牛肉價(jià)格連漲主要是受供應(yīng)趨緊、需求增多、養(yǎng)殖成本居高不下等因素共同推動(dòng)。在需求端,隨著新冠疫情得到有效防控,全國(guó)餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)正常營(yíng)業(yè),牛肉消費(fèi)需求增加;在供給端,肉牛供應(yīng)緊張的情況沒有發(fā)生根本變化。當(dāng)前,我國(guó)肉牛存欄和產(chǎn)量增長(zhǎng)有限,牛肉供給一直趨
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)物質(zhì)生活品質(zhì)的要求也不斷提高,牛羊禽肉作為比較高檔的肉制品,消費(fèi)比例已經(jīng)由80年代中期的15%上升到目前的35%。其中,牛肉在消費(fèi)者的選擇方面更是顯著增加。隨著春節(jié)的臨近,牛羊肉價(jià)格齊漲。目前市場(chǎng)上的牛肉消費(fèi)量增加,進(jìn)口量也在提升,國(guó)內(nèi)外貿(mào)易的逆差擴(kuò)大,漲幅明顯擴(kuò)大,后期還會(huì)有上漲的空間。
2019年中國(guó)的牛肉直接進(jìn)口將增加21%達(dá)到大約130萬噸。中國(guó)一直在增加牛肉的進(jìn)口,且已批準(zhǔn)了全球17個(gè)國(guó)家、269家牛肉工廠出口中國(guó)。數(shù)據(jù)顯示,2019年9月中國(guó)再次成為澳洲牛肉最大出口目的地,出口量達(dá)到2.85萬噸。2019年以來截至9月,對(duì)華牛肉總出口超過20萬噸,相比去年同期激增73%。
我國(guó)內(nèi)需依然較高,短期內(nèi)不能緩解長(zhǎng)期的牛肉供應(yīng),所以牛肉依然會(huì)偏高位運(yùn)行。
由于國(guó)內(nèi)需求急劇增加、肉牛存欄量下降,從2013年開始,我國(guó)每年牛肉供應(yīng)和消費(fèi)之間的缺口都在加大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì),2017年,牛肉消費(fèi)量缺口高達(dá)96.7萬噸。2018年12月,中國(guó)進(jìn)口牛肉10.5萬噸,全年累計(jì)進(jìn)口103.9萬噸。這是中國(guó)正關(guān)進(jìn)口牛肉(不含牛雜,下同)進(jìn)口自2012年出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)以來,首次突破100萬噸。
當(dāng)前,我國(guó)肉類消費(fèi)量在人均60公斤上下,是世界平均數(shù)的兩倍,已經(jīng)達(dá)到較高的水平。不過,從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看,我國(guó)居民以消費(fèi)豬肉為主,人均牛羊肉消費(fèi)還遠(yuǎn)低于世界平均水平。
牛肉價(jià)格連漲主要是受供應(yīng)趨緊、需求增多、養(yǎng)殖成本居高不下等因素共同推動(dòng)。在需求端,隨著新冠疫情得到有效防控,全國(guó)餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)正常營(yíng)業(yè),牛肉消費(fèi)需求增加;在供給端,肉牛供應(yīng)緊張的情況沒有發(fā)生根本變化。當(dāng)前,我國(guó)肉牛存欄和產(chǎn)量增長(zhǎng)有限,牛肉供給一直趨緊。但同時(shí),隨著澳大利亞產(chǎn)量下降,美國(guó)出口增加以及與日本簽訂新的美國(guó)自由貿(mào)易協(xié)定,也會(huì)一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。
中研普華研究院撰寫的牛肉行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù),客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上,結(jié)合新時(shí)期的各方面因素,對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。
未來行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年牛肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
2021-2026年中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
牛羊肉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了牛羊肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、牛羊肉市場(chǎng)供需求狀況、牛羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和牛羊肉主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、牛羊肉市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率,同時(shí)對(duì)牛羊肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科...
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