2023辣椒醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月28日 來源：互聯網 535 29
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近年來中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢。據數據顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模從2017年324億元增長至2020年373億元，年均復合增長率達4.8%。

近年來，我國辣椒醬行業(yè)發(fā)展向好。我國是世界第一大辣椒生產國，這為辣椒醬的生產提供了穩(wěn)固的基礎。辣椒是我國部分地區(qū)的主要農作物之一，因具有產量高、市場售價穩(wěn)定等優(yōu)勢而受到農民們的青睞，四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等都是有名的產椒大省。

目前，我國辣椒醬的終端需求主要來自餐飲業(yè)、家庭消費和食品制造業(yè)三個方面。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2023辣椒醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬，在人們日常生活中，辣椒醬是已經成為我國部分地區(qū)居民生活重要消費品之一。從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產量每年都在以噸位數增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。

辣椒現貨價格呈波動走勢，2022年2月辣椒現貨價格呈向上走勢，其中2022年中國辣椒現貨價格為8.11元/千克。

目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業(yè)廣泛使用，比如用來和各種蔬菜和肉類混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類和調料醬。其獨特的味道和保健功能使辣椒醬在國內市場上的消費量和貿易量都在不斷上升。

從市場規(guī)模來看，近年來中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢。據數據顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模從2017年324億元增長至2020年373億元，年均復合增長率達4.8%。數據顯示，2021年，中國辣椒種植面積約為82.7萬公頃，同比增長1.6%;辣椒產量約為2013萬噸，同比增長2.7%。我國消費者對“辣”的需求較為普遍，食辣人群持續(xù)擴大，推動著辣椒醬產品的消費增長;同時新型辣椒醬產品帶來新的市場增量，辣椒醬市場規(guī)模不斷擴大。

天眼查數據顯示，當前我國已有5000多家企業(yè)涌入辣椒醬市場。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進入辣椒醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過互聯網渠道成長起來的網紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點滋味。

產業(yè)發(fā)展為村集體增收提供了新的發(fā)展思路。借助辣椒產業(yè)蓬勃發(fā)展這個契機，通過辣椒水稻輪種，羅平鎮(zhèn)內撂荒地也得到了活化。2022年，工作隊針對羅平鎮(zhèn)存在大量撂荒地的情況，多次與鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府專題研究，制定復耕行動方案，在羅平鎮(zhèn)實施“長崗坡復耕行動”，計劃三年內推動復耕2000畝以上撂荒地。

截至目前，通過辣椒/玉米/水稻輪種模式，羅平鎮(zhèn)累計復耕撂荒地超過700畝，年產糧近700噸，撂荒地成功變身“小糧倉”。

隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢。未來還需要原料、研發(fā)投入、技術、產品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設等，以此來提升辣椒醬行業(yè)的市場競爭力。

辣椒醬龍頭企業(yè)謀求新發(fā)展

近年來“老干媽”不斷優(yōu)化產品結構，推進技術升級，加大海外市場培育力度，堅守和提升品質，把產品質量作為企業(yè)發(fā)展的根本。

面對新冠疫情的持續(xù)沖擊、世界經濟的持續(xù)疲弱，過去一年，我國經濟仍然實現同比3%的增長，經濟總量再上新臺階。中國經濟韌性強、潛力大、活力足，長期向好的基本面依然未變，人民的信心正不斷增強。

新冠肺炎疫情給“老干媽”生產運營帶來不小沖擊，“老干媽”也沒有放棄提升品質，不僅每年堅持投入大量資金用于市場調研和新品研發(fā)，還斥資4000萬元換瓶蓋，在國內辣椒醬行業(yè)首次使用TPE材質蓋墊。

2022年，“老干媽”銷售收入實現恢復性增長。“今年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，‘老干媽’將進一步優(yōu)化產品結構、市場結構、人員結構，邁向新的歷史發(fā)展階段。”李鑫表示，面對辣椒醬的廣闊市場，“老干媽”正與時俱進，打造國際一流辣醬品牌。新品開發(fā)方面，將在鞏固原有客戶群體的基礎上，開發(fā)更多健康、口感好、符合消費者健康飲食需求的產品，新研發(fā)的多款新產品即將上市。

辣椒醬行業(yè)報告對中國辣椒醬行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了辣椒醬市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，辣椒醬行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年國內辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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