生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模 2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀格局分析

• 吳亞楠 2023年5月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 862 53
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2014年至2022年，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模從290億元增長(zhǎng)到4658.1億元，增長(zhǎng)了16倍，呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。

人們對(duì)飲食質(zhì)量、健康等方面的需求越來越高，對(duì)生鮮產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全、新鮮度等方面也更加注重。同時(shí)，在“懶人經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)下，人們對(duì)線上生鮮購(gòu)物的習(xí)慣已經(jīng)形成，這利于生鮮電商的發(fā)展。

生鮮電商即生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式的不同，生鮮電商主要可分為O2O平臺(tái)模式、前置倉(cāng)模式、店倉(cāng)一體化模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式等類型。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀格局分析

隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)，生鮮電商將成為電商企業(yè)的兵家必爭(zhēng)之地。2021年對(duì)于生鮮電商來說至關(guān)重要，生鮮電商格局還未完全穩(wěn)定。對(duì)于生鮮電商來說，只有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈渠道和高質(zhì)量的資源配置，才能讓消費(fèi)者買到具有高性價(jià)比的商品。

由于新零售剛剛起步，行業(yè)規(guī)則發(fā)展不完善，生鮮市場(chǎng)的發(fā)展推進(jìn)情況也不容樂觀，諸多學(xué)者對(duì)生鮮行業(yè)的發(fā)展作出多角度研究。國(guó)內(nèi)生鮮零售業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)過初創(chuàng)時(shí)期產(chǎn)生C2C、B2B、O2O的電商生鮮零售模式，為實(shí)現(xiàn)復(fù)雜、高端的行業(yè)關(guān)系需要獲取更多的資源。但隨著行業(yè)的不斷擴(kuò)張、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的增多以及各個(gè)消費(fèi)群體、商品價(jià)格、提供的服務(wù)等變量因素的不同，也會(huì)出現(xiàn)業(yè)態(tài)并存等新局面。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)生鮮電商消費(fèi)者粘性較高，89.7%的人每周消費(fèi)1-4次;81.7%的人單次消費(fèi)金額集中于50-200元之間。中國(guó)消費(fèi)者偏好的生鮮電商平臺(tái)前三分別是美團(tuán)買菜(47.1%)、多多買菜(40.2%)、盒馬鮮生(31.0%)。

生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)，在不同的區(qū)域有不同的表現(xiàn)。一般來說，一二線城市由于經(jīng)濟(jì)水平較高、消費(fèi)能力較強(qiáng)、消費(fèi)者需求較高端、物流配送較完善等因素，更容易吸引生鮮電商平臺(tái)進(jìn)入和發(fā)展。而三四線城市和農(nóng)村地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)水平較低、消費(fèi)能力較弱、消費(fèi)者需求較低端、物流配送較落后等因素，相對(duì)難以形成規(guī)?；纳r電商市場(chǎng)。但隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興模式的出現(xiàn)和普及，下沉市場(chǎng)也逐漸成為生鮮電商平臺(tái)。

龐大的生鮮發(fā)展市場(chǎng)、大量的生鮮需求刺激了具有空間距離優(yōu)勢(shì)的社區(qū)生鮮電商的發(fā)展，諸多社區(qū)生鮮供應(yīng)平臺(tái)，如盒馬鮮生、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選等應(yīng)運(yùn)而生。2022年中國(guó)生鮮電商企業(yè)數(shù)量是2017年的近3倍。隨著更多企業(yè)跨行入局搶奪市場(chǎng)，業(yè)務(wù)模式不斷創(chuàng)新，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)加劇。

不同的區(qū)域形成了各具特色的品牌企業(yè)，如北京地區(qū)有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選等，上海地區(qū)有叮咚買菜、盒馬等，浙江地區(qū)有天貓生鮮、淘鮮達(dá)等。

北京地區(qū)生鮮電商主要有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、多點(diǎn)、美菜網(wǎng);上海地區(qū)主要有叮咚買菜、京東到家、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、多多買菜、天天果園、盒馬;浙江地區(qū)主要有天貓生鮮、淘鮮達(dá)、菜劃算、奇麟鮮品;福建地區(qū)主要有樸樸、凍品碼頭;廣東地區(qū)主要有百果園;重慶地區(qū)主要有誼品生鮮;湖南地區(qū)主要有興盛優(yōu)選;江蘇地區(qū)主要有食行生鮮。

生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3117.4億元，同比上升18.2%。疫情期間消費(fèi)者線上購(gòu)買生鮮需求較強(qiáng)，且用戶對(duì)生鮮電商行業(yè)的信任度加深，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4198.3億元。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)的不斷提高，生鮮電商行業(yè)有了更好的技術(shù)支撐。同時(shí)，在“懶人經(jīng)濟(jì)”浪潮及疫情推動(dòng)下，我國(guó)消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成線上購(gòu)物的習(xí)慣，促進(jìn)我國(guó)生鮮電商消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也將持續(xù)擴(kuò)張。

2014年至2022年，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模從290億元增長(zhǎng)到4658.1億元，增長(zhǎng)了16倍，呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。

生鮮電商行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了生鮮電商市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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