2023桃子種植行業(yè)供需趨勢及進(jìn)出口市場分析

• 黃文玉 2023年3月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 282 11
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桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

桃子行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產(chǎn)中國，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。

桃，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。

桃子的主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在中國華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷區(qū)，天津薊州區(qū)，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州。

中國桃子種植行業(yè)供需趨勢

2021年，陜西省桃的種植面積為54.3萬畝，相比于上年的54.1萬畝，同比增長0.4%;2021年陜西省桃種植面積占全省水果種植面積的比重為3.1%。2021年，陜西省桃的掛果面積為47.8萬畝，較上年增長2.7%。2021年，陜西省桃產(chǎn)量為78.8萬噸，同比增長4.2%;并且陜西省桃產(chǎn)量占全省水果產(chǎn)量比重的為4.2%。

分地區(qū)來看，咸陽市、渭南市和西安市的桃產(chǎn)量在陜西省排名前三，2020年的桃產(chǎn)量均在10萬噸之上，分別為28.5萬噸、24.0萬噸和10.7萬噸，各自在全省桃產(chǎn)量中的占比為37.7%、31.8%、14.2%。

中國是桃樹的故鄉(xiāng)，山東桃子產(chǎn)量是中國桃子高產(chǎn)地區(qū)之一。2019年山東桃園種植面積為12.9萬公頃;山東桃子產(chǎn)量為364.6萬噸。據(jù)山東統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年山東桃子單位面積產(chǎn)量為26.89噸/公頃;2019年山東桃子單位面積產(chǎn)量為28.36噸/公頃。2019年山東桃子種植面積中，臨沂種植面積最廣為54483公頃;其次是濰坊，桃子種植面積為12076公頃;再次是濟(jì)南，桃子種植面積為10040公頃。 2019年山東地區(qū)桃子產(chǎn)量最多為臨沂1787228噸;其次是濰坊，桃子產(chǎn)量為321824噸;再次是淄博，桃子產(chǎn)量為275641噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國桃子行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

桃較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色;肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌;核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據(jù)。

桃樹干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃子深加工產(chǎn)品進(jìn)出口市場

我國罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)由來已久，早在1906年，國內(nèi)便有了第一家罐頭生產(chǎn)廠商，距今已有110多年的歷史。 我國水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，桃罐頭以山東省、遼寧省、河北省為主產(chǎn)區(qū)。我國大部分水果罐頭出口到國外，國內(nèi)罐頭行業(yè)目前處于供大于求的市場狀態(tài)。2020年12月，中國桃子罐頭出口量1.10萬噸，1-12月，中國桃子罐頭出口總量累計15.8萬噸。2020年12月中國桃子罐頭出口金額1195萬美元;1-12月中國桃子罐頭出口金額16703萬美元。

從桃子罐頭出口單價來看，2020年1-5月，中國桃子罐頭出口單價呈上升趨勢，5月桃子罐頭出口單價達(dá)到1118美元/噸后出現(xiàn)下降，6-9月在1000美元/噸上下波動，9月桃子罐頭出口單價下降至977美元/噸;10-12月又呈上升趨勢，至12月中國桃子罐頭出口單價上升至1085美元/噸。

從桃子罐頭出口主要國家出口額來看，我國桃子罐頭對美國出口55870千美元;對日本出口44294千美元、對智利出口15154千美元、對加拿大出口8808千美元、對俄羅斯出口7759千美元、對泰國出口6526千美元、對澳大利亞出口6195千美元、對墨西哥出口5295千美元、對也門出口2517千美元、對越南出口2106千美元。

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