商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 商務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 323 13
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國(guó)際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)視野、經(jīng)營(yíng)方式的國(guó)際化，在講好中國(guó)餐飲故事、促進(jìn)中外文化交流的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的國(guó)際化發(fā)展。

商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資潛力如何?在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個(gè)時(shí)代賦予的新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。頭部餐飲企業(yè)早就在數(shù)字化升級(jí)上發(fā)力并吃到紅利。如今，在眾多數(shù)字化技術(shù)當(dāng)中，商務(wù)餐飲企業(yè)最為關(guān)注的是大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)，這些技術(shù)目前在商務(wù)餐飲行業(yè)中已經(jīng)被廣泛運(yùn)用并初具成效。

《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬(wàn)億，但預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬(wàn)億，2024年市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到6.6萬(wàn)億。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

商務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資分析2023

商務(wù)餐飲不應(yīng)該只是具備餐飲的屬性，更是互動(dòng)體驗(yàn)的最佳空間，時(shí)代的發(fā)展，一方面會(huì)淘汰很多舊有的不合時(shí)宜的商業(yè)模式和思路，另一方面又會(huì)創(chuàng)造出更多更好的發(fā)展機(jī)遇。

未來(lái)會(huì)有更多商務(wù)餐飲轉(zhuǎn)移至二、三線(xiàn)熱門(mén)旅游城市及內(nèi)陸新興潛力城市。此外，伴隨各類(lèi)技術(shù)手段及數(shù)據(jù)化應(yīng)用的成熟，為核心客群描繪人群畫(huà)像，并以此為基礎(chǔ)完善自身運(yùn)營(yíng)、探測(cè)未來(lái)階段經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型方向，將成為商務(wù)餐飲發(fā)展中的另一轉(zhuǎn)變趨勢(shì)。商務(wù)餐飲將進(jìn)入店服務(wù)定制化，管理向人性化，信息化、智能化的發(fā)展階段。

值得注意的是，我國(guó)未來(lái)商務(wù)餐飲行業(yè)的前景還是相當(dāng)可觀的，我國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)目前依然還沒(méi)有飽和，需求量卻依然在上升。我國(guó)商務(wù)餐飲目前的競(jìng)爭(zhēng)主要是一線(xiàn)城市與大型旅游城市的商務(wù)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，并且這兩個(gè)市場(chǎng)的酒店行業(yè)也已經(jīng)基本飽和，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地域間交流的頻繁，特別是二三線(xiàn)城市的發(fā)展速度。

中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，“要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置”。政府工作報(bào)告提出，“推動(dòng)餐飲、文化、旅游、體育等生活服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)”。餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域，近年來(lái)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入占我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)10%以上，吸納就業(yè)超過(guò)2000萬(wàn)人。促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、推動(dòng)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。

作為接觸性、聚集性服務(wù)業(yè)之一，餐飲業(yè)發(fā)展近年來(lái)受到一定沖擊，一些企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)成本上升、現(xiàn)金流緊張等壓力。商務(wù)部和相關(guān)部門(mén)積極推出系列助企紓困政策，多措并舉推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)蘇。去年12月下旬以來(lái)，全國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇勢(shì)頭，企業(yè)信心持續(xù)提升，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)加快恢復(fù)向好。今年1—2月，全國(guó)餐飲營(yíng)業(yè)收入為8429億元，同比增長(zhǎng)9.2%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速5.7個(gè)百分點(diǎn)。

商務(wù)餐飲市場(chǎng)規(guī)模

《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬(wàn)億，但預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬(wàn)億，2024年市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到6.6萬(wàn)億。

《廣州市黃埔區(qū) 廣州開(kāi)發(fā)區(qū) 廣州高新區(qū)促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》(簡(jiǎn)稱(chēng)“餐飲8條”)，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大、提升品牌能力、建設(shè)特色園區(qū)、鼓勵(lì)智能升級(jí)四條核心條款，在同領(lǐng)域內(nèi)的餐飲扶持政策上創(chuàng)新力度更大，綜合扶持力度居全國(guó)之首。

黃埔區(qū)上半年餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)達(dá)到44.9%。政策明確，若餐飲企業(yè)能達(dá)到四條核心條款兌現(xiàn)要求，最高可獲得600萬(wàn)元扶持資金。對(duì)投資500萬(wàn)元以上(含500萬(wàn)元)建設(shè)智能中央廚房，應(yīng)用智能化生產(chǎn)線(xiàn)、智能烹飪?cè)O(shè)備等餐飲企業(yè)，單個(gè)企業(yè)最高可獲得補(bǔ)貼100萬(wàn)元。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《2022年中國(guó)飯店業(yè)綠色發(fā)展報(bào)告》認(rèn)為，綠色飯店已成住宿餐飲行業(yè)發(fā)展方向，也是酒店可持續(xù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。綠色飯店是指運(yùn)用環(huán)保健康安全理念，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店。

商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

隨著數(shù)字管理系統(tǒng)、移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)等技術(shù)應(yīng)用，越來(lái)越多餐飲企業(yè)加快數(shù)字化進(jìn)程，成為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)。國(guó)際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)視野、經(jīng)營(yíng)方式的國(guó)際化，在講好中國(guó)餐飲故事、促進(jìn)中外文化交流的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的國(guó)際化發(fā)展。

商務(wù)餐飲行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了商務(wù)餐飲市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，商務(wù)餐飲企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，商務(wù)餐飲行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些商務(wù)...

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