果醬市場調(diào)查分析 2022年果醬行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2022年2月21日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1461 97
• 繁體

果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時(shí)間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時(shí)富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升，增長空間廣闊。

果醬行業(yè)發(fā)展前景、果醬市場狀況如何?果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時(shí)間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時(shí)富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升，增長空間廣闊。

果醬市場調(diào)查分析 2022年果醬行業(yè)發(fā)展前景分析

果醬是一種以水果、果汁或果漿及糖等為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、煮制、打漿(或破碎)、配料、濃縮、包裝等工序制成的醬狀產(chǎn)品。果醬作為一種用途廣泛的調(diào)味食品，一般可用于西式烹飪調(diào)味、佐餐涂抹食用，也可在烘焙食品行業(yè)作為原料大量使用。

果醬含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因所使用的水果種類不同，所具有的功效也不同，其主要的功能有：含有天然果酸，能增強(qiáng)食欲、助消化;增加色素，輔助治療缺鐵性貧血;含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力;補(bǔ)充鈣、磷等元素，預(yù)防佝僂病。

隨著人們健康意識的提升和消費(fèi)能力的提高，對果醬品類品質(zhì)要求的提升驅(qū)動(dòng)果醬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。不同于過去a級果供給鮮果市場，b級果生產(chǎn)果醬的低端果醬生產(chǎn)模式，直接選用a級果制成含果肉高品質(zhì)果醬產(chǎn)品逐步增加。

果醬品類也逐步高端化，從過去價(jià)格便宜、采用蘋果柑橘等為原材料的低端果醬轉(zhuǎn)為采用榴蓮、櫻桃、芒果、蔓越莓、藍(lán)莓等水果原料的高端果醬。同時(shí)，隨著人們對健康飲食的需求增加，無添加防腐劑、糖、色素的低卡健康果醬產(chǎn)品相繼出現(xiàn)。

隨著中國新一代消費(fèi)者生活節(jié)奏與餐飲喜好的改變，果醬正在從邊緣走向中心地帶，果醬行業(yè)的消費(fèi)市場逐步從食品加工添加品過渡到日常家庭消費(fèi)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國果醬市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示

自2014年來，我國果醬產(chǎn)量穩(wěn)定增長，到2018年達(dá)到25.44萬噸，同比增長8.81%;2019年我國果醬產(chǎn)量達(dá)到27.52萬噸，同比增長8.18%;2020年中國果醬產(chǎn)量達(dá)到29.63萬噸左右，同比增長7.67%。

我國果醬銷售收入隨著產(chǎn)量的增加持續(xù)上升，銷售均價(jià)也穩(wěn)定上漲。到2019年中國果醬銷售收達(dá)到33.59億元，同比增長4.64%，銷售均價(jià)為1.61萬元/噸;2020年中國果醬銷售收入達(dá)到39.89億元，同比增長18.76%，銷售均價(jià)為1.73萬元/噸，較上年增加0.12萬元/噸。

從消費(fèi)方面來看，目前我國果醬種類繁多，番茄醬在整體消費(fèi)品種中占比最大，達(dá)到50%以上;其次是蘋果醬，占比為21%;然后是草莓醬、橘子醬，分別占比10%、7%。

從競爭格局上看，我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個(gè)梯隊(duì)，其中占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;第三梯隊(duì)被國內(nèi)二線品牌所占據(jù)，主要品牌為佰生優(yōu)、芳蕾、玉洱等;最低端的第四梯隊(duì)則主要是國內(nèi)小廠商品牌。

目前國內(nèi)果醬類產(chǎn)品仍以進(jìn)口為主，存在較大的進(jìn)口替代需求，全球果醬類產(chǎn)品的市場未來仍將保持3%-5%的增速穩(wěn)定增長，中國市場將呈現(xiàn)更高增速。

隨著我國果醬產(chǎn)品的銷量上升,經(jīng)濟(jì)效益逐步增強(qiáng);我國果醬企業(yè)管理制度的完善，為我國果醬的市場提供好的后盾，在原材料以及用工成本價(jià)格增加，隨之果醬市場規(guī)模增長。當(dāng)前人們的生活質(zhì)量正在不斷提升，人們對于健康飲食方面也提出了更為嚴(yán)格的要求，在日常生活當(dāng)中更加注重維生素的攝入量，因此果醬市場規(guī)模走勢增加。

果醬行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析果醬未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘果醬行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國果醬市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2025年中國果醬市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  果醬研究報(bào)告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡