菜籽油行業(yè)報(bào)告 菜籽油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析

• 陳觀秋 2023年9月4日 來(lái)源：國(guó)家糧油信息中心 百度 776 47
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菜籽油是我國(guó)主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對(duì)于菜籽油吸收率高，可達(dá)99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來(lái)看，菜籽油市場(chǎng)迅速發(fā)展。

菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。菜籽油是我國(guó)主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對(duì)于菜籽油吸收率高，可達(dá)99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來(lái)看，菜籽油市場(chǎng)迅速發(fā)展。

菜籽油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析

菜籽油是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《菜籽油》(GB/T1536-2021)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新標(biāo)準(zhǔn)”)已于2022年5月1日正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)修訂了煙點(diǎn)、酸值、等級(jí)等方面內(nèi)容。

新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定菜籽油中不得摻有其他食用油和非食用油，要求“成品菜籽油在零售終端應(yīng)避免脫離原包裝散裝銷(xiāo)售”，以防摻假。為滿(mǎn)足消費(fèi)者知情權(quán)，產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、加工工藝、質(zhì)量等級(jí)等信息。

我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)。油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來(lái)源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國(guó)食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來(lái)西亞和印度尼西亞進(jìn)口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國(guó)家進(jìn)口。

我國(guó)是全球最大的油菜籽進(jìn)口國(guó)且進(jìn)口來(lái)源地高度集中。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2001年我國(guó)油菜籽進(jìn)口172萬(wàn)噸，2014年增至508萬(wàn)噸，占全球貿(mào)易量的31.4%。2016-2020年度進(jìn)口量分別為357萬(wàn)噸、475萬(wàn)噸、476萬(wàn)噸、274萬(wàn)噸和311萬(wàn)噸，仍保持高位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

加拿大是我國(guó)油菜籽最大進(jìn)口來(lái)源國(guó)。2021年我國(guó)油菜籽進(jìn)口265萬(wàn)噸，其中自加拿大進(jìn)口244萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量的92.1%。2022年國(guó)際市場(chǎng)食用油籽與食用植物油價(jià)格走高，且國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)需求下降，我國(guó)油菜籽進(jìn)口隨之繼續(xù)大幅下降，但進(jìn)口集中度繼續(xù)上升。2022年我國(guó)油菜籽進(jìn)口196萬(wàn)噸，自加拿大進(jìn)口占總進(jìn)口量的95.3%。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性?xún)r(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈上游為油菜籽的種植，中游進(jìn)行菜籽的收購(gòu)加工，通過(guò)壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進(jìn)入終端銷(xiāo)售渠道流通，主要滿(mǎn)足餐飲食用需求、化工業(yè)需求及養(yǎng)殖需求。

相對(duì)于豆油、花生油，菜籽油市場(chǎng)還處于群雄逐鹿的狀態(tài)，頭部品牌的市占率水平并不高。我國(guó)三大植物油龍頭—金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花，采取多油品布局，主打某幾個(gè)品類(lèi)為主的策略。菜籽油市場(chǎng)暫未出現(xiàn)絕對(duì)龍頭。

目前從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，(1)行業(yè)內(nèi)企業(yè)布局分散，加工主體眾多，以中小企業(yè)為主。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)存續(xù)的菜籽油加工企業(yè)超過(guò)1萬(wàn)家，注冊(cè)資本在100萬(wàn)以下的企業(yè)超過(guò)8000家，1000萬(wàn)以上的菜籽油加工企業(yè)為514家。(2)行業(yè)內(nèi)低端產(chǎn)品較多，利潤(rùn)相對(duì)較低。大部分中小企業(yè)設(shè)備落后，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，油菜籽加工技術(shù)總體水平仍屬初加工范疇，深加工水平較落后。

2022年中央一號(hào)文件提出大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，鼓勵(lì)在長(zhǎng)江流域開(kāi)發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年全國(guó)油菜種植面積上升至1.2億畝的目標(biāo)(對(duì)應(yīng)油菜籽產(chǎn)量達(dá)到1800萬(wàn)噸)。

隨著農(nóng)村居民收入明顯增加、城鎮(zhèn)化水平深入推進(jìn)，以及國(guó)內(nèi)部分區(qū)域傳統(tǒng)習(xí)慣的持續(xù)，我國(guó)植物食用油消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)隨著近年來(lái)健康理念意識(shí)加深"減油、減鹽、少糖"等，一線城市北京、上海、廣州等一線城市人均食用植物油消費(fèi)量出現(xiàn)基本穩(wěn)定及略有減少趨勢(shì)，預(yù)測(cè)我國(guó)食用植物油消費(fèi)量增長(zhǎng)速度將放緩，同時(shí)消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化趨勢(shì)，食用油消費(fèi)多元化消費(fèi)及健康還與品質(zhì)化需求特征愈加明顯，尤其在富含不飽和脂肪酸及亞麻酸健康油脂關(guān)注度逐漸上升，對(duì)此芝麻油及葵花油、亞麻油等特色植物油消費(fèi)量呈現(xiàn)逐步增長(zhǎng)趨勢(shì)。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)菜籽油行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為菜籽油企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多菜籽油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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