益生菌有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口 中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2022年4月2日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 255 9
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近年來(lái)，我國(guó)益生菌行業(yè)處于快速上升階段，消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大。如今大眾對(duì)于益生菌食品的關(guān)注度高速增長(zhǎng)，益生菌領(lǐng)域熱度大增，益生菌迎來(lái)井噴式發(fā)展，有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口。

益生菌有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口

近年來(lái)，我國(guó)益生菌行業(yè)處于快速上升階段，消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大。如今大眾對(duì)于益生菌食品的關(guān)注度高速增長(zhǎng)，益生菌領(lǐng)域熱度大增，益生菌迎來(lái)井噴式發(fā)展，有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口。

益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類(lèi)微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)益生菌行業(yè)前景分析與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，人類(lèi)只是享受發(fā)酵的好處。直到19世紀(jì)才開(kāi)始了解發(fā)酵的原理并且將分離菌株，到了20世紀(jì)，能夠治療腸道感染的大腸桿菌被發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)才開(kāi)始有意識(shí)的攝入益生菌，20世紀(jì)30年代，養(yǎng)樂(lè)多風(fēng)靡日本，就是因?yàn)槠錇楦衫胰闂U菌發(fā)酵而成。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)指出，益生菌食品是指添加了益生菌，并且在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛介紹，益生菌能競(jìng)爭(zhēng)性排斥病原菌，促進(jìn)腸黏膜的健康和完整，構(gòu)筑預(yù)防致病菌侵襲的天然屏障，逐漸提高機(jī)體免疫力。

中國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開(kāi)始于20世紀(jì)90年代末，但進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢(shì)。國(guó)內(nèi)益生菌原料占比最大為美國(guó)杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國(guó)內(nèi)整體原料市場(chǎng)85%，其余廠(chǎng)商約15%。國(guó)內(nèi)廠(chǎng)商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬(wàn)規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤(rùn)盈生物四家公司。益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國(guó)市場(chǎng)依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開(kāi)需要“藍(lán)帽”申請(qǐng)的藥店渠道進(jìn)入電商國(guó)際平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。

消費(fèi)升級(jí)下，差異化的益生菌產(chǎn)品將更受歡迎。以發(fā)酵乳制品為例，我國(guó)人均可支配的收入提升傳導(dǎo)到乳制品消費(fèi)端表現(xiàn)為居民對(duì)乳制品的保健功能與種類(lèi)多樣化提出更高要求，我國(guó)乳制品消費(fèi)即將進(jìn)入以“檔次高、品種多”為特點(diǎn)的成熟期。市場(chǎng)上普通白奶銷(xiāo)售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷(xiāo)量持續(xù)上升，酸奶引申品類(lèi)中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)良好增長(zhǎng)勢(shì)頭。

調(diào)研顯示，益生菌生產(chǎn)技術(shù)研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關(guān)研究缺乏，檢測(cè)技術(shù)成為亟需攻克的技術(shù)難題。從目前國(guó)內(nèi)外益生菌的發(fā)展來(lái)看，很多國(guó)內(nèi)外的學(xué)者在對(duì)微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場(chǎng)應(yīng)用的過(guò)程中往往都會(huì)經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實(shí)踐過(guò)程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受的過(guò)程上也讓市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)步的發(fā)展局面。

益生菌領(lǐng)域關(guān)注熱點(diǎn)不減

益生菌堅(jiān)果、益生菌奶茶、益生菌跳跳糖、益生菌奶球……新消費(fèi)品牌相繼推出益生菌食品。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模約為500億元，而中國(guó)益生菌市場(chǎng)約占全球市場(chǎng)的10%。業(yè)內(nèi)人士建議，國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入，開(kāi)發(fā)出更多具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我國(guó)亟須解決的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展瓶頸，需從技術(shù)、專(zhuān)利、品牌、儲(chǔ)備等各方面進(jìn)行完善。

業(yè)內(nèi)人士表示，不少品牌將益生菌作為產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，利用益生菌來(lái)提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。高顏值、方便快捷、形態(tài)友好，以新消費(fèi)品身份登場(chǎng)的益生菌更受年輕群體青睞。益生菌產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展前景吸引眾多企業(yè)紛紛入局，資本也在不斷加持。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近兩年我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售額增速一度超過(guò)20%。市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Zion Market Research預(yù)計(jì)，到2025年，全球益生菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超過(guò)770億美元(約合人民幣4906億元)，中國(guó)市場(chǎng)占比將超過(guò)25%。

想了解更多關(guān)于益生菌行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)益生菌行業(yè)前景分析與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)益生菌行業(yè)前景分析與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告

  益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有...

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