10萬余箱問題堅(jiān)果流入市場 霉菌數(shù)量超標(biāo)10倍多 2020堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分

• 2020年8月5日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1110 71
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析假冒產(chǎn)品重量上缺斤少兩，且霉菌數(shù)量比正規(guī)的產(chǎn)品超標(biāo)了10倍多。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人自己采購原材料、生產(chǎn)加工、售賣，還在多個(gè)購物平臺(tái)開起了網(wǎng)店，并在全國發(fā)展了20余個(gè)代理。犯罪嫌疑人以50元左右的價(jià)格，先后銷售堅(jiān)果共計(jì)10萬余箱，300多萬袋，初步計(jì)算，整1

堅(jiān)果是不少消費(fèi)者都愛吃的零食?，F(xiàn)在，不同的堅(jiān)果線上線下都能買到，價(jià)格也有所不同，有部分消費(fèi)者還會(huì)根據(jù)自己常吃的品牌來購買。而近日，有人買網(wǎng)紅堅(jiān)果牽出了大案，涉案價(jià)值1000余萬元，這是怎么回事呢?據(jù)悉，近日警方接到市民報(bào)警，將堅(jiān)果送去廠家鑒定，發(fā)現(xiàn)是假冒產(chǎn)品，這些假冒產(chǎn)品重量上缺斤少兩，且霉菌數(shù)量比正規(guī)的產(chǎn)品超標(biāo)了10倍多。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人自己采購原材料、生產(chǎn)加工、售賣，還在多個(gè)購物平臺(tái)開起了網(wǎng)店，并在全國發(fā)展了20余個(gè)代理。犯罪嫌疑人以50元左右的價(jià)格，先后銷售堅(jiān)果共計(jì)10萬余箱，300多萬袋，初步計(jì)算，整個(gè)案件案值達(dá)到1000多萬。

堅(jiān)果市場是如何發(fā)展起來的?

據(jù)了解，2016年，衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的《中國居民膳食指南》，將堅(jiān)果與籽類食品列入日常膳食結(jié)構(gòu)表中，提出所有人群每天應(yīng)攝入25~35克大豆及堅(jiān)果類食品。由此，“每日?qǐng)?jiān)果”這類主打健康營養(yǎng)的混合堅(jiān)果產(chǎn)品開始大量涌入市場，各大零食品牌也紛紛入局。

2020堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景趨勢(shì)分析

近期，中國食品安全網(wǎng)輿情大數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，涉及到零食行業(yè)的輿情信息量有較大提升，其中小包裝、混合了數(shù)種果干和堅(jiān)果的“每日?qǐng)?jiān)果”類零食，由于混搭了堅(jiān)果與果干營養(yǎng)均衡，同時(shí)小包裝具備定量的特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞。

堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。美國醫(yī)生健康研究項(xiàng)目對(duì)兩萬名男性醫(yī)生消費(fèi)堅(jiān)果的特點(diǎn)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，對(duì)于過敏人群來說，堅(jiān)果似乎成為了一種禁忌。此外，堅(jiān)果還因有著“萬歲子”、“美顏之果”和“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)而成為了眾多女孩們最鐘愛的零食之一。

堅(jiān)果分為種子類堅(jiān)果及樹堅(jiān)果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”。它們都有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。

目前我國堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國人均年消費(fèi)量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費(fèi)量約為0。因此，我國堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅(jiān)果市場仍有較大增長空間。

消費(fèi)者健康意識(shí)的提高是促進(jìn)堅(jiān)果市場快速發(fā)展的一個(gè)重要原因。當(dāng)前消費(fèi)者越來越注重健康，而堅(jiān)果高營養(yǎng)價(jià)值正好能滿足消費(fèi)者的健康需求，因此有越來越多的人開始選購堅(jiān)果產(chǎn)品。同時(shí)，各大堅(jiān)果企業(yè)爭相推出的新品牌、新包裝等舉措，也擴(kuò)大了堅(jiān)果的市場份額。

同時(shí)，近幾年電商的快速發(fā)展，促進(jìn)了消費(fèi)者購物習(xí)慣，目前國內(nèi)最受歡迎的堅(jiān)果品牌為三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥?。網(wǎng)上購物成為了新零售時(shí)代的標(biāo)志性“動(dòng)作”，未來隨著直播電商的發(fā)展，也勢(shì)必將助力堅(jiān)果行業(yè)迎來新的爆發(fā)期。

中研普華研究院堅(jiān)果行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了我國堅(jiān)果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，是組織工程企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。未來堅(jiān)果行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年堅(jiān)果市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》

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