紅棗在國(guó)內(nèi)具有極大的市場(chǎng)潛力 紅棗行業(yè)市場(chǎng)供需情況分析

• 吳澳燕 2023年11月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 671 39
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作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國(guó)內(nèi)具有極大的市場(chǎng)潛力，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場(chǎng)上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類(lèi)很少，冬棗是最常見(jiàn)的鮮食品種，也是產(chǎn)量最大的鮮食棗品種。

作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國(guó)內(nèi)具有極大的市場(chǎng)潛力，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場(chǎng)上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類(lèi)很少，冬棗是最常見(jiàn)的鮮食品種，也是產(chǎn)量最大的鮮食棗品種。

紅棗種植面積廣泛，種類(lèi)繁多，如灰棗、駿棗、板棗、金絲小棗等。期貨盤(pán)面對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)交割品是一級(jí)灰棗，約90%產(chǎn)于新疆地區(qū)。

上個(gè)交易周(10月30日至11月3日)紅棗期貨大幅上漲，引起投資者的廣泛關(guān)注。截至上周五收盤(pán)，紅棗期貨主力合約2401收出一根超過(guò)6%的大陽(yáng)線(xiàn)，強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)漲商品市場(chǎng)。從調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)看，今年對(duì)于紅棗的減產(chǎn)基本確定，由于馬上進(jìn)入集中采購(gòu)期，價(jià)格下方有一定支撐，但上漲幅度將受到限制，紅棗期貨短期盤(pán)面將維持震蕩。

上周五，紅棗期貨主力合約2401尾盤(pán)突然拉升，盤(pán)中一度觸及14000元/噸關(guān)口，最終達(dá)6.35%的漲幅，收于13990元/噸，上探至近兩周高位。拉長(zhǎng)時(shí)間周期看，紅棗期貨近期走勢(shì)波動(dòng)較為劇烈，主力合約2401在13000—14000元/噸區(qū)間震蕩調(diào)整。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)紅棗市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

紅棗被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，被譽(yù)為“木本糧食”。 李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。 ”一日三棗，一輩不老。 紅棗歷史文化底蘊(yùn)深厚，在傳統(tǒng)飲食、中藥和保健食品中用途廣泛，是集藥、食、補(bǔ)三大功能為一體的果品資源。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個(gè)環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購(gòu)、加工生產(chǎn)、終端消費(fèi)。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶(hù)人均種植在5畝左右，機(jī)械化程度不高，以人工采摘居多。紅棗加工企業(yè)粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對(duì)較少。目前紅棗以干制為主，紅棗的加工品大多是傳統(tǒng)的初級(jí)加工品，如蜜棗、棗泥、棗泥等。

紅棗行業(yè)市場(chǎng)供需情況分析

從空間分布來(lái)看，西北地區(qū)的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個(gè)省域占我國(guó)65%以上的紅棗產(chǎn)量;晉、冀、魯、豫作為傳統(tǒng)產(chǎn)棗大省，產(chǎn)量合計(jì)占比超30%。紅棗作為我國(guó)的第一大干果樹(shù)種，紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展關(guān)系眾多果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益和幸福生活。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)紅棗干重517萬(wàn)噸，2021年440萬(wàn)噸，2022年較2021年恢復(fù)性增產(chǎn)20%，產(chǎn)量在500萬(wàn)噸左右，供應(yīng)完全能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，除此之外還有小量出口。

從各產(chǎn)區(qū)具體產(chǎn)量來(lái)看，2019年，新疆產(chǎn)區(qū)的紅棗產(chǎn)量占我國(guó)的比重達(dá)49.95%，坐擁我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)的半壁，獨(dú)占我國(guó)紅棗生產(chǎn)的第一梯隊(duì);緊隨其后的陜西、河北、山西、山東四個(gè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量維持在50~100萬(wàn)噸，排列在第二梯隊(duì);而河南、遼寧、甘肅、寧夏組成了5~20萬(wàn)噸產(chǎn)量的第三梯隊(duì);其余省份產(chǎn)量均低于5萬(wàn)噸，在全國(guó)比重不足0.5%，列為第四梯隊(duì)。

我國(guó)的紅棗基本上以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，進(jìn)口數(shù)量極少，出口量?jī)H占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1%不到。不過(guò)從我國(guó)紅棗出口目的地而言，我國(guó)紅棗出口全球近六十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中亞洲占比最高。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)紅棗出口亞洲17797.93噸，占比中國(guó)紅棗出口87.1%，其中中國(guó)的香港地區(qū)占比最高，達(dá)3831.5噸，占比總體紅棗出口18.75%，向越南和馬來(lái)西亞分別出口3812.2噸和2653.4噸。

紅棗保健作用深入人心，深受消費(fèi)者歡迎。目前紅棗消費(fèi)主要集中在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，需求主要分布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產(chǎn)品方面，由于我國(guó)紅棗的深加工產(chǎn)品種類(lèi)較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域。

紅棗消費(fèi)群體中，新客持續(xù)涌入，老客復(fù)購(gòu)率提升,人們對(duì)中高端產(chǎn)品的接受度上升;從消費(fèi)人數(shù)滲透率來(lái)看，女性比男性滲透率高， 85、90、95后人群，二線(xiàn)城市人群，中低購(gòu)買(mǎi)力人群，都市藍(lán)領(lǐng)、Z世代、小鎮(zhèn)中年是紅棗消費(fèi)的主力軍。

此外，紅棗作為藥食同源食品，引領(lǐng)新的食補(bǔ)養(yǎng)生潮流。凍干技術(shù)的突破帶動(dòng)行業(yè)升級(jí)，也反向創(chuàng)造了消費(fèi)需求。隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)紅棗的消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的需求和變化。效益低、質(zhì)量差的產(chǎn)品，會(huì)逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)，新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品將逐漸淘汰舊的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)新品種苗的選育、新的高效的生產(chǎn)管理模式、新的保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)、新的加工技術(shù)、新產(chǎn)品的探索實(shí)踐將為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)新的活力，我國(guó)的紅棗產(chǎn)業(yè)將逐漸向質(zhì)量升級(jí)型轉(zhuǎn)變。

紅棗行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析紅棗未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘紅棗行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來(lái)紅棗業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶(hù)撥開(kāi)政策迷霧，尋找紅棗行業(yè)的投資商機(jī)。紅棗

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  2023-2028年中國(guó)紅棗市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  紅棗行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析紅棗未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘紅棗行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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