今年大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格行情如何？大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模及市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析

• 2021年9月22日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 626 36
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“秋風(fēng)起，蟹腳癢”隨著中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的到來，大閘蟹也迎來大批量上市，那么，今年大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格行情如何?根據(jù)調(diào)研顯示：當(dāng)前正值大閘蟹的產(chǎn)銷旺季，疊加中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)提振需求，大閘蟹供應(yīng)偏緊，從而支撐價(jià)格往上調(diào)整。

“秋風(fēng)起，蟹腳癢”隨著中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的到來，大閘蟹也迎來大批量上市，那么，今年大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格行情如何?

根據(jù)調(diào)研顯示：當(dāng)前正值大閘蟹的產(chǎn)銷旺季，疊加中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)提振需求，大閘蟹供應(yīng)偏緊，從而支撐價(jià)格往上調(diào)整。第36周大閘蟹均價(jià)為42.0元/斤，較35周上漲8%，截止目前大閘蟹價(jià)格已連漲3周。今天市場(chǎng)的大閘蟹批發(fā)價(jià)：3兩母蟹85元/斤，4兩公蟹70元/斤，4兩母蟹125元/斤，5兩公蟹95元/斤。隨著節(jié)日的臨近，大閘蟹價(jià)格也會(huì)持續(xù)上漲。

大閘蟹作為深受消費(fèi)者喜愛的水產(chǎn)品之一，在水產(chǎn)品市場(chǎng)中占有的份額穩(wěn)步上升，大閘蟹行業(yè)正在蓬勃迅速地發(fā)展。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年大閘蟹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示：

大閘蟹富含含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。

大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模及市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析

大閘蟹是河蟹品種之一，與普通河蟹相比，大閘蟹體積更大，外殼顏色更深，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，養(yǎng)殖面積達(dá)到約1200萬畝，從地域分布上看，產(chǎn)區(qū)集中在江蘇、安徽、湖北等省。

大閘蟹行業(yè)屬于極高寡占型，規(guī)模經(jīng)濟(jì)較明顯，技術(shù)壁壘少，產(chǎn)品差別化水平較高;在市場(chǎng)行為方面：大閘蟹行業(yè)差別定價(jià)，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風(fēng)險(xiǎn);在市場(chǎng)績(jī)效方面：受“三公消費(fèi)”影響大閘蟹行業(yè)利潤(rùn)略微下滑，但生產(chǎn)效率的提高，人均消費(fèi)將持續(xù)上升。

我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。中國(guó)市場(chǎng)上的大閘蟹品牌眾多，但只有來自江蘇省蘇州市境內(nèi)的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”知名度最高。

隨著我國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)，導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格商戰(zhàn);而我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)大閘蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。

近年，隨著市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，大閘蟹產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模已接近1500億元。

大閘蟹市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)大閘蟹的主要產(chǎn)區(qū)都集中在江蘇，總產(chǎn)量約占到了全國(guó)的44%;其次是湖北、安徽，占比分別為22%、13%。天眼查顯示，江蘇省的大閘蟹相關(guān)企業(yè)數(shù)量同樣最多，超過5300家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總數(shù)的70%。其中蘇州市更是“大部頭”，相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過了4100家，占全國(guó)54%。

本報(bào)告揭示了大閘蟹市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。想了解更多關(guān)于大閘蟹行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年大閘蟹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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