純豆奶粉市場調(diào)研 純豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 2021年9月22日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 653 38
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消費者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點，符合健康消費趨勢，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。

純豆奶粉來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆?jié){，殺菌后濃縮，最后經(jīng)干燥而成。豆?jié){粉是指大豆通過烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養(yǎng)、便捷。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國純豆奶粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

純豆奶粉市場調(diào)研 純豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

自90年代維維開創(chuàng)品類以來，一路高歌，維維豆奶粉市占率一度超過70%，穩(wěn)坐行業(yè)龍頭。而后隨著同品類競爭者的進入，以及豆?jié){機普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類產(chǎn)品的替代效應(yīng)越來越強。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年，維維豆奶粉銷量從7.42萬噸上升至8.66萬噸。

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的純豆奶粉，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

近幾年，豆奶在發(fā)達國家發(fā)展十分迅猛。在美國，1988年產(chǎn)值為150萬美元，1990年達5000多萬美元，1996年達1.2億美元，到1999年達3億美元，年增長率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷售額的25%;在日本，2003年，市場僅豆奶一個產(chǎn)品的銷售額就達233億日元，日本全年的豆奶消費量在18.2萬噸左右，接近人均消費2公斤。

在進口大包粉沖擊下，國產(chǎn)奶源從品牌聲譽到價格優(yōu)勢步步喪失，本土乳企的成本倒掛日益明顯。記者昨日獲悉，云南唯一本地嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)、新希望云南鄧川蝶泉乳業(yè)的產(chǎn)品已停產(chǎn)。而黑龍江搖籃乳業(yè)則爆出一度拖欠奶資超2000萬的經(jīng)營危機，結(jié)合此前完達山原料粉堆積的消息，國產(chǎn)奶粉所面臨的格局調(diào)整似乎已箭在弦上。

當(dāng)前，消費者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點，符合健康消費趨勢，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。

純豆奶粉行業(yè)報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年純豆奶粉行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來純豆奶粉行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年中國純豆奶粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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