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中研普華產(chǎn)業(yè)研究院研究報告

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2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)市場運行局勢分析及發(fā)展策略研究報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

  1. 400-856-5388400-086-5388
  2. 0755-2542571625425726254257360755-254257562542577625425706
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《2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)市場運行局勢分析及發(fā)展策略研究報告》由中研普華火鍋連鎖行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫,主要分析了火鍋連鎖行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景,同時對火鍋連鎖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的火鍋連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析,幫助客戶評估火鍋連鎖行業(yè)投資價值。

中研普華累計服務(wù)客戶超過11.5萬家,業(yè)績斐然,好評如潮 >> 中國行業(yè)研究網(wǎng)客戶評價

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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品,報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán),任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用,否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯(lián)系本網(wǎng)站,以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。

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    第一章 連鎖經(jīng)營相關(guān)概述

    1.1 連鎖經(jīng)營概念及內(nèi)涵

    1.1.1 連鎖經(jīng)營的概念

    1.1.2 連鎖經(jīng)營的分類

    1.1.3 連鎖經(jīng)營的本質(zhì)

    1.1.4 連鎖經(jīng)營本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個原則

    1.2 連鎖經(jīng)營三類形式主要特點

    1.2.1 直營連鎖

    1.2.2 特許連鎖

    1.2.3 自由連鎖

    第二章 2017年世界餐飲連鎖業(yè)市場運行格局分析

    2.1 2017年世界餐飲連鎖業(yè)形勢發(fā)展分析

    2.1.1 世界餐飲連鎖巨頭搶占中國市場

    2.1.2 2017年世界餐飲連鎖業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

    2.1.3 世界餐飲連鎖經(jīng)營啟示分析

    2.2 2017年世界餐飲連鎖市場運行分析

    2.2.1 供求分析

    2.2.2 市場格局發(fā)生變化分析

    2.2.3 市場發(fā)展特色分析

    2.2.3 2018-2023年世界餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測分析

    第三章 2017年火鍋連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

    3.1 2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

    3.1.1 《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》解讀

    3.1.2 “節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析

    3.1.3 商務(wù)部發(fā)布相關(guān)措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展

    3.2 2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)濟環(huán)境分析

    3.2.1 2017年中國gdp增長狀況分析

    3.2.2 2017年中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數(shù)分析

    3.2.3 2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

    3.3 中國餐飲o2o的社會環(huán)境

    3.3.1 人口環(huán)境分析

    3.3.2 教育環(huán)境分析

    3.3.3 文化環(huán)境分析

    3.3.4 中國城鎮(zhèn)化率

    3.3.5 居民的各種消費觀念和習慣

    第四章 2017年火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展局勢分析

    4.1 2017年火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析

    4.1.1 餐飲連鎖經(jīng)營進入高速增長期

    4.1.2 餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式

    4.1.3 中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況

    4.1.4 連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面

    4.1.5 國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析

    4.2 2017年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析

    4.2.1 北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁

    4.2.2 福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展

    4.2.3 山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁

    4.2.4 重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路

    4.3 2017年火鍋連鎖市場品牌及營銷策略分析

    4.3.1 品牌化拓展已成連鎖火鍋業(yè)的戰(zhàn)略選擇

    4.3.2 打造連鎖火鍋店品牌發(fā)展對策

    4.3.3 連鎖火鍋產(chǎn)品營銷策略

    4.3.4 火鍋連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略

    4.3.5 火鍋連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新

    4.4 2017年火鍋連鎖業(yè)物流狀況分析

    4.4.1 火鍋連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流

    4.4.2 火鍋連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價

    4.4.3 降低火鍋連鎖業(yè)物流成本的途徑

    4.5 2017年火鍋連鎖行業(yè)面臨的問題分析

    4.5.1 火鍋連鎖業(yè)面臨的六大困惑

    4.5.2 火鍋連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸

    4.5.3 火鍋連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境

    4.5.4 火鍋連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

    第五章 2015-2017年火鍋連鎖行業(yè)經(jīng)濟運行效益分析

    5.1 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展分析

    5.1.1 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)概述

    5.1.2 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)供給情況

    5.1.3 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)需求情況

    5.2 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)規(guī)模分析

    5.2.1 火鍋連鎖行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計

    5.2.2 火鍋連鎖行業(yè)資產(chǎn)投入分析

    5.2.3 火鍋連鎖行業(yè)銷售收入分析

    5.2.4 火鍋連鎖行業(yè)利潤總額分析

    5.3 2015-2017年火鍋連鎖行業(yè)經(jīng)營效益分析

    5.3.1 火鍋連鎖行業(yè)償債能力分析

    5.3.2 火鍋連鎖行業(yè)盈利能力分析

    5.3.3 火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展能力分析

    5.3.4 火鍋連鎖行業(yè)營運能力分析

    第六章 2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)重點省市運行分析

    6.1 北京市火鍋連鎖行業(yè)運營情況分析

    6.1.1 2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    6.1.2 2015-2017年市場規(guī)模情況分析

    6.1.3 2015-2017年行業(yè)競爭格局分析

    6.1.4 2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    6.2 上海市火鍋連鎖行業(yè)運營情況分析

    6.2.1 2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    6.2.2 2015-2017年市場規(guī)模情況分析

    6.2.3 2015-2017年行業(yè)競爭格局分析

    6.2.4 2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    6.3 廣東省火鍋連鎖行業(yè)運營情況分析

    6.3.1 2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    6.3.2 2015-2017年市場規(guī)模情況分析

    6.3.3 2015-2017年行業(yè)競爭格局分析

    6.3.4 2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    6.4 安徽省火鍋連鎖行業(yè)運營情況分析

    6.4.1 2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    6.4.2 2015-2017年市場規(guī)模情況分析

    6.4.3 2015-2017年行業(yè)競爭格局分析

    6.4.4 2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    6.5 江蘇省火鍋連鎖行業(yè)運營情況分析

    6.5.1 2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    6.5.2 2015-2017年市場規(guī)模情況分析

    6.5.3 2015-2017年行業(yè)競爭格局分析

    6.5.4 2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    第七章 中國火鍋連鎖行業(yè)上、下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

    7.1 火鍋連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述

    7.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈定義

    7.1.2 火鍋連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

    7.2 火鍋連鎖行業(yè)主要上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

    7.2.1 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    7.2.2 上游產(chǎn)業(yè)供給分析

    7.2.3 上游供給價格分析

    7.2.4 主要供給企業(yè)分析

    7.3 火鍋連鎖行業(yè)主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

    7.3.1 下游(應用行業(yè))產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    7.3.2 下游(應用行業(yè))產(chǎn)業(yè)需求分析

    7.3.3 下游(應用行業(yè))主要需求企業(yè)分析

    7.3.4 下游(應用行業(yè))最具前景產(chǎn)品/行業(yè)分析

    第八章 2017年火鍋連鎖行業(yè)經(jīng)營管理狀況簡析

    8.1 2017年火鍋連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況分析

    8.1.1 火鍋連鎖業(yè)的擴張與管理

    8.1.2 火鍋連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索

    8.1.3 火鍋連鎖業(yè)的員工管理方案探析

    8.1.4 火鍋連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準備

    8.2 2017年火鍋連鎖業(yè)的選址模式剖析

    8.2.1 火鍋連鎖經(jīng)營選址中應當考慮的因素

    8.2.2 連鎖火鍋選址應遵循的基本原則

    8.2.3 連鎖火鍋選址的模式及方法運用

    8.2.4 火鍋連鎖加盟店的選址

    8.3 2017年火鍋連鎖經(jīng)營商圈分析

    8.3.1 商圈的一般性原則

    8.3.2 餐飲業(yè)商圈的特殊性

    8.3.3 肯德基商圈策略的借鑒

    8.3.4 餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析

    8.3.5 商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略

    8.4 2017年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究

    8.4.1 顧客關(guān)系管理概念

    8.4.2 顧客消費行為特征及影響就餐的因素

    8.4.3 顧客需求信息的管理

    8.4.4 顧客關(guān)系管理的對策建議

    第九章 2017年火鍋連鎖信息化發(fā)展狀況分析

    9.1 2017年中國餐飲業(yè)信息化發(fā)展態(tài)勢分析

    9.1.1 餐飲企業(yè)實施信息化的原則

    9.1.2 餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇

    9.1.3 信息化對餐飲企業(yè)的利益回報

    9.1.4 發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術(shù)

    9.1.5 我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難

    9.1.6 影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素

    9.1.7 餐飲信息化管理的三大趨勢

    9.2 2017年火鍋連鎖信息化形勢分析

    9.2.1 連鎖餐飲信息化的模式

    9.2.2 餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展

    9.2.3 餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理

    9.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案

    9.2.5 餐飲連鎖信息化建議

    9.3 2017年火鍋連鎖信息化集團管理現(xiàn)狀分析

    9.3.1 集團管理系統(tǒng)的組成

    9.3.2 集團連鎖信息化的目標

    9.3.3 遠程查詢子系統(tǒng)

    9.3.4 連鎖管理子系統(tǒng)

    9.3.5 集團管理方案的實施

    9.4 2017年中國火鍋連鎖企業(yè)信息技術(shù)運用狀況分析

    9.4.1 火鍋連鎖業(yè)信息化技術(shù)應用現(xiàn)狀

    9.4.2 信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對火鍋連鎖業(yè)的必要性

    9.4.3 信息技術(shù)應用于火鍋連鎖業(yè)的策略

    9.4.4 火鍋連鎖信息化成功案例

    第十章 中國火鍋連鎖行業(yè)市場競爭格局分析

    10.1 中國火鍋連鎖行業(yè)競爭格局分析

    10.1.1 火鍋連鎖行業(yè)區(qū)域分布格局

    10.1.2 火鍋連鎖行業(yè)企業(yè)規(guī)模格局

    10.1.3 火鍋連鎖行業(yè)企業(yè)性質(zhì)格局

    10.2 中國火鍋連鎖行業(yè)競爭五力分析

    10.2.1 火鍋連鎖行業(yè)上游議價能力

    10.2.2 火鍋連鎖行業(yè)下游議價能力

    10.2.3 火鍋連鎖行業(yè)新進入者威脅

    10.2.4 火鍋連鎖行業(yè)替代產(chǎn)品威脅

    10.2.5 火鍋連鎖行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭

    10.3 中國火鍋連鎖行業(yè)競爭swot分析

    10.3.1 火鍋連鎖行業(yè)優(yōu)勢分析(s

    10.3.2 火鍋連鎖行業(yè)劣勢分析(w

    10.3.3 火鍋連鎖行業(yè)機會分析(o

    10.3.4 火鍋連鎖行業(yè)威脅分析(t

    第十一章 2017年火鍋連鎖重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析

    11.1 重慶德莊實業(yè)集團

    11.1.1 企業(yè)概況

    11.1.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.1.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.1.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.1.5 企業(yè)競爭力分析

    11.2 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

    11.2.1 企業(yè)概況

    11.2.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.2.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.2.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.2.5 企業(yè)競爭力分析

    11.3 四川海底撈餐飲股份有限公司

    11.3.1 企業(yè)概況

    11.3.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.3.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.3.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.3.5 企業(yè)競爭力分析

    11.4 重慶秦媽餐飲文化有限公司

    11.4.1 企業(yè)概況

    11.4.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.4.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.4.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.4.5 企業(yè)競爭力分析

    11.5 重慶劉一手餐飲管理有限公司

    11.5.1 企業(yè)概況

    11.5.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.5.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.5.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.5.5 企業(yè)競爭力分析

    11.6 重慶奇火鍋集團

    11.6.1 企業(yè)概況

    11.6.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.6.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.6.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.6.5 企業(yè)競爭力分析

    11.7 重慶小天鵝火鍋

    11.7.1 企業(yè)概況

    11.7.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.7.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.7.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.7.5 企業(yè)競爭力分析

    11.8 北京東來順集團有限責任公司

    11.8.1 企業(yè)概況

    11.8.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.8.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.8.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.8.5 企業(yè)競爭力分析

    11.9 譚魚頭投資股份有限公司

    11.9.1 企業(yè)概況

    11.9.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.9.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.9.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.9.5 企業(yè)競爭力分析

    11.10 重慶巴將軍實業(yè)(集團)有限公司

    11.10.1 企業(yè)概況

    11.10.2 企業(yè)收入及盈利指標

    11.10.3 企業(yè)資產(chǎn)狀況分析

    11.10.4 企業(yè)成本費用構(gòu)成情況

    11.10.5 企業(yè)競爭力分析

    第十二章 中國火鍋連鎖行業(yè)的市場調(diào)查情況

    12.1 火鍋連鎖產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查

    12.1.1 不同收入水平消費者偏好調(diào)查

    12.1.2 不同年齡的消費者偏好調(diào)查

    12.1.3 不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查

    12.2 火鍋連鎖的品牌市場調(diào)查

    12.2.1 消費者對火鍋連鎖品牌認知度宏觀調(diào)查

    12.2.2 消費者對火鍋連鎖的品牌偏好調(diào)查

    12.2.3 消費者對火鍋連鎖品牌的首要認知渠道

    12.2.4 消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

    12.2.5 火鍋連鎖品牌忠誠度調(diào)查

    12.2.6 火鍋連鎖品牌市場占有率調(diào)查

    12.2.7 消費者的消費理念調(diào)研

    12.3 火鍋連鎖的不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析

    12.3.1 價格敏感程度

    12.3.2 品牌的影響

    12.3.3 購買方便的影響

    12.3.4 廣告的影響程度

    第十三章 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    13.1 2018-2023年中國餐飲業(yè)市場新動向分析

    13.1.1 綠色餐飲興起

    13.1.2 連鎖經(jīng)營將成為主攻方向

    13.1.3 大眾化“餐館消費”引領(lǐng)餐飲新時尚

    13.1.4 超市就餐成為越來越多的美國人消費新時尚

    13.2 2018-2023年火鍋連鎖業(yè)發(fā)展趨勢分析

    13.2.1 連鎖經(jīng)營的發(fā)展趨勢

    13.2.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運作

    13.2.3 餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢

    第十四章 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)投資前景分析

    14.1 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析

    14.2 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)投資周期分析

    14.2.1 經(jīng)濟周期

    14.2.2 增長性與波動性

    14.2.3 成熟度分析

    14.3 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)投資機會分析

    14.4 2018-2023年火鍋連鎖行業(yè)投資風險分析

    14.4.1 金融風險分析

    14.4.2 政策風險分析

    14.4.3 競爭風險分析

    14.4.4 其他風險分析

    14.5 投資建議

    圖表目錄

    圖表:互聯(lián)網(wǎng)+火鍋連鎖行業(yè)特點

    圖表:火鍋連鎖的分類

    圖表:2010-2017年中國旅游火鍋連鎖業(yè)經(jīng)濟周期性分析

    圖表:旅游火鍋連鎖行業(yè)微笑曲線圖

    圖表:2015-2017年中國gdp增長速度變化趨勢圖

    圖表:2015-2017年中國固定資產(chǎn)投資增長速度變化趨勢圖

    圖表:2010-2017年中國gdp增速與火鍋連鎖行業(yè)收入增速對比圖

    圖表:我國所處城鎮(zhèn)化的階段

    圖表:2010-2017年我國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人口比例

    圖表:2015-2017年我國城城市化率變化趨勢圖

    圖表:2017年中國人口結(jié)構(gòu)分析

    圖表:2018-2023年中國人口結(jié)構(gòu)演變趨勢分析

    圖表:2010-2017年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入同比增速

    圖表:2018-2023年中國城鎮(zhèn)居民人均總收入同比增速預測

    圖表:2010-2017年中國城鎮(zhèn)居民消費性支出同比增速

    圖表:2018-2023年中國城鎮(zhèn)居民消費性支出同比增速預測

    圖表:2017年中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數(shù)

    圖表:2009-2017年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較

    圖表:國內(nèi)火鍋連鎖企業(yè)的swot

    圖表:2017年中國餐飲業(yè)零售額與增長速度

    圖表:2017年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

    圖表:2017年全國住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長表

    圖表:2012-2017年全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況

    圖表:2017年限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況

    圖表:2017年中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況

    圖表:企業(yè)的信息處理系統(tǒng)的物理結(jié)構(gòu)方案

    圖表:管理信息系統(tǒng)的局部實施圖

    圖表:管理信息系統(tǒng)的核心模塊體系

    圖表:2015-2017年火鍋連鎖市場規(guī)模情況

    圖表:2017年中國火鍋連鎖行業(yè)市場需求分布情況

    圖表:2015-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)市場需求分析

    圖表:2017年中國火鍋連鎖行業(yè)消費者消費心理

    圖表:2015-2017年中國火鍋連鎖市場供給情況

    圖表:2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)市場規(guī)模預測

    圖表:2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)市場供給預測

    圖表:2018-2023年中國火鍋連鎖行業(yè)市場供給分布變化情況

  2. 2015年全國餐飲收入實現(xiàn)32310億元,據(jù)悉,2014年全年全國餐飲收入27860億元,2015年收入總額同比增長11.7%。當前我國經(jīng)濟發(fā)展已步入新常態(tài),正處于轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵期、培育內(nèi)生增長動力的攻堅期、改善就業(yè)民生的機遇期。在這個大背景下,中國餐飲業(yè)同樣進入理性回歸、滿足大眾需求、適應市場變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。首先,大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定,成為推動整個行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動力,尤其是有機餐飲、快餐火鍋、火鍋餐飲、農(nóng)家樂等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。中國火鍋行業(yè)發(fā)展迅速,是整個餐飲行業(yè)發(fā)展最為迅速的細分市場之一。

      當一批高端餐飲受到政策影響,尋找出路時,卻極大刺激了大眾餐飲市場的繁榮,火鍋這種毛利高、可復制性強的業(yè)態(tài),在寒冬中顯示出擴張優(yōu)勢。無論通過加盟連鎖,還是自己直營的方式,不少品牌以高速擴張的態(tài)勢持續(xù)壯大。介于休閑餐與快餐這兩個龐大消費群之中,火鍋的優(yōu)勢再度顯現(xiàn)出來,不止保持了高毛利和良好的營業(yè)額,甚至于誕生了呷哺呷哺這樣的上市企業(yè)?;疱佭B鎖經(jīng)營一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法,內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)2005年之前加盟店的比例均為95%以上。不過,加盟經(jīng)營推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處,但由于加盟店的管理水平不一,菜品質(zhì)量良莠不齊,再加上總部對加盟店的控制管理跟不上,致使品牌形象大打折扣。

      火鍋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置,能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。同時火鍋菜品相對較為簡單,便于復制,標準化程度較高,總部更容易對門店進行監(jiān)督和管理,具有開展連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢,因此加盟連鎖依然是火鍋企業(yè)品牌的擴張和資金的積累較好的方式。

      火鍋連鎖行業(yè)研究報告主要分析了火鍋連鎖行業(yè)的市場規(guī)模、火鍋連鎖市場供需求狀況、火鍋連鎖市場競爭狀況和火鍋連鎖主要企業(yè)經(jīng)營情況、火鍋連鎖市場主要企業(yè)的市場占有率,同時對火鍋連鎖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗,總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法,建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系,提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。報告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀,通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析,并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫,進行全面、細致的研究,是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品?;疱佭B鎖行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀,為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判,挖掘投資價值,同時提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

      本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及火鍋連鎖專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國火鍋連鎖行業(yè)作了詳盡深入的分析,為火鍋連鎖產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù),同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

  3. 中研普華集團的研究報告著重幫助客戶解決以下問題:

    ♦ 項目有多大市場規(guī)模?發(fā)展前景如何?值不值得投資?

    ♦ 市場細分和企業(yè)定位是否準確?主要客戶群在哪里?營銷手段有哪些?

    ♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里?競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里?

    ♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些?會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)?

    ♦ 行業(yè)的最新變化有哪些?市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會?

    ♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么?您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤?

    ♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......

    為什么要立即訂購行業(yè)研究報告的四大理由:

    ♦ 理由1:商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒,但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力,那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多,請馬上訂購。

    ♦ 理由2:如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增,獲得更好的業(yè)績表現(xiàn),您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議,那么您不可不訂。

    ♦ 理由3:如果您的企業(yè)準備投資于某項新業(yè)務(wù),需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議,同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間,那么您非訂不可。

    ♦ 理由4:如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力,長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持,而無法準確把握市場,搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點,那么請把這一切交給我們。

    數(shù)據(jù)支持

    權(quán)威數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。

    中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫:中研普華細分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。

    國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

    一手調(diào)研數(shù)據(jù):遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò),涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國,中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò),在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處,并在超過50多個城市建立了操作地,資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。

    研發(fā)流程

    步驟1:設(shè)立研究小組,確定研究內(nèi)容

    針對目標,設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組,碩士以上學歷研究員擔任小組成員,共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。

    步驟2:市場調(diào)查,獲取第一手資料

    ♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等;

    ♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。

    步驟3:中研普華充分收集利用以下信息資源

    ♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種);

    ♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物;

    ♦ 各種會議資料;

    ♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等);

    ♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫,規(guī)模最全);

    ♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。

    步驟4:核實來自各種信息源的信息

    ♦ 各種信息源之間相互核實;

    ♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實;

    ♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。

    步驟5:進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告

    步驟6:核實檢查初步研究報告

    與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。

    步驟7:撰寫完成最終研究報告

    該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉,分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告(對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告)。

    步驟8:提供完善的售后服務(wù)

    對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答,并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。

    社會影響力

    中研普華集團是中國成立時間最長,擁有研究人員數(shù)量最多,規(guī)模最大,綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性,其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時,中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載,如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。

    如需了解更多內(nèi)容,請訪問市場調(diào)研專題:

    專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理

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中研普華 · 中國行業(yè)資訊領(lǐng)先服務(wù)商
  • 01

    中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗,業(yè)務(wù)覆蓋全球。

  • 02

    豐富的行業(yè)經(jīng)驗。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組,積累了豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗,充分運用扎實的理論知識,更好的為客戶提供服務(wù)。

  • 03

    資深的專家顧問。專家團隊來自于國家級科研院所、著名大學教授、以及具備成功經(jīng)驗的企業(yè)家,擁有強大的專業(yè)能力。

  • 04

    科學的研究方法。采取專業(yè)的研究模型,精準的數(shù)據(jù)分析,周密的調(diào)查方法,各個環(huán)節(jié)力求真實客觀準確。

  • 05

    完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報告,還會為您提供超值的售后服務(wù),給您帶來完善的一站式服務(wù)。

  • 06

    中研普華依托分布于全國各重點城市的市場調(diào)研隊伍,與國內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。

  • 07

    中研普華推廣和傳播國內(nèi)外頂尖管理理念,協(xié)助中國企業(yè)健康、持續(xù)成長,推動企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級。

  • 08

    中研普華獨創(chuàng)的水平行業(yè)市場資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓的完美結(jié)合,體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢。

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