數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國生姜進出口量為0.29萬噸、51.1萬噸;進出口額分別為414.3萬美元、71849.6萬美元;實現(xiàn)貿易順差高達71435.3萬美元，且呈逐年擴大態(tài)勢。
一、生姜概述
生姜為被子植物門單子葉植物綱姜目姜科姜屬多年生草本植物，在我國栽培歷史悠久。生姜在中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學中使用較為廣泛，其臨床功效主要有發(fā)汗解表、溫中止嘔、化痰止咳、和脾消腫等，主要用于治療外感風寒、胃寒嘔吐等癥。
二、生姜行業(yè)現(xiàn)狀分析
全球生姜種植面積前六位的國家有印度、中國、尼日利亞、尼泊爾、印度尼西亞、泰國，分別占總面積的34%、28%、19%、6%、4%、2%。
中國是世界上生姜栽培面積最大且生產總量最多的國家。生姜行業(yè)發(fā)展前景指出，作為常見的調味植物，生姜在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國生姜進出口量為0.29萬噸、51.1萬噸;進出口額分別為414.3萬美元、71849.6萬美元;實現(xiàn)貿易順差高達71435.3萬美元，且呈逐年擴大態(tài)勢。
中國是世界上生姜栽培面積最大且生產總量最多的國家。生姜行業(yè)發(fā)展前景指出，作為常見的調味植物，生姜在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國生姜進出口量為0.29萬噸、51.1萬噸;進出口額分別為414.3萬美元、71849.6萬美元;實現(xiàn)貿易順差高達71435.3萬美元，且呈逐年擴大態(tài)勢。
我國生姜主要以出口為主，受新冠肺炎疫情的持續(xù)影響，國際交通運輸不暢，運輸公司提高了國際貨運價格，我國對外出口貿易成本增加，生姜出口量下降明顯，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年上半年我國生姜出口量為23.14萬噸，同比增長3.34%。
三、生姜行業(yè)價格及發(fā)展前景分析
農產品的價格隨季節(jié)變化的規(guī)律是由農產品季節(jié)性生產規(guī)律所決定的，生姜的價格同樣受季節(jié)變化的影響比較明顯，每年的11月左右是生姜的收獲季節(jié)，新姜大量進人市場，這時生姜市場庫存飽和，所以生姜的價格從這個時間開始下降，等到第2年春天4—5月生姜庫存消耗的差不多，生姜供應開始出現(xiàn)短缺，價格會開始小有回升，到7—8月基本到達生姜價格波峰值。
我國是世界上生姜種植面積最大、生產總量最高、出口最多的國家。近些年來，生姜的現(xiàn)代加工技術不斷成熟，結合生姜的營養(yǎng)和藥用價值，各種精深加工產品相繼出現(xiàn)，在很大程度上拓寬了生姜的綜合利用范圍，具有廣闊的市場前景。利用生姜中的有效成分，制備各種功能性食品，既可以滿足人們對營養(yǎng)物質的需求，也可以發(fā)揮其養(yǎng)生保健的作用，如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜飲料等。利用生姜中的芳香性化學物質，制備各種調味品，除可改善膳食的味道，還能夠推動調味品行業(yè)朝著深加工、商業(yè)化、工業(yè)化方向發(fā)展。
另外，提取生姜中的各種活性成分，制備相關藥物，在抗菌消炎、改善胃腸道功能、止嘔驅寒、降糖降脂、腫瘤治療及增強機體免疫力等方面發(fā)揮作用。利用生姜中的抗氧化活性物質，制備天然的瓜果蔬菜保鮮劑，可以延長農副產品的存儲期;加工生產常用的日化產品，如洗發(fā)水、牙膏、化妝品等，可以刺激微血管循環(huán)，促進毛囊組織生長，修復衰老細胞，達到輔助治療頭屑、脫發(fā)、牙齦出血的效果，工業(yè)化利用價值較為可觀。因此，作為一種來源廣泛、食藥特性鮮明的天然物種，生姜在食品、保健品、醫(yī)藥等行業(yè)中均具有極為重要的研究意義和較大的應用價值。
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2022-2027年中國生姜產品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告
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