) 183

圖表：2013-2014年中國網(wǎng)民學(xué)歷結(jié)構(gòu) 184

圖表：2013-2014年中國網(wǎng)民職業(yè)結(jié)構(gòu) 185

圖表：2013-2014年中國網(wǎng)民個人月收入結(jié)構(gòu) 186

圖表：2007-2013年味精價格走勢 188

圖表：2014-2015上半年主要味精生產(chǎn)企業(yè)價格走勢圖 189

圖表：2013-2014年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較 190

圖表：2012-2015年中國味精行業(yè)毛利率分析 191

圖表：2015年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司味精項目投資分析 191