事關(guān)食品安全！2023年3月1日起施行

• 2022年10月13日 WuAoYan來源：新華社 948 59
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近日，由市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》將于2023年3月1日起施行。

事關(guān)食品安全!2023年3月1日起施行

近日，由市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》將于2023年3月1日起施行。

暫行辦法明確生產(chǎn)銷售者“第一責(zé)任人”的主體責(zé)任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責(zé)任，要求生產(chǎn)者配備質(zhì)量安全總監(jiān)和質(zhì)量安全員，進(jìn)一步明確企業(yè)主體責(zé)任、政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、綜合監(jiān)管責(zé)任和直接監(jiān)管責(zé)任，充分保障食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在生產(chǎn)全過程監(jiān)督檢查方面，暫行辦法建立了涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理、生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制、出廠檢驗(yàn)控制等管理制度以及控制措施，實(shí)現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進(jìn)行有效控制，并及時(shí)排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

暫行辦法聚焦生產(chǎn)行為難規(guī)范、監(jiān)管制度不健全等突出問題，著力打通協(xié)同監(jiān)管堵點(diǎn)，明確全覆蓋例行檢查、日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)監(jiān)督檢查等要求，細(xì)化檢查要點(diǎn)、檢查內(nèi)容和結(jié)果處置等規(guī)定。

食品安全是“國之大者”，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

食品安全檢測(cè)是按照國家指標(biāo)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

食品安全問題主要包括以下幾個(gè)方面：化學(xué)性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。

食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)世界衛(wèi)生組織和疾病控制中心的報(bào)告，歐洲的食品污染事件40%發(fā)生在個(gè)體家庭里。

在我國，微生物污染、農(nóng)藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學(xué)安全性問題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農(nóng)藥(如氯氰菊酯)殘留超標(biāo)、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴(yán)重影響了我國食品業(yè)的發(fā)展。

從食品檢測(cè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為食品檢測(cè)儀器行業(yè)和食品檢測(cè)試劑行業(yè);中游是食品檢測(cè)機(jī)構(gòu);食品檢測(cè)的下游行業(yè)主要包括食藥系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)和食品相關(guān)企業(yè)等。

根據(jù)認(rèn)監(jiān)委數(shù)據(jù)，2014-2020年我國檢測(cè)檢驗(yàn)行業(yè)市場規(guī)模從1630.89億元發(fā)展至3585.92億元，CAGR達(dá)到14.03%。其中第三方檢測(cè)市場規(guī)模從2015年的720億元上升至2020年的1391.94億元。

隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識(shí)增強(qiáng)，中國食品安全檢測(cè)市場快速發(fā)展。2016-2021年我國食品安全檢測(cè)市場規(guī)模穩(wěn)步增長;數(shù)據(jù)顯示，2019年我國食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模達(dá)834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計(jì)2022年我國食品安全檢測(cè)市場規(guī)模將達(dá)1204億元。

根據(jù)香港中外城市競爭力研究院等聯(lián)合發(fā)布“2021中國十佳食品安全城市排行榜”顯示，2021年中國十佳食品安全城市依次為香港、澳門、佳木斯、南寧、蘭州、濰坊、石家莊、許昌、常德、江門。

食品安全快速檢測(cè)行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴(kuò)張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。

我國人口基數(shù)大，食品消費(fèi)量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測(cè)無法實(shí)現(xiàn)食品檢測(cè)全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測(cè)裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步，食品快檢的檢測(cè)時(shí)間與準(zhǔn)確度將進(jìn)一步提升，從而凸顯快檢產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，提升需求空間。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年食品安全檢測(cè)行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年食品安全檢測(cè)行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  食品安全檢測(cè)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品安全檢測(cè)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘食品安全檢測(cè)行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供...

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