2019年至今為全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)有23664家，而此前，在2000年，全國(guó)奶茶企業(yè)不到1千家，我國(guó)奶茶企業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2019年創(chuàng)下歷史新高。不過(guò)，專業(yè)人士稱，真正盈利的企業(yè)或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。
每到休息日，各個(gè)奶茶店門口都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，這就說(shuō)明中國(guó)奶茶市場(chǎng)受歡迎程度是非常高的。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前經(jīng)營(yíng)范圍包含奶茶的企業(yè)超過(guò)14萬(wàn)家。2019年至今為全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)有23664家，而此前，在2000年，全國(guó)奶茶企業(yè)不到1千家，我國(guó)奶茶企業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，2019年創(chuàng)下歷史新高。不過(guò)，專業(yè)人士稱，真正盈利的企業(yè)或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。那到底奶茶成本是多少？未來(lái)我國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)還有發(fā)展空間嗎？
哪里的奶茶企業(yè)最多
奶茶企業(yè)數(shù)量排名前三的分別是廣東、廣西、湖南，數(shù)量分別為28091、12729、10184家。
那么，注冊(cè)一家奶茶店的成本是多少呢
從注冊(cè)資本看，奶茶企業(yè)注冊(cè)資本100萬(wàn)以下的占比達(dá)到96%，200-500萬(wàn)的有715家，500-1000萬(wàn)的903家，超過(guò)1000萬(wàn)的有企業(yè)有432家。
這也就是說(shuō)，想要開(kāi)一家普通的奶茶店幾萬(wàn)幾十萬(wàn)都是可以做到的，一家品牌效應(yīng)較好的門店的haul投資也可能達(dá)到上千萬(wàn)。
一杯奶茶的成本是多少
一線城市有風(fēng)格的品牌奶茶店基本在12-16元。而且奶茶店售賣的奶茶其實(shí)并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費(fèi)用以及店面費(fèi)用。
按照中檔奶茶店的規(guī)格來(lái)計(jì)算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價(jià)格應(yīng)該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價(jià)格在1元以下。人工費(fèi)用以及店面費(fèi)用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據(jù)估算，市面上的奶茶成本80%不會(huì)超過(guò)2.5元。
我國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)分析
奶茶行業(yè)曾經(jīng)以門檻低+毛利高吸引各路創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入，實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，后隨著人們對(duì)奶茶的熱愛(ài)程度不斷加劇，奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，奶茶發(fā)展到如今的新式茶飲時(shí)代，從單純的奶精沖泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶葉、芝士等等材料，口味和名稱花樣百出。
2018年，我國(guó)茶飲市場(chǎng)全面爆發(fā)，截止到2018年第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬(wàn)家，一年內(nèi)增長(zhǎng)74%。但是由于門檻低，易于復(fù)制，同質(zhì)化嚴(yán)重，關(guān)店率也高。
隨后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款網(wǎng)紅奶茶，競(jìng)爭(zhēng)程度加劇，加上原材料成本提升，奶茶的價(jià)格一路水漲船高。而奶茶的主要消費(fèi)人群趨于年輕化，他們有一定的消費(fèi)能力，這也意味著未來(lái)發(fā)展可期。
數(shù)據(jù)顯示，2018年奶茶市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)的銷售額超過(guò)了500億，品牌茶飲門店的擴(kuò)張也在增速。
有業(yè)內(nèi)專家表示，未來(lái)奶茶飲品店多品類融合發(fā)展有利于提升現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。
預(yù)計(jì)我國(guó)奶茶市場(chǎng)容量可達(dá)到986億，接近千億元級(jí)別。這也意味著就目前我國(guó)奶茶企業(yè)的容量來(lái)看，還沒(méi)有達(dá)到飽和狀態(tài)，因此，我國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展空間還是很大的。
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