傳統(tǒng)魚類和新式水產(chǎn)消費(fèi)兩旺 2022水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年8月30日 HuangWenYu來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 825 50
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養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖顯著增長(zhǎng)，全球漁業(yè)產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，水產(chǎn)品對(duì)保障21世紀(jì)糧食安全作出日益重要的貢獻(xiàn)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖顯著增長(zhǎng)，全球漁業(yè)產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，水產(chǎn)品對(duì)保障21世紀(jì)糧食安全作出日益重要的貢獻(xiàn)。

過去兩年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增速高于捕撈業(yè)，預(yù)計(jì)未來將進(jìn)一步增長(zhǎng)。糧農(nóng)組織報(bào)告顯示，海洋漁業(yè)資源的可持續(xù)性令人憂慮，2019年可持續(xù)捕撈種群的比例下降至64.6%。隨著產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，需要建設(shè)更可持續(xù)的全球漁業(yè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析及投資前景展望報(bào)告》顯示：

根據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國(guó)淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，到2019年中國(guó)淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值上升至6187億元，相對(duì)于2018年上升了5.1%。

我國(guó)是世界上海水養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國(guó)家，無論是養(yǎng)殖面積還是總產(chǎn)量都居世界前列。由于近年過度捕撈、環(huán)境污染等原因?qū)е碌暮Ｑ笏a(chǎn)資源的減少，我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)重心往養(yǎng)殖方面偏移。2020年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2135.31萬噸，同比2019年增長(zhǎng)3.39%。

隨著我國(guó)水產(chǎn)品重心往水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開始有序復(fù)蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開始回升。據(jù)資料顯示，2021年1-10月我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2200萬噸，同比2020年1-10月增長(zhǎng)13.5%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，到2020年中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量上升至2135.31萬噸。雖然我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但是我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度一直在較低的水平，2014-2020年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的增速均沒有超過5%。其中2017年增速最高，達(dá)到4.5%。

中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)等近日發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2022)》顯示，2021年小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值4222億元，增長(zhǎng)二成以上。小龍蝦已躋身第六大淡水養(yǎng)殖品種，僅次于傳統(tǒng)五大魚類。

《天津市漁業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)正式發(fā)布。到2025年，我市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值將達(dá)到80億元，漁民人均純收入超過3萬元，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將達(dá)到100萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)到28萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)海水養(yǎng)殖中貝類的占比較大，2019年產(chǎn)量達(dá)到1437.13萬噸，占全國(guó)產(chǎn)量的69.67%;藻類次之，2020年產(chǎn)量為253.84萬噸，占比為12.29%。魚類和甲殼類產(chǎn)量相近，分別為160.58萬噸和174.38萬噸，占比分別為7.78%和8.44%據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)水產(chǎn)品加工量為2090.79萬噸，同比2019年下降3.71%。

漁業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也前所未有。一方面是資源約束問題。種糧要有耕地，養(yǎng)魚要有水面。由于城鎮(zhèn)化、工業(yè)化快速推進(jìn)，沿海、沿江、沿湖、城郊的優(yōu)良養(yǎng)殖水域和灘涂大量被占用，加之部分區(qū)域水質(zhì)受到一定污染，漁業(yè)養(yǎng)殖空間壓力巨大。目前，不少地區(qū)仍依賴擴(kuò)大水面規(guī)模實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增長(zhǎng)，這意味著空間余地也有限。另一方面是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問題。我國(guó)漁業(yè)是橄欖型，“中間大、兩頭小”，養(yǎng)殖規(guī)模大，前后端的飼料、加工、流通業(yè)滯后。以淡水魚為例，其運(yùn)輸以活魚為主，冷鏈比例很低。

近年來，傳統(tǒng)魚類和新式水產(chǎn)消費(fèi)兩旺，要順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，形成大眾的更大眾、小眾的更小眾局面，使水產(chǎn)供給更加豐富。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析及投資前景展望報(bào)告》。

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  養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)...

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