作為南北方都有的主食類快餐，面條有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。在資本賦能下，面食產(chǎn)業(yè)正開啟高速發(fā)展模式。在生活質(zhì)量不斷提高的今天，各種精美的方便食品應(yīng)運(yùn)而生。
面食市場(chǎng)前景如何？諺語說到“初一餃子，初二面;冬至餃子，夏至面?！焙芏喙?jié)日節(jié)氣的美食都是與面食相關(guān)。面條作為面食的主要品種，更是受到人們的歡迎。面條在我國(guó)已有千年的文化歷史，掛面的起源可以追溯到唐代。相對(duì)于新鮮的面條，掛面具有食用更方便、更容易存儲(chǔ)等特點(diǎn)。在現(xiàn)代市場(chǎng)中，掛面早已形成了一個(gè)較為成熟的市場(chǎng)，發(fā)展規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)。
面食是國(guó)人飲食習(xí)慣中的基本需求，深受廣大民眾的喜愛和歡迎。這為面食市場(chǎng)提供了龐大的消費(fèi)群體;同時(shí)，國(guó)人的面食消費(fèi)習(xí)慣由來已久，意味著其顧客群體擁有了其它品類難以企及的穩(wěn)定性。
中國(guó)面點(diǎn)具有獨(dú)特的東方風(fēng)味，在國(guó)外享有很高的聲譽(yù)，也讓速凍水餃、速凍餛飩等走出國(guó)門，這也為我國(guó)傳統(tǒng)面食走向國(guó)際打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)面食行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示
中國(guó)目前擁有40萬家面店，其中蘭州拉面占據(jù)著絕對(duì)的市場(chǎng)份額。單蘭州本市牛肉面品牌就有1083個(gè)，其中242個(gè)連鎖品牌開設(shè)門店850個(gè)，非連鎖品牌開設(shè)門店841個(gè)。綜合看來在中國(guó)范圍內(nèi)有56萬人以蘭州拉面為生，年?duì)I業(yè)額超過200億元。
根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年上半年內(nèi)，陳香貴、馬記永、張拉拉三個(gè)拉面品牌都先后獲得天使輪融資和股權(quán)融資。其中，張拉拉計(jì)劃以3.9億元的估值進(jìn)行新一輪融資，陳香貴和馬記永以10億元的估值尋求融資。
作為南北方都有的主食類快餐，面條有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。在資本賦能下，面食產(chǎn)業(yè)正開啟高速發(fā)展模式。在生活質(zhì)量不斷提高的今天，各種精美的方便食品應(yīng)運(yùn)而生。
當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)際影響力的快速提升,年輕一代對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自信心不斷提高。
在眾多餐飲企業(yè)中,和府撈面憑借著獨(dú)一無二的中式就餐氛圍與用心餐品設(shè)計(jì)。作為中國(guó)本土品牌,和府撈面期望將中國(guó)文化美食在全世界發(fā)揚(yáng)光大。為此,和府撈面樹立了全新的品牌理念,以中式書香為主要元素,主打休閑快餐,讓“書房里的養(yǎng)生面”成為新時(shí)代的時(shí)尚風(fēng)潮。
如今人們生活水平提高，對(duì)飲食有了更嚴(yán)格的需求。我國(guó)食品消費(fèi)需求正在由溫飽型消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)健康型消費(fèi)模式。面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，掛面產(chǎn)品也逐漸向營(yíng)養(yǎng)、健康方向發(fā)展。為了滿足人們的消費(fèi)需求，一些企業(yè)在生產(chǎn)掛面時(shí)，會(huì)添加一些蔬菜、水果、雜糧等輔料，讓掛面更加營(yíng)養(yǎng)、健康，口味更加豐富，自然也更容易受到消費(fèi)者的歡迎。
數(shù)據(jù)顯示，2021年小麥產(chǎn)量達(dá)到13695萬噸，同比2020年增長(zhǎng)2.01%。小麥產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)為掛面行業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
想了解更多關(guān)于面食行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)發(fā)酵面食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)發(fā)酵面食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
中研普華通過對(duì)發(fā)酵面食行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析發(fā)酵面食行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...
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