蝦青素產(chǎn)品發(fā)展前景如何？2021年中國(guó)蝦青素行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

• 2021年5月5日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)綜合 599 34
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蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學(xué)名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑。。它廣泛存在于生物界中，特別是水生動(dòng)物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學(xué)名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑。。它廣泛存在于生物界中，特別是水生動(dòng)物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強(qiáng)的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質(zhì)過(guò)氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化作用。同時(shí)，有抑制腫瘤發(fā)生，增強(qiáng)免疫力，清除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用，對(duì)紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果，對(duì)糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑以及水產(chǎn)養(yǎng)殖等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

蝦青素除利用生物提取法獲得外，也可用化學(xué)合成法，也可利用藻類、細(xì)菌、酵母等生產(chǎn)。此外應(yīng)用DNA重組技術(shù)構(gòu)建高產(chǎn)蝦青素基因工程也在研究中。

國(guó)際上已具備的蝦青素生產(chǎn)工藝主要有化學(xué)合成和生物技術(shù)提取2種，化學(xué)合成的蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業(yè)化生產(chǎn)存在成本高、產(chǎn)量低等問(wèn)題，導(dǎo)致價(jià)格居高不下，因而無(wú)法與化學(xué)合成的蝦青素競(jìng)爭(zhēng)。

由于技術(shù)難度高及受藻種本身的問(wèn)題等限制，迄今為止，國(guó)內(nèi)蝦青素生產(chǎn)企業(yè)主要有：云南愛(ài)爾發(fā)生物技術(shù)股份有限公司、荊州市天然蝦青素有限公司、云南云彩金可生物技術(shù)有限公司等，這些企業(yè)能夠進(jìn)行雨生紅球藻培養(yǎng)提取天然蝦青素的批量生產(chǎn)，但產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)對(duì)天然蝦青素的巨大需求。2015年中國(guó)蝦青素行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復(fù)合增長(zhǎng)超過(guò)5%。由于蝦青素優(yōu)良的特性，在醫(yī)藥、化妝品、保健食品等市場(chǎng)未來(lái)也將有良好的應(yīng)用，市場(chǎng)前景廣闊。

作為全球唯一掌握兩種技術(shù)培養(yǎng)雨生紅球藻的企業(yè)，愛(ài)爾發(fā)建立起了大型并聯(lián)平行管道、柱狀和開(kāi)放跑道池等多種類型的光生物反應(yīng)器，針對(duì)不同培養(yǎng)裝置、物料、水體和氣體等可能存在的污染源，通過(guò)從固體斜面純種向液體培養(yǎng)轉(zhuǎn)移，再經(jīng)過(guò)封閉管道系統(tǒng)，先后在室內(nèi)培養(yǎng)瓶、向柱狀和管道光生物反應(yīng)器、以及開(kāi)放池逐級(jí)傳遞、逐級(jí)放大，建立起多種物理、化學(xué)和生物防治的綜合技術(shù)體系，減輕甚至阻斷敵害生物入侵，并在2016年8月通過(guò)美國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證以此同時(shí)，愛(ài)爾發(fā)建立了符合美國(guó)FDA(cGMP)的全自動(dòng)化生產(chǎn)線，2016年11月經(jīng)過(guò)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)(NSF)現(xiàn)場(chǎng)審核人員對(duì)愛(ài)爾發(fā)的雨生紅球藻粉、蝦青素油、蝦青素壓片糖果產(chǎn)品從16個(gè)部分進(jìn)行系統(tǒng)性審查，愛(ài)爾發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程及質(zhì)量管理體系符合美國(guó)FDA的GMP規(guī)范，愛(ài)爾發(fā)也因此成為云南省首家通過(guò)美國(guó)FDA的GMP認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，也是楚雄州“兩化融合”試點(diǎn)企業(yè)。

欲了解關(guān)于蝦青素行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)蝦青素行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)蝦青素行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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