商務(wù)餐飲行業(yè)全景調(diào)研 商務(wù)餐飲市場規(guī)模預(yù)測及未來投資方向分析

• 2022年11月18日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 506 27
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《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預(yù)計2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億。中國飯店協(xié)會日前發(fā)布的《2022年中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報告》認(rèn)為，綠色飯店已成住宿餐飲行業(yè)發(fā)展方向，也是酒店可持續(xù)發(fā)

商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何？商務(wù)餐飲未來投資方向是什么？在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個時代賦予的新的機遇與挑戰(zhàn)。在眾多數(shù)字化技術(shù)當(dāng)中，商務(wù)餐飲企業(yè)最為關(guān)注的是大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)，這些技術(shù)目前在商務(wù)餐飲行業(yè)中已經(jīng)被廣泛運用并初具成效。

商務(wù)餐飲行業(yè)全景調(diào)研?

近五年，除受疫情影響的2020年外，團餐相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))數(shù)量持續(xù)增加，2018年年注冊企業(yè)數(shù)量破2萬家，企業(yè)年度注冊數(shù)量年增速維持在20%左右。以工商登記為準(zhǔn)，我國今年新增團餐相關(guān)企業(yè)近6500家。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國商務(wù)餐飲行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超9.4萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。

在地區(qū)分布上，廣東省的團餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

在行業(yè)分布上，67.4%的團餐相關(guān)企業(yè)分布在住宿和餐飲業(yè)，11.7%的團餐企業(yè)分布在租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)。在企業(yè)類型上，個體工商戶占6成以上，3成以上為有限責(zé)任公司，此外，75%團餐相關(guān)企業(yè)的注冊資本在100萬以內(nèi)。

商務(wù)餐飲市場規(guī)模預(yù)測及未來投資方向分析

如今商務(wù)餐飲成為了新的社交選擇場所，構(gòu)成了新時代的一種社交方式。商務(wù)餐飲不應(yīng)該只是具備餐飲的屬性，更是互動體驗的最佳空間，時代的發(fā)展，一方面會淘汰很多舊有的不合時宜的商業(yè)模式和思路，另一方面又會創(chuàng)造出更多更好的發(fā)展機遇。

根據(jù)消費者就餐關(guān)注要素調(diào)研，當(dāng)前消費者在選擇餐廳時最關(guān)注的前三大要素是菜品口味、餐廳性價比和內(nèi)部就餐環(huán)境。菜品口味這個要素的占比達71.7%，明顯高于其他要素，可見當(dāng)前消費者外食的最主要需求還是追求口味。

商務(wù)餐飲市場規(guī)模

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預(yù)計2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億，2024年市場規(guī)模可達到6.6萬億。

《廣州市黃埔區(qū) 廣州開發(fā)區(qū) 廣州高新區(qū)促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》(簡稱“餐飲8條”)，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大、提升品牌能力、建設(shè)特色園區(qū)、鼓勵智能升級四條核心條款，在同領(lǐng)域內(nèi)的餐飲扶持政策上創(chuàng)新力度更大，綜合扶持力度居全國之首。

黃埔區(qū)上半年餐飲業(yè)同比增長達到44.9%。政策明確，若餐飲企業(yè)能達到四條核心條款兌現(xiàn)要求，最高可獲得600萬元扶持資金。對投資500萬元以上(含500萬元)建設(shè)智能中央廚房，應(yīng)用智能化生產(chǎn)線、智能烹飪設(shè)備等餐飲企業(yè)，單個企業(yè)最高可獲得補貼100萬元。

商務(wù)餐飲未來發(fā)展方向

中國飯店協(xié)會日前發(fā)布的《2022年中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報告》認(rèn)為，綠色飯店已成住宿餐飲行業(yè)發(fā)展方向，也是酒店可持續(xù)發(fā)展的主要趨勢。綠色飯店是指運用環(huán)保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的飯店。

報告還顯示，目前全國已有超過1900家綠色飯店在推動住宿業(yè)節(jié)約資源、低碳降耗、保護環(huán)境、引導(dǎo)行業(yè)轉(zhuǎn)變增長方式、培育社會節(jié)約消費風(fēng)尚等方面，發(fā)揮著積極作用。未來綠色飯店帶來的經(jīng)濟效益將遠大于投入。

未來，商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多商務(wù)餐飲行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國商務(wù)餐飲行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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