第一部分 行業(yè)運行環(huán)境

第一章 2017年世界香精香料產業(yè)運行態(tài)勢分析????? 1

第一節(jié) 香精香料基本介紹? 1

一、香精香料概述?????? 1

二、香精香料的作用??? 1

三、香料香精的定義及分類?????? 2

第二節(jié) 行業(yè)應用技術及技術水平???? 3

一、天然香料的提取技術??? 3

二、香精香料的檢測分析技術??? 5

三、生物天然香料的制造技術??? 5

四、香精緩釋與控釋技術??? 6

五、行業(yè)技術水平?????? 6

第三節(jié) 2017年世界香料香精行業(yè)發(fā)展概況??? 9

一、世界香精香料產業(yè)發(fā)展回顧?????? 9

二、香精企業(yè)減“煙癮”轉向多元化?????? 11

三、世界各國重視食用香料產品的研發(fā)??? 11

第四節(jié) 2017年世界主要國家香料香精行業(yè)發(fā)展情況分析??? 12

一、美國?????? 12

二、日本?????? 13

三、歐洲?????? 14

第五節(jié) 2018-2023年世界香料香精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 15

第二章 2017年中國香料香精行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析????? 17

第一節(jié) 2017年中國香料香精政策環(huán)境分析??? 17

一、行業(yè)標準?????? 17

二、相關法律從法規(guī)分析??? 18

第二節(jié) 2017年中國香料香精行業(yè)技術環(huán)境分析??? 20

第三節(jié) 2017年中國香料香精行業(yè)社會環(huán)境分析??? 22

一、居民消費觀念?????? 22

二、人們生活品質的提高??? 23

第二部分 行業(yè)運行現狀

第三章 2017年中國香料香精行業(yè)發(fā)展形勢分析????? 25

第一節(jié) 2017年中國香精香料行業(yè)概況??? 25

一、中國香料香精行業(yè)發(fā)展回顧?????? 25

二、中國的天然香料產量及分布狀況?????? 26

三、2017年各地區(qū)香精香料行業(yè)動態(tài)???? 28

第二節(jié) 2017年中國香精香料行業(yè)整體升級及管理策略?????? 30

一、深加工提高附加值力推天然香料發(fā)展?????? 30

二、香精香料行業(yè)應借鑒國際先進經驗建分銷模式?????? 33

三、中國企業(yè)應規(guī)劃產業(yè)發(fā)展內容??? 38

四、中國香精香料行業(yè)企業(yè)應采取的措施?????? 38

第四章 2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)主要數據監(jiān)測分析????? 41

第一節(jié) 2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)規(guī)模分析???? 41

第二節(jié) 2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)產值分析???? 41

一、工業(yè)銷售產值分析?????? 41

二、出口交貨值分析??? 42

第三節(jié) 2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)成本費用分析???? 43

第四節(jié) 2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)盈利能力分析???? 43

第五章 2015-2017年中國香精產量統計分析???? 44

第一節(jié) 2015-2017年全國香精產量分析 44

第二節(jié) 2017年全國及主要省份香精產量分析?????? 44

第三節(jié) 2017年香精產量集中度分析?????? 45

第六章 2017-2018年中國香精、香料產量數據統計分析?????? 46

第一節(jié) 2017-2018年中國香精、香料進出口數據統計情況 46

一、2017-2018年中國香精、香料進口數據分析?? 46

二、2017-2018年中國香精、香料出口數據分析?? 46

三、2017-2018年中國香精、香料進出口平均單價分析?????? 46

四、2017-2018年中國香精、香料進出口國家及地區(qū)分析?? 47

第二節(jié) 2017-2018年中國其他調味香料進出口數據統計情況???? 47

一、2017-2018年中國其他調味香料進口數據分析?????? 47

二、2017-2018年中國其他調味香料出口數據分析?????? 47

三、2017-2018年中國其他調味香料進出口平均單價分析?? 48

四、2017-2018年中國其他調味香料進出口國家及地區(qū)分析?????? 48

第七章 2017年中國香精香料行業(yè)生產技術現狀分析????? 49

第一節(jié) 2017年中國生物技術在香精香料生產中的應用?????? 49

一、發(fā)酵工程在香精香料中的應用??? 49

二、酶工程在香精香料中的應用?????? 53

三、細胞工程在香精香料中的應用??? 56

四、基因工程在香精香料中的應用??? 57

五、生物技術在香精香料中的應用趨勢??? 57

第二節(jié) 2017年中國植物性香料提取技術的研究進展??? 58

一、植物香料制取技術的發(fā)展歷史??? 58

二、植物香料主要提取技術?????? 59

三、香料提取技術發(fā)展現狀及開發(fā)方向??? 62

第三節(jié) 2017年中國其他香精香料生產技術??? 63

一、調味料香精生產技術的進展?????? 63

1、肉類香精的生產技術???? 63

2、肉味香精生產技術? 68

3、咸味香精的發(fā)展???? 71

4、雞味香精技術? 75

二、利用真菌生產天然食用香精香料的技術??? 78

第八章 2017年中國食品用香精香料行業(yè)的發(fā)展分析????? 80

第一節(jié) 2017年中國食用香精香料行業(yè)發(fā)展狀況??? 80

一、食用香料的特點分析??? 80

二、食品業(yè)推動食用香料香精行業(yè)發(fā)展??? 81

三、食品香精的多元化向食用香料業(yè)提出更高要求?????? 82

四、研究食品特征香味化合物對開發(fā)新香料的意義?????? 83

五、中國食用香精香料市場競爭格局分析?????? 84

第二節(jié) 2017年世界食用香料的立法管理情況分析?????? 85

一、美國食用香料的管理法規(guī)簡介??? 85

二、歐盟食用香料立法和管理??? 86

三、日本食用香料立法和管理簡況??? 87

第三節(jié) 2017年食用香精香料產品的質量控制和管理??? 87

一、提高食用香精香料質量和安全的重要性??? 87

二、食用香精生產企業(yè)的相關質量安全要求??? 90

三、食用香精生產企業(yè)的haccp體系及建立程序 92

第四節(jié) 2017年食用香精香料行業(yè)存在的問題及發(fā)展策略??? 94

一、食用香精香料行業(yè)面臨產業(yè)升級?????? 94

二、阻礙食用香精香料行業(yè)發(fā)展的四大問題??? 96

三、食用香精香料行業(yè)發(fā)展策略?????? 97

第九章 2017年中國食用香精主要細分行業(yè)市場運行動態(tài)分析???? 99

第一節(jié) 2017年咸味香精香料行業(yè)發(fā)展狀況??? 99

一、咸味食品香精的功能及制造方法?????? 99

二、咸味食品香精認識的誤區(qū)??? 101

三、咸味食品香精安全性的影響因素?????? 102

四、中國食用咸味香精香料行業(yè)取得的成績??? 103

五、咸味香精香料行業(yè)發(fā)展策略?????? 105

第二節(jié) 2017年香精在肉制品中的應用??? 106

一、肉制品香精的概念、分類及使用?????? 106

二、肉用香精的選擇標準??? 109

三、肉用香精使用注意事項?????? 110

四、香辛料在肉制品中的功能及應用?????? 112

五、肉用香精的應用趨勢分析??? 118

第三節(jié) 2017年中國香精香料在乳制品中的應用??? 120

一、乳制品中適用的香精香料??? 120

二、香精在乳品制造中的作用??? 120

三、中國不同種類乳品對添加香精的要求?????? 122

四、牛奶產品添加香精過程中應注意的問題??? 122

第四節(jié) 2017年中國香精香料在軟飲料中的應用??? 123

一、軟飲料行業(yè)概述??? 123

二、軟飲料行業(yè)香精香精香料的使用分析?????? 124

三、軟飲料行業(yè)香精香精香料的使用趨勢?????? 126

第五節(jié) 2017年中國香精香料在冷食、冷點中的應用??? 127

一、冰淇淋類加香的要求??? 127

二、冰淇淋類香精香料主要形態(tài)?????? 129

三、冰淇淋類香精香料香型和特征??? 130

四、冰淇淋類香精香料需求規(guī)模?????? 132

第十章 2017年中國日化及藥用香精香料市場運行走勢分析 133

第一節(jié) 2017年香精在日化領域的應用??? 133

一、香精在香水制造中的應用??? 133

二、香精在化妝品中的應用?????? 134

三、個人洗護、洗滌產品用香精的特點及用量?????? 135

四、牙膏用香精市場的消費狀況及發(fā)展策略??? 138

第二節(jié) 2017年香精在其他領域的應用??? 143

一、藥用領域香精中間體概述??? 143

二、煙草用香精香料市場發(fā)展??? 145

1、煙用香精香料分類? 145

2、香精香料成煙草產品中的重要成分???? 147

3、煙用香精香料市場發(fā)展態(tài)勢? 148

第三部分 行業(yè)運行格局

第十一章 2017年中國主要地區(qū)香精香料產業(yè)市場格局分析 152

第一節(jié) 云南? 152

一、云南成中國最主要天然香料基地?????? 152

二、云南香料在世界名牌化妝品香水生產中的重要性??? 152

三、云南香料行業(yè)打價格戰(zhàn)利潤微薄?????? 153

第二節(jié) 江蘇省昆山???? 153

一、昆山香精香料工業(yè)的變革??? 153

二、昆山主要香精香料企業(yè)經營狀況?????? 154

三、昆山香精香料工業(yè)發(fā)展機遇分析?????? 154

第三節(jié) 2017年中國其他地區(qū)香精香料行業(yè)概況??? 155

一、浙江食用香精香料行業(yè)業(yè)績良好?????? 155

二、原料不足制約福建香料企業(yè)發(fā)展?????? 155

三、江西金溪縣香料產業(yè)迅速崛起??? 155

四、河北香精香料發(fā)展分析?????? 156

五、山東香精香料發(fā)展分析?????? 157

六、天津香精香料發(fā)展分析?????? 158

第十二章 2017年中國香料香精行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關鍵性財務分析??? 160

第一節(jié) 新和成???? 160

一、企業(yè)概況?????? 160

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 163

三、企業(yè)經營情況?????? 164

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 165

第二節(jié) 無錫嘉華香精香料有限公司? 166

一、企業(yè)概況?????? 166

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 166

三、企業(yè)經營情況?????? 166

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 167

第三節(jié) 上海奇華頓有限公司???? 167

一、企業(yè)概況?????? 167

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 168

三、企業(yè)經營情況?????? 169

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 169

第四節(jié) 國際香料（中國）有限公司? 170

一、企業(yè)概況?????? 170

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 170

三、企業(yè)經營情況?????? 170

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 171

第五節(jié) 華寶食用香精香料(上海)有限公司????? 171

一、企業(yè)概況?????? 171

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 171

三、企業(yè)經營情況?????? 172

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 173

第六節(jié) 芬美意香料（中國）有限公司???? 173

一、企業(yè)概況?????? 173

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 173

三、企業(yè)經營情況?????? 173

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 174

第七節(jié) 德之馨（上海）有限公司???? 174

一、企業(yè)概況?????? 174

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 174

三、企業(yè)經營情況?????? 175

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 175

第八節(jié) 無錫福華香精香料有限公司? 175

一、企業(yè)概況?????? 175

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 175

三、企業(yè)經營情況?????? 176

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 176

第九節(jié) 上海愛普香料有限公司? 176

一、企業(yè)概況?????? 176

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 176

三、企業(yè)經營情況?????? 177

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢?????? 178

五、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 182

第十節(jié) 云南天宏香精香料有限公司? 182

一、企業(yè)概況?????? 182

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 183

三、企業(yè)經營情況?????? 183

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 183

第十一節(jié) 深圳冠利達波頓香料有限公司? 183

一、企業(yè)概況?????? 183

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 184

三、企業(yè)經營情況?????? 184

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 185

第十二節(jié) 長谷川香料（上海）有限公司? 186

一、企業(yè)概況?????? 186

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 186

三、企業(yè)經營情況?????? 186

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 186

第十三節(jié) 安徽豐樂香料有限責任公司???? 187

一、企業(yè)概況?????? 187

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 187

三、企業(yè)經營情況?????? 187

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 188

第十四節(jié) 安徽中草香料有限公司???? 188

一、企業(yè)概況?????? 188

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 189

三、企業(yè)經營情況?????? 189

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 189

第十五節(jié) 淮安市萬邦香料工業(yè)有限公司? 189

一、企業(yè)概況?????? 189

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 190

三、企業(yè)經營情況?????? 190

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 190

第十六節(jié) 江西華宇香料化工有限公司???? 191

一、企業(yè)概況?????? 191

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 191

三、企業(yè)經營情況?????? 191

第十七節(jié) 云南綠寶香精香料股份有限公司???? 192

一、企業(yè)概況?????? 192

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 192

三、企業(yè)經營情況?????? 193

四、企業(yè)香料香精發(fā)展戰(zhàn)略?????? 193

第十八節(jié) 澳華達國際香料（廣州）有限公司? 193

一、企業(yè)概況?????? 193

二、企業(yè)香料香精產品分析?????? 194

三、企業(yè)經營情況?????? 194

第四部分 行業(yè)運行趨勢

第十三章 2018-2023年中國香精香料市場發(fā)展前景及趨勢分析?? 195

第一節(jié) 2018-2023年世界香精香料市場發(fā)展前景展望 195

一、全球香料市場需求預測及發(fā)展趨勢??? 195

二、亞太香精香料未來增長迅速?????? 195

三、東南亞香精香料市場發(fā)展?jié)摿薮?/span>??? 196

第二節(jié) 2018-2023年中國食用香精香料市場的前景和發(fā)展方向分析 196

一、中國食用香精香料市場的機遇和空間巨大?????? 196

二、食用香料行業(yè)研究方向?????? 197

第三節(jié) 2018-2023年中國香料香精行業(yè)市場前景預測 199

一、香料香精產量預測分析?????? 199

二、香料香精需求消費預測分析?????? 199

三、香料香精進出口貿易預測分析??? 199

第十四章 2018-2023年中國香料香精行業(yè)投資機會與風險分析?? 200

第一節(jié) 2017年中國香料香精行業(yè)投資概況分析??? 200

一、香料香精投資環(huán)境分析?????? 200

1、政策環(huán)境? 200

2、經濟環(huán)境? 200

3、人口環(huán)境分析? 216

4、教育環(huán)境分析? 217

5、文化環(huán)境分析? 219

6、中國城鎮(zhèn)化率? 220

7、科技環(huán)境分析? 224

8、居民消費觀念? 225

二、香料香精投資產業(yè)鏈分析??? 227

第二節(jié) 2018-2023年中國香料香精行業(yè)投資機會分析 229

一、中國香料香精業(yè)投資熱點分析??? 229

二、區(qū)域投資潛力分析?????? 229

三、與產業(yè)鏈相關的投資機會分析??? 229

第三節(jié) 2018-2023年中國香料香精行業(yè)投資風險分析 232

一、市場競爭風險?????? 232

二、原材料壓力風險分析??? 233

三、技術風險分析?????? 234

四、政策和體制風險??? 236

五、外資進入現狀及對未來市場的威脅??? 237

第四節(jié) 專家投資建議? 237

圖表目錄

圖表：香精香料的分類?????? 3

圖表：2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)規(guī)模分析?????? 41

圖表：2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)產值分析?????? 42

圖表：2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)成本費用分析?????? 43

圖表：2015-2017年中國香料、香精制造行業(yè)盈利能力分析?????? 43

圖表：2015-2017年全國香精香料產量分析?? 44

圖表：2017年全國及主要省份香精產量分析? 44

圖表：2017-2018年中國香精、香料進口數據分析?????? 46

圖表：2017-2018年中國香精、香料出口數據分析?????? 46

圖表：2017-2018年中國香精、香料進出口平均單價分析?? 46

圖表：2017-2018年中國香精、香料進出口國家及地區(qū)分析?????? 47

圖表：2017-2018年中國其他調味香料進口數據分析?? 47

圖表：2017-2018年中國其他調味香料出口數據分析?? 47

圖表：2017-2018年中國其他調味香料進出口平均單價分析?????? 48

圖表：合成肉類香精的分類?????? 64

圖表：冰淇淋工業(yè)生產流程?????? 129

圖表：2017年國內冰淇淋類香精香料需求規(guī)模???? 132

圖表：2017年新和成公司主要經營業(yè)績指標? 165

圖表：2017年華寶國際集團經營狀況???? 172

圖表：德之馨（上海）有限公司經濟指標分析?????? 175

圖表：2017年愛普公司經營狀況???? 177

圖表：2016-2017年波頓集團經營狀況?? 185

圖表：華宇香料公司的主要產品及特色??? 191

圖表：2018-2023年中國香料香精產量預測分析?? 199

圖表：2018-2023年中國香料香精需求消費預測分析?? 199

圖表：2018-2023年中國香料香精進出口貿易預測分析?????? 199

圖表：2017年全國居民人均可支配收入平均數與中位數???? 201

圖表：2017年全國居民人均消費支出及構成? 202

圖表：2017年各月度cpi變動情況? 204

圖表：固定資產投資增長情況??? 206

圖表：固定資產投資到位資金增長情況??? 208

圖表：2017年社會消費品同比增長情況? 211

圖表：2015-2017年國內生產總值變化情況?? 214

圖表：2017年全國人口數及其構成? 217

圖表：普通本?？?、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數?????? 219

圖表：中國城鎮(zhèn)化率進程??? 220

圖表：2013-2017年中國r＆d經費支出（億元）及其增長速度（%）??? 225

圖表：2017年專利申請、授權和有效專利情況???? 225