營養(yǎng)素行業(yè)市場如何?營養(yǎng)素市場深度全景調(diào)研報告2023

• 陳觀秋 2023年9月20日 來源：新華社 百度 996 63
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自從“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略以來,人們對健康生活和大健康產(chǎn)業(yè)的關注也不斷提升。目前,大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全球增長最快的新興產(chǎn)業(yè),而大健康產(chǎn)業(yè)之所以能獲得蓬勃發(fā)展,歸根到底是源于目前對“人”的關注。隨著物質(zhì)生活和科學技術的發(fā)展,消費升級的條件使人們開始追求

近年來，隨著國民生活水平不斷提高，大眾營養(yǎng)健康狀況得到明顯改善。據(jù)國家統(tǒng)計局、國家衛(wèi)健委統(tǒng)計，2015年至2021年，中國人均預期壽命從76.34歲提高到78.2歲，在解決基本溫飽問題后，國人整體健康水平已有所提升。

自從“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略以來,人們對健康生活和大健康產(chǎn)業(yè)的關注也不斷提升。目前,大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全球增長最快的新興產(chǎn)業(yè),而大健康產(chǎn)業(yè)之所以能獲得蓬勃發(fā)展,歸根到底是源于目前對“人”的關注。

隨著物質(zhì)生活和科學技術的發(fā)展,消費升級的條件使人們開始追求更加健康的生活。無論是飲食還是鍛煉亦或是生活中的方方面面,“健康式”生活已經(jīng)成為了人們最關注的消費熱點。比如植物營養(yǎng)素、omega-3 脂肪酸、微生物代謝產(chǎn)物等許多非維礦類營養(yǎng)素的攝入，都會對人體產(chǎn)生許多有益且持久的生物效應，從而對人類健康和壽命產(chǎn)生深遠影響。

營養(yǎng)素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養(yǎng)素種類繁多，根據(jù)其化學性質(zhì)和生理作用可將營養(yǎng)素分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。根據(jù)人體對各種營養(yǎng)素的需要量或體內(nèi)含量多少，可將營養(yǎng)素分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。

如何科學攝入膳食營養(yǎng)素?中國營養(yǎng)學會編著的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》(DRIs)多年后再次修訂并于9月15日公布。新版DRIs聚焦公共營養(yǎng)領域，如人體營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)指導、膳食設計和營養(yǎng)改善，在國家營養(yǎng)與健康政策制定、臨床營養(yǎng)、食品營養(yǎng)標準制定以及營養(yǎng)食品研發(fā)等領域被廣泛應用。

新版DRIs建議關注葉酸營養(yǎng)狀況。青島大學營養(yǎng)與健康研究院院長馬愛國介紹，計劃懷孕的育齡女性和孕婦，由于自身生理代謝需要以及胎兒快速生長，葉酸的需要量增加，應關注葉酸營養(yǎng)狀況;老年人因其生理特點及腸道吸收代謝能力下降，認知功能減退，需要更加關注葉酸的攝入;高同型半胱氨酸血癥人群，補充葉酸可降低中風和心血管疾病及老年癡呆的發(fā)病風險。

此外，新版DRIs對鐵、碘等微量元素的數(shù)值以及水、膳食纖維推薦攝入量等進行了補充修訂。

據(jù)報道，我國早在1938年發(fā)布了第一版大眾最低營養(yǎng)素的需要量，距今已有85年歷史。2013年發(fā)布了第八版DRIs，新版DRIs為第九版。

營養(yǎng)素市場深度全景調(diào)研

營養(yǎng)素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農(nóng)業(yè)或化工行業(yè);下游主要應用于嬰幼兒配方食品行業(yè)、健康食品行業(yè)、生物制藥食品行業(yè)、食品飲料行業(yè)、動物飼料等行業(yè)。

營養(yǎng)素補充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養(yǎng)素組成的產(chǎn)品，如多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素補充劑、鈣鐵鋅營養(yǎng)素補充劑等，劑型多為膠囊、片劑、口服液等。營養(yǎng)素補充劑是食品，不是藥品，不能治療疾病。營養(yǎng)素補充劑不能隨意選擇或隨意加量，更不是多多益善，服用前應該咨詢醫(yī)師或營養(yǎng)醫(yī)師。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國營養(yǎng)素市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

對于日常飲食不夠均衡的人，以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等，以及對某些營養(yǎng)素需求較高的特殊人群，可在醫(yī)師或營養(yǎng)醫(yī)師的指導下，適當食用營養(yǎng)素補充劑和營養(yǎng)強化食品。

從預防骨質(zhì)疏松的角度，中老年人首先要保證鈣的攝入。成人每日鈣的推薦攝入量為800毫克，50歲及以上人群每日鈣的推薦攝入量為1000毫克。中老年人可每天攝入牛奶300毫升或相當量的奶制品，常吃大豆制品，每天吃綠葉蔬菜等富含鈣的食物，飲食中鈣攝入不足時，可給予鈣劑加以補充。碳酸鈣含鈣量高，吸收率高。日曬不足的人要注意補充維生素D。

從預防神經(jīng)系統(tǒng)、血脂代謝疾病的角度，中老年人可適量補充魚油。魚油的成分是DHA，DHA是一種Ω-3多不飽和脂肪酸，對神經(jīng)系統(tǒng)和血脂代謝有益，對肌肉量丟失和肌肉功能減弱的老年人也有幫助。

隨著經(jīng)濟發(fā)展、生活方式的轉變，嬰幼兒的營養(yǎng)狀況、膳食結構也發(fā)生了變化，營養(yǎng)素缺乏、膳食結構不均衡、肥胖等都成為了家長關注的重點。合理搭配兒童膳食，補充兒童所需的營養(yǎng)元素，對兒童的生長發(fā)育意義重大。

科學研究表明，生命早期1000天是人類快速生長發(fā)育的階段，也是促進營養(yǎng)和健康的關鍵時期。專家表示，胚胎期是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育一個非常重要的時期，這是一個精準調(diào)控的過程，其中營養(yǎng)成分及其引起的神經(jīng)元興奮性改變在神經(jīng)發(fā)育的表觀調(diào)控中發(fā)揮重要作用。HMOs是唾液酸來源之一，這是形成神經(jīng)節(jié)苷脂和髓鞘所必須的一種營養(yǎng)素。此外，HMOs可作為益生元影響腸道微生物群及其代謝產(chǎn)物，從而影響大腦功能。

從老年人到年輕人，家庭營養(yǎng)的理念已逐漸被消費者接受和關注。與此同時，越來越多品牌開始關注家庭營養(yǎng)需求，布局包括所有家庭成員在內(nèi)的營養(yǎng)需求的產(chǎn)品系列，開拓新的市場需求與增長點。

營養(yǎng)素研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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