高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇,使這種從麥麩中提取磨制成的小麥胚芽粉成為名副其實(shí)的黃金營(yíng)養(yǎng)品。1000公斤小麥加工700公斤面粉,可提取1公斤小麥胚芽,其中,1公斤小麥胚芽所獲的利潤(rùn)是加工700公斤面粉利潤(rùn)的7倍。散裝小麥胚芽粉每斤至少賣(mài)到50元。
2021小麥胚芽加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇,使這種從麥麩中提取磨制成的小麥胚芽粉成為名副其實(shí)的黃金營(yíng)養(yǎng)品。1000公斤小麥加工700公斤面粉,可提取1公斤小麥胚芽,其中,1公斤小麥胚芽所獲的利潤(rùn)是加工700公斤面粉利潤(rùn)的7倍。散裝小麥胚芽粉每斤至少賣(mài)到50元。
胚芽是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官,是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分,主要存在于小麥面粉加工過(guò)程的副產(chǎn)品——麩皮中。小麥胚芽?jī)H占小麥籽粒重的2%，卻是小麥籽粒的核心部位，小麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)有97%集中在胚芽，含有人體必需的8種氨基酸特別是賴氨酸，高出大米、面粉6～7倍。此外，小麥胚芽中還富含人體必需脂肪酸之一的亞油酸，其含量約占60%。
小麥胚芽油功效非常多，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常，除此之外，還能淡化斑點(diǎn)，延緩衰老、緩解高血壓，預(yù)防心臟病、有助生育，提高受孕率，改善習(xí)慣性流產(chǎn)、有助傷口愈合，不易產(chǎn)生疤痕組織、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、含硒，調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)、改善更年期綜合癥、防癌、抗癌，具有人類天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)之稱。小麥胚芽油是從小麥胚芽中提取出來(lái)的一種谷物胚芽油，富含維生素E(VE)、亞油酸、亞麻酸、二十八碳醇及多種生理活性組分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其VE含量為植物油之冠，被公認(rèn)為頗具營(yíng)養(yǎng)保健作用的功能性油脂。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)小麥胚芽加工行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
小麥胚芽加工市場(chǎng)隨小麥胚芽市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)而更加廣闊，小麥胚芽加工方法及工藝也更加專業(yè)和精細(xì)。
作為一種著名的自由基消除劑，可在延緩衰老，抵御腫瘤侵害、防治疾病和不育癥、護(hù)膚養(yǎng)顏等方面發(fā)揮重要作用，此外對(duì)激烈的體力和腦力運(yùn)動(dòng)時(shí)保持耐力也有明顯作用。天然VE業(yè)已成為國(guó)際流行的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)成分。小麥胚芽油中VE的生理活性效能是合成VE的近30倍，其含量達(dá)250mg/100g左右，居所有植物油之首。二十八碳醇具有增強(qiáng)體力、耐力、爆發(fā)力、改善肌肉機(jī)能、提高反應(yīng)靈敏性、強(qiáng)化心臟負(fù)荷功能、改善基礎(chǔ)代謝率、降低收縮性血壓等多項(xiàng)生理功能，是一種理想的運(yùn)動(dòng)食品強(qiáng)化劑。
小麥胚芽加工市場(chǎng)未來(lái)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)小麥胚芽加工行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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